醋酸是不是电解质啊?
是。纯醋酸叫冰醋酸,是由醋酸分子组成的,不能导电。但是在水溶液中,可以电离出氢离子和醋酸根离子,可以导电,我们平常说的醋酸实际上是不准确的,应该说醋酸溶液。因为醋酸是指冰醋酸,是纯净物。
Ka是弱酸的电离常数,条件是在室温下(25°C)。Ka表示弱酸的电离常数,Ka越大,酸性越强,pKa表示其负对数。
溶液中的电离出来的各离子浓度乘积c(A+)·c(B-)与溶液中未电离的电解质分子浓度c(AB)的比值是一个常数,叫做该弱电解质的电离平衡常数,简称电离常数。
总酸度的测定
对于有色样品酸度测定前需进行脱色,有活性炭脱色、电位滴定法、加大稀释比等3种方法。而含有二氧化碳的饮料样品,则需要在测定前须除掉二氧化碳,除去方法为 40℃ 水浴 30 min。
一般要求滴定时消耗0.1mol/L NaOH不小于5ml,最好应在10~15 ml 左右,所以应当适当稀释待测样品。
以上内容参考:人民网-醋的6大保健功效 4类人吃食醋有禁忌
纯净的醋酸不导电,纯净的氯化氢不导电,纯净的硫酸不导电
醋酸在水溶液中电离出离子,导电。
只有水中才有水合氢离子H3O+,所以液态时无法电离出水合氢离子,不导电,溶液时能够电离出水合氢离子,导电。
另外,
固体NaCl含有阴阳离子,但不能自由移动,只有在水深火热时才能导电
水深就是说在水溶液中能电离出自由移动的离子,导电
火热就是说在液态(熔融状态)能电离出自由移动的离子,导电
醋酸是一种有机一元酸,为食醋主要成分。醋酸在其溶于水后以乙酸根和氢离子的形式存在,因此醋酸溶液是导电的,所以醋酸是电解质。
醋酸是一种有机一元酸,为食醋主要成分。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固后为无色晶体,其水溶液中呈弱酸性且蚀性强,蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。醋酸在其溶于水后以乙酸根和氢离子的形式存在,因此醋酸溶液是导电的,所以醋酸是电解质。
电解质
电解质是溶于水溶液中或在熔融状态下就能够导电的化合物。根据其电离程度可分为强电解质和弱电解质,几乎全部电离的是强电解质,只有少部分电离的是弱电解质。
电解质都是以离子键或极性共价键结合的物质。化合物在溶解于水中或受热状态下能够解离成自由移动的离子。离子化合物在水溶液中或熔化状态下能导电;某些共价化合物也能在水溶液中导电,但也存在固体电解质,其导电性来源于晶格中离子的迁移。
冰醋酸即乙酸,是电解质。
电解质的定义是这样的:
电解质是溶于水溶液中或在熔融状态下就能够导电(自身电离成阳离子与阴离子)的化合物。
乙酸,也称醋酸或冰醋酸,在其溶于水后以乙酸根和氢离子的形式存在,因此乙酸溶液是导电的,因此冰醋酸是电解质。
电解质的定义是这样的:
电解质是溶于水溶液中或在熔融状态下就能够导电(自身电离成阳离子与阴离子)的化合物。
乙酸,也称醋酸或冰醋酸,在其溶于水后以乙酸根和氢离子的形式存在,因此乙酸溶液是导电的,因此冰醋酸是电解质。
稀醋酸的配制
1、有氧发酵法
在氧气充足的情况下,醋杆菌属细菌能够从含有酒精的食物中生产出乙酸。通常使用的是苹果酒或葡萄酒混合谷物、麦芽、米或马铃薯捣碎后发酵。由这些细菌发酵反应的化学方程式为:
C₂H5OH + O₂ →CH₃COOH + H₂O
具体做法是将醋菌属的细菌接种于稀释后的酒精溶液并保持一定温度,放置于一个通风的位置,在几个月内就能够经过发酵,最后生成醋。
工业生产醋的方法通过提供充足的氧气使得反应过程加快,此方法已经被商业化生产采用,也被称为“快速方法”或“德国方法”,因为首次在德国1823年应用成功而因此得名。
此方法中,发酵是在一个塞满了木屑或木炭的塔中进行。含有酒精的原料从塔的上方滴入,新鲜空气从下方自然进入或强制对流。强化的空气量使得此过程能够在几个星期内完成,大大缩短了制醋的时间。
Otto Hromatka和Heinrich Ebner在1949年首次提通过液态的细菌培养基制备醋。在此方法中,酒精在持续的搅拌中发酵为乙酸,空气通过气泡的形式被充入溶液。通过这个方法,含乙酸15%的醋能够在两至三天制备完成。
2、乙醛氧化法
在孟山都法商业生产之前,大部分的乙酸是由乙醛氧化制得。尽管不能与甲基羰基化相比,此法仍然是第二种工业制乙酸的方法,反应方程式如下:
2CH₃CHO+O₂→2CH₃COOH
乙醛可以通过氧化丁烷或轻石脑油制得,也可以通过乙烯水合后生成。
扩展资料
简介
乙酸在自然界分布很广,例如在水果或者植物油中,但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。
乙酸是醋的主要成分,而醋几乎贯穿了整个人类文明史。乙酸发酵细菌(醋酸杆菌)能在世界的每个角落发现,每个民族在酿酒的时候,不可避免的会发现醋——它是这些酒精饮料暴露于空气后的自然产物。如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法。
古罗马的人们将发酸的酒放在铅制容器中煮沸,能得到一种高甜度的糖浆,叫做“sapa”。“sapa”富含一种有甜味的铅糖,即乙酸铅。公元8世纪时,波斯炼金术士贾比尔,用蒸馏法浓缩了醋中的乙酸。
化学性质
乙酸的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子(质子)而释放出来,导致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸,酸度系数为4.8,pKa=4.75(25℃),浓度为1mol/L的醋酸溶液(类似于家用醋的浓度)的pH为2.4,也就是说仅有0.4%的醋酸分子是解离的。