什么叫做酯。包括分类
酯（zhǐ ）ester部首:酉 部首笔画：7 部外笔画6 总笔画13 四角号码：1266，羧酸的一类衍生物，由羧酸与醇（酚）反应失水而生成的化合物。广泛存在于自然界，例如乙酸乙酯存在于酒、食醋和某些水果中；乙酸异戊酯存在于香蕉、梨等水果中；苯甲酸甲酯存在于丁香油中；水杨酸甲酯存在于冬青油中。高级和中级脂肪酸的甘油酯是动植物油脂的主要成分；高级脂肪酸和高级醇形成的酯是蜡的主要成分。
分类编辑
单甘酯（GMS）
单甘酯化学名为单十八(烷)酸丙三醇酯（Glycerin monostearate），简称为GMS，分子量358。工业产品通常为无味、无臭、无毒的微黄色蜡样固体或片状，含有少量的二酯及三酯。
产品质量指标：
项目 GMS-A GMS-B
单酯含量（%） 32—38 40—42
色泽 白色或浅黄色 白色或浅黄色
性状 蜡样固体或片状 蜡样固体或片状
碘值（gI2∕100g） ≤3.0 ≤3.0
凝固点（℃） ≥54 ≥54
游离酸（以硬脂酸计%） ≤2.5 ≤2.5
重金属（以Pb计，%） ≤0.0005 ≤0.0005
砷（以As计，%） ≤0.0001 ≤0.0001
铁（以Fe计，%） ≤0.002 ≤0.002
季戊四醇油酸酯
季戊四醇油酸酯（Pentaerythritol Oleate）简称为PETO，分子式为C(CH2OOCC17H33)4。工业产品通常为无色或黄色透明液体。
产品质量指标：
项目 PETO-1A PETO-2A
外观 无色或淡黄色透明油状液体 黄色至棕色透明油状液体
粘度（mm2/s） 40℃ 100℃
酸值（mgKOH/g） ≯5 ≯10
闪点（开口，℃） ≮270 ≮260
倾点（℃） ≯-25 ≯-20
偏苯三酸酯TOTM
偏苯三酸酯（Trimellitate）分子式为C6H3(COOR)3，R为烷基。工业产品通常为无色或黄色透明液体。
邻苯二甲酸酯：
邻苯二甲酸酯（Phthalate）分子式为C6H4(COOR)2，R为烷基。工业产品通常为无色或黄色透明液体
典型数据：
项目：DIOP-A、DIDP-A、DIIDP-A
外观：无色或淡黄色透明油状液体
季戊四醇油酸酯
季戊四醇油酸酯（Pentaerythritol Oleate）简称为PETO，分子式为C(CH2OOCC17H33)4。工业产品通常为无色或黄色透明液体。
产品质量指标：
项目 PETO-1A PETO-2A
外观
无色或淡黄色透明油状液体 黄色至棕色透明油状液体
粘度（mm2/s）40℃ 100℃[1]
某酯A的化学式为C9H10O2，且A分子中只含有1个苯环，苯环上只有一个取代基，现测出A的1H-NMR谱图有5个峰，说明A中含有5类氢原子，苯环上有3类氢原子，其面积之比为1：2：2，则酯基上有2类氢原子，其面积之比为2：3，所以支链上含有一个亚甲基和一个甲基，根据红外光谱知，A可能为苯甲酸乙酯、苯乙酸甲酯、乙酸苯甲酯、丙酸苯酯，B是A的同分异构体，B不含甲基且属于芳香酸，则B的结构简式为：C6H5CH2CH2COOH，C是A的同分异构体，分子中不含甲基，且遇FeCl3溶液显紫色，说明含有酚羟基，苯环上只有两个对位取代基的芳香醛，则C的结构简式为：，C和新制氢氧化铜反应生成D，D的结构简式为：，D和碳酸氢钠反应生成E，E的结构简式为：，
（1）通过以上分析知，A的结构简式为：C6H5CH2OOCCH3、C6H5OOCCH2CH3，故答案为：C6H5CH2OOCCH3、C6H5OOCCH2CH3；
（2）通过以上分析知，B的结构简式为：C6H5CH2CH2COOH，故答案为：C6H5CH2CH2COOH；
（3）①D中含有羧基，所以能和碳酸氢钠反应生成二氧化碳，反应方程式为：
+NaHCO3→+CO2↑+H2O，
故答案为：+NaHCO3→+CO2↑+H2O；
②C的结构简式为：，由C（ HOC6H4CH2CH2CHO）制备F，先经过加成反应得醇，再发生消去反应得烯，其产物再与卤素的单质发生加成反应，最后将其水解即得目标产物F，所以其合成流程图示如下：
，故答案为：．
同样，如果苯环上的一个碳原子连接了COOH，另一个碳原子连接乙基，那么，乙基的位置也有三种，他们分别叫对乙基苯甲酸、邻乙基苯甲酸和对乙基苯甲酸。所以，上述是同分异构体。
你所追问符合这三个条件的只有三种。分别是二甲基苯乙酸、乙酸苯甲酯（乙酸和苯甲醇形成的酯）、苯甲酸乙酯（苯甲酸和乙醇形成有酯），它们的官能团分别是：羧基、酯基和酯基。
2、然后使苯甲酸和乙酸乙酯从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。
3、最后经过反复多次萃取，将绝大部分的化合物提取出来。
C6H5-COOCH3
（2）甲基苯甲酸甲酯（甲基---邻，间，对）
CH3-C6H4-COOCH3
（3）甲酸甲基苯甲酯（甲基---邻，间，对）
HCOOCH3-C6H4-CH3
（4）还有以上7种！
