醋酸钠为什么呈碱性?
因为醋酸钠溶液中醋酸根是弱电解质,溶入水中会结合一部分的氢离子,这样就会产生一部分自由的氢氧根离子,破坏了原有的中性,从而使得醋酸钠溶液整体呈碱性。
乙酸钠,又称醋酸钠,是一种有机物,分子式为CH3COONa,分子量为82.03。三水合物乙酸钠性状为白色结晶体,相对密度1.45,熔点为58℃,在干燥空气中风化,在120℃时失去结晶水,温度再高时分解。
无水乙酸钠为无色透明结晶体,熔点324℃。易溶于水,可用于作缓冲剂、媒染剂,用于铅铜镍铁的测定,培养基配制,有机合成,影片洗印等。
用作缓冲剂、调味剂、增香剂及pH值调节剂。作为调味剂的缓冲剂,可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用,如使用0.1%-0.3%于鱼肉糜制品及面包。
亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合,用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。
醋酸钠是盐,在水溶液中完全电离,是强电解质。电解质是溶于水溶液中或在熔融状态下就能够导电的化合物。根据其电离程度可分为强电解质和弱电解质,几乎全部电离的是强电解质,只有少部分电离的是弱电解质。
电解质分类
强电解质
一般有:强酸、强碱,活泼金属氧化物和大多数盐,如:硫酸、碳酸钙、硫酸铜等。
弱电解质
一般有:弱酸、弱碱,少部分盐,如:醋酸、一水合氨(NH3·H2O)、醋酸铅、氯化汞。另外,水是极弱电解质。
高分子电解质的应用在造纸工业的应用
随着合成高分子工业的发展,高分子电解质作为造纸助剂在造纸工业中的应用日益广泛,并发挥重要作用。例如,季镂化聚丙烯酰胺、阳离子淀粉、聚乙烯亚胺等可用作干湿增强剂,以提高纸张的干湿强度;羧甲基纤维素、阳离子淀粉是纸张表面的施胶剂,同时亦可增加填料及增白剂的留着率;阳离子聚丙烯酰胺可絮凝沉降水中悬浮的微细纤维,具有絮凝捕集作用,以达到回收纸机排放水中流失的纤维素和填料及澄清水的目的。
在石油工业的应用
用做黏土稳定剂、压裂添加剂的聚合物、缓蚀剂等等。
晚上好,这样理解也是正确的。乙酸钠溶液之所以呈现弱碱性,说明它的钠离子比乙酸根要强可以争夺到更多电子,是典型的弱酸强碱有机盐,至少相比盐酸、硫酸和磺酸这些强酸而言乙酸作为一元有机羧酸确实是弱电解质,它可以电离出H+的能力甚至不如二元羧酸的乙二酸(草酸)强——乙酸作为弱酸,之所以称之为「弱」的理由之一便是它在水中电离常数K很小,K越小酸性越弱,继而其物性是弱电解质。请酌情参考。
我们所学的强酸、强碱以及绝大部分的盐都是强电解质,我们高中学的,除了氯化铝等极少数盐是分子化合物,其余都是强电解质
而醋酸钠是盐,所以说它是强电解质
希望采纳
Na(+),CH3COO(-),H(+)和OH(-)。
醋酸钠在溶液中首先会完全电离生成醋酸根离子和钠离子:
CH3COONa=Na(+)+CH3COO(-)
若醋酸是强电解质的话,醋酸根离子是不水解的。
根据方程式可知,假设醋酸为强电解质,则
C(Na+)=C(CH3COO-)
但是最终C(Na+)>C(CH3COO-),则证明醋酸根离子会发生水解反应,消耗了一部分醋酸根离子,因此醋酸为弱电解质。