酒精在生物中的脱水作用是什么原理

工业上玉米制造乙醇酒精的流程是：

玉米——粉碎——蒸煮（糊化）——糖化（加糖化酶）——发酵（加酵母菌种）——蒸馏塔（蒸馏）——精馏塔（精馏）——酒精

酵母菌将糖发酵成酒精的过程不是简单的化学反应，其机理至今仍莫衷一是。

工业上乙醇脱水制乙烯已有较悠久的历史。

早在13世纪，人们就知道了乙醇催化脱水可制取乙烯。

1797年，荷兰化学家发现了Al2O3对乙醇脱水有催化作用， 目前，该催化剂一直还在乙醇脱水工业装置上使用。

国内外对于乙醇脱水制乙烯的工艺研究主要集中在研制高效催化剂和反应器上。

对于催化剂的研究有两个方向：一是对传统Al2O3催化剂的改进，主要是添加一些金属元素来增加活性，延长使用寿命；另一个方向是开发活性较高的分子筛催化剂。

国内常州化工厂和锦西化工厂都采用Al2O3催化剂生产乙烯，美国Holcon SD公司1981年开发了一种代号为Syndol的催化剂，其属于Al2O3系列的催化剂，并已用于年产5万吨乙烯装置上。

南开大学于1986年发明的代号为NKC-03A的分子筛催化剂，就是使用ZSM-5分子筛经用盐酸（或氯化铵）进行离子交换，再与无机酸的铝盐（或氢氧化铝）和氨水进行共沉淀或与铝胶干混，经焙烧后得到的。

该催化剂比Al2O3系列催化剂（包括Syndol）的反应温度低80~100℃，且空时收率可提高1~4倍。

而且该催化剂稳定性好，使用寿命长，已在国内推广应用[3]。

美国衣阿华州大学的Cory B.Phillips 和 Ravindra Datta[4]，于1997年研究了利用含水乙醇和H-ZSM-5分子筛催化剂，生产乙烯的方法，其所用原料中含水0~20%（vol）。

该研究表明，乙醇中含有的水能缓和分子筛催化剂上活性中心的的酸性，延缓催化剂的寿命、提高乙烯选择性。

北京化工大学的龚林军等人[1]，以4A分子筛为催化剂对低浓度乙醇脱水制生物乙烯进行了研究。

在温度320～360℃、合适液体空速条件下，乙烯的产率在98 %～99 %之间。

同时研究了乙醇浓度对反应和催化剂的负荷的影响。

其研究表明，可以利用低浓度乙醇发酵液(质量分数10 %左右) 为反应原料，以4A分子筛为催化剂生产乙烯。

这样可大大降低乙醇脱水制乙烯的生产成本。

东北师范大学的赵本良等人[5]，以杂多酸作催化剂对乙醇脱水制乙烯进行了研究。

实验结果表明，杂多酸作催化剂，具有较好的催化活性、选择性和反应温度低、收率高等优点。

它优于文献报道的南开NKC-03A型、美国Holcon公司的Syndol型和γ-Al2O3。

同时对催化剂的用量和使用寿命作了深入的研究。

乙醇在 78.3℃会 沸腾，而95% 乙醇/水的共沸物在 78.15℃沸腾。所以从这个方面可以看出，如果乙醇/水初始混合物中乙醇的含量小于95%时，那么通过精馏，只会得到纯水和乙醇-水共沸混合物(95%的含量)。

所以说单纯靠精馏，不管你的塔板多少，塔高多少都不能得到 100% 的乙醇，因为共沸物的沸点较低。

一般可使用脱水盐 (CaO)对精馏产物进一步处理可得到接近100%的乙醇。

2. 也可通过将苯加入到 95% 乙醇和水的混合物中，然后蒸馏该溶液来制备。苯将与乙醇和水（7.5%）为不同的共沸物。这在 64.9 ℃沸腾，并允许与一些乙醇一起去除水。得到纯乙醇。

回答于 2022-12-01

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这时的浓硫酸与乙醇按3∶1的体积比混合，浓硫酸过量的原因是促使反应向正反应方向进行。实验装置和制氯气的装置相似，并且，烧瓶的底部，加入碎瓷片，防止反应物暴沸。

温度计的汞球要插入乙醇和浓硫酸的混合液里，温度要迅速上升至170 ℃，防止在140 ℃时生成副产物二乙醚。此反应属于分子间的脱水反应而不是一般的分子内脱水反应。

制乙烯时反应溶液变黑的原因是乙醇与浓硫酸发生了氧化还原反应，所以，实验室制取的乙烯中还可能混有二氧化碳、二氧化硫等杂质气体，可以通过氢氧化钠溶液把它吸收。

乙烯难溶于水，密度和空气接近，我们用排水集气法。而二氧化碳、二氧化硫和乙醇蒸气都是可以溶解于水的，所以，用排水集气法收集乙烯时，也可以把二氧化碳、二氧化硫的气体和乙醇蒸气吸收掉。

希望我能帮助你解疑释惑。

乙醇溶液中加入2滴酚酞指示液，用0.02mol/L 氢氧化钠滴定液滴至呈微红色，即可。

乙醇(酒精)的储存

⑴存放区域保持通风，温度﹤30℃，远离火种、热源，严禁明火。

⑵区域内配备二氧化碳灭火器。

⑶区域内的电气配置必须是防爆型，包括照明插座及通风设施等。

⑷应与氧化剂、酸类、碱金属、胺类等分开存放，切忌混储。

⑸储存区域要有防静电设施。

扩展资料：

乙醇(酒精)的罐取分装操作 

⑴酒精库房内密闭操作，全面通风。

⑵操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。

⑶灌装时应控制流速，且有接地装置，防止静电积聚。

⑷禁止使用易产生火花的机械设备和工具。 

⑸罐取时注意酒精控制泄漏，如发生泄漏应尽快用布吸拭干净。 

⑹罐取完毕后，应将关紧阀门、盖好拧紧桶盖，防止酒精蒸发。

三、散装乙醇(酒精)的管理 

⑴各部门指定安全区域放置。

⑵每班指定专人负责管理及罐装操作，其他未经培训人员2 不得随意罐取使用。

⑶存放在无人员区域时，应定时巡视察看，发现问题及时报告并采取应急措施。

参考资料来源：百度百科——乙醇