工业酒精是什么
酒精，也叫乙醇（分子式C₂H₆O）。主要分工业酒精和食用酒精、医用酒精。工业上，一般用淀粉发酵法或乙烯直接水化法制取乙醇。
食用酒精，主要使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体，食用酒精里不含有对人体有毒的苯类和甲醇。
医用酒精，是用淀粉类植物，经糖化再发酵经蒸馏制成，相当于制酒的过程，但蒸馏温度比酒低，蒸馏次数比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能饮用，但可接触人体医用。
工业酒精，主要来源是石油经过在催化剂和高温条件下，裂化长链有机化合物而得到的乙醇。为了与食用酒精有所区别，工业酒精中加入了一定含量（国家规定范围内）的甲醇等一些有机有毒物质。在外包装上，会有明显的标志和说明；不可饮用。饮用工业酒精后会引起中毒，甚至死亡。中国明令禁止使用工业酒精生产各种酒类。工业酒精，也不能用于人体的消毒，因为甲醇会导致中毒，用于皮肤消毒会有部分被皮肤吸收，中毒后严重的可导致失明，甚至死亡。
工业酒精：即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式生产，合成的一般成本低，甲醇含量高，所以价格便宜；酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于0.01%，价格比较贵。
工业酒精的性状特点
工业酒精是无色透明、易燃、易挥发的液体。有酒的气味和刺激性辛辣味。工业酒精溶于水、甲醇、乙醚和氯仿。它也能溶解许多有机物和部分无机物，并且具有吸湿性。
工业酒精在毒性上属于微毒，有麻醉性，一般来说，饮用纯酒精的中毒剂量为75-80g，致死剂量为250-500g。但是，工业酒精里往往除了乙醇还含有少量甲醇、醛类、有机酸等杂质，这就大大增加了它的毒性。饮用工业酒精后会引起严重中毒，甚至死亡，所以我国明令禁止使用工业酒精生产各种酒类饮品。
说白了，食用酒精就是平常喝的那种酒中浓度特别高的酒，在大一点的酒店里就有卖。
是一种混合物
工业酒精约含乙醇96%.其中还常常含有少量甲醇.甲醇又称木醇.木酒精.为无色.透明.略有乙醇味的液体.是工业酒精的主要成分之一
还有少量水
和少量杂醇、烷烃类等有机物及硫化物。
乙醇的化学是为化学式:C2H5OH
甲醇的化学是为CH3OH
工业酒精含有96%乙醇（C2H5OH）和1%甲醇（CH3OH）.工业酒精的纯度一般为97%和99%.
工业酒精一般为无色透明液体,略带酒的芳香气味.主要是印刷厂和电子厂的清洗,不能作为医用酒精使用.
一般99%级的工业酒精是配套使用印刷液.而97%的工业酒精是电子厂清洗用.效果良好.
工业酒精不能用于人体的消毒,因为甲醇会导致中毒,用于皮肤消毒也会有部分被皮肤吸收,中毒后严重的可导致失明甚至死亡!
工业酒精和食用酒精区别主要是生产途径不同：
食用酒精：使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体，食用酒精里不含有对人体有毒的苯类和甲醇。
工业酒精：是石油经过在催化剂和高温条件下，裂化长链有机化合物而得到的乙醇，现代工业技术的发达可以使乙醇的含量和纯度达到人可以食用的程度，但是每个人都知道是有事不能吃的，所以为了与食用酒精有所区别，工业酒精中加入了一定含量甲醇等一些有机有毒物质，在外包装上也会有明显的标志和说明。
工业酒精和食用酒精概念：
工业酒精:即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造(玉米或木薯)两种方式生产，合成的一般成本低，甲醇含量低，所以价格便宜酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于1%，价格比较贵。
食用酒精(Edible Alcohol)又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。
