根据《食品安全法》相关规定：食品级硫酸铜被列入食品工业用加工助剂，用来替代氧化铅，用以加工腌制皮蛋

将导致食品重金属含量超标。

皮蛋和葡萄酒生产工艺中可以使用食品级的硫酸铜作为螯合剂和澄清剂，不过要注意用量，用量过多了会导致食品重金属含量超标。

皮蛋，又叫松花蛋或者变蛋，它不仅能增进食欲，促进营养的消化吸收，还有清凉、降压等功效，通过石灰、盐、食用碱等加工出来。

它增加转换率和增长率猪，鸡和牛。正确使用和控制，抑制细菌生长，并破坏了作为一种抗生素，因为抑菌性能的产品。它是用於预防和治疗疾病的脚牛，绵羊，山羊和马其杀菌性能预防疾病或黴菌毒素黄曲霉毒素。 除了食品级硫酸铜不会留下残留物在肉类，是安全的最终消费者（避免越过抗生素），营养应激温和派的开始和提高吸收养分。由於缺乏晶体和控制规模有助於获得最佳流量，纳入食品。由於其制定确保他们的健康和质量的废物，因为它有一个已知的来源和控制，避免污染的二恶英（使用由回收铜，在Dixon含量高，燃烧聚氯乙烯电缆嵌入铜。）。

一、用途

1、用作分析试剂，例如可用于生物学中配置鉴定还原糖的斐林试剂和鉴定蛋白质的双缩脲试剂的B液，但通常是现配现用；

2、用作食品级螯合剂和澄清剂，用于皮蛋和葡萄酒生产工艺中；

3、工业领域。用于制造其他铜盐如氯化亚铜、氯化铜、焦磷酸铜、氧化亚铜、醋酸铜、碳酸铜，铜单偶氮染料如活性艳蓝、活性紫等；涂料工业用于生产船底防污漆；电镀工业用作全光亮酸性镀铜主盐和铜离子添加剂。

印染工业用作媒染剂和精染布的助氧剂；有机工业用作合成香料和染料中间体的催化剂，甲基丙烯酸甲酯的阻聚剂。无水盐用于催化转缩醛反应。无水盐与高锰酸钾反应生成一种氧化剂，用于伯醇的转换。

4、农业领域，与石灰水混合后生成波尔多液，作为杀菌剂，用于控制作物上的真菌，防止果实等腐烂；由于铜离子对鱼有毒，用量必须严格控制。养殖业也用作饲料添加剂微量元素铜的主要原料；

5、用于醇类和有机化合物的脱水剂。气体干燥剂。

6、化学教育，硫酸铜通常被包含在儿童的化学实验试剂中，用于晶体的生成试验和电镀铜实验。因为它的毒性，不建议幼儿使用。硫酸铜还可以用来演示晶体失水风化和得到结晶水的过程。 在初中实验考试中，利用硫酸铜与铁发生的置换反应验证质量守恒定律。还可制取硫酸。

7、医疗领域用作催吐剂。

二、对人体危害

硫酸铜是可溶性重金属盐，在水溶液中可以电离成铜离子和硫酸根离子，铜离子可以使蛋白质变性，可以杀死细菌和病毒，对人体细胞可没有鉴别能力，同样可以发挥作用，引起严重后果，使用务必当心。

扩展资料

急救措施

皮肤接触： 脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。

眼睛接触： 提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。

吸入： 脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医。

食入： 误服者用0.1%亚铁氰化钾或硫代硫酸钠洗胃。给饮牛奶或蛋清。

参考资料来源：百度百科-硫酸铜