乙酸和乙醇互溶吗，
两者可互溶
乙酸是无色液体 ,有强烈刺激性气味.熔点16 .6℃,沸点117 .9℃,相对密度1.0492(20/4℃)密度比水大,折光率1.3716.纯乙酸在16.6℃以下时能结成冰状的固体,所以常称为冰醋酸.易溶于水、乙醇、乙醚和四氯化碳.当水加到乙酸中,混合后的总体积变小,密度增加,直至分子比为1∶1 ,相当于形成一元酸的原乙酸CH3C（OH）3,进一步稀释,体积不再变化.
乙酸在常温下是一种有强烈刺激性酸味的无色液体。
乙酸的熔点为16.5℃（289.6
K）。沸点118.1℃（391.2
K）。相对密度1.05，闪点39℃，爆炸极限4%～17%（体积）。纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体，所以无水乙酸又称为
冰醋酸
。
乙酸易溶于水和乙醇，其水溶液呈弱酸性。乙酸盐也易溶于水。
化学性质：酸性，它可以和碳酸盐等发生反应产生气体；它可以和醇类发生聚合反应生成酯类；它也可以发生分子内脱水生成酯类。。。
乙酸乙酯可以蒸馏分离.
乙酸、乙醇、浓硫酸混合加热后，混合液中除乙酸乙酯和水外，还有未反应完全的乙酸和乙醇，而它们又是混溶的。其中乙酸乙酯的沸点为77℃，乙醇78.5℃，乙酸117.9℃。
从混合液中分离出乙酸乙酯应该用蒸馏法。规范的实验仪器为蒸馏烧瓶、冷凝器和温度计(与石油分馏装置相同)，实验时，温度计控制在76～78℃。实验室制取很少量乙酸乙酯时，通常可以使用简易装置。
沸腾时，蒸气冷凝所得液态物质中，除乙酸乙酯外，尚有乙酸和乙醇，它们是互溶的。冷凝液接触Na2CO3后，乙酸被中和成乙酸钠，乙酸钠属离子化合物，它只溶于水而不溶于乙酸乙酯，这样，杂质乙酸即被除去；乙醇的一部分溶于Na2CO3溶液的水里，另一部分仍溶在乙酸乙酯中，再用水多次洗涤乙酸乙酯，可基本把乙醇洗净。
乙酸和乙醇以任意比互溶，乙酸和水也可以以任意比互溶。
乙醇：熔点：-114.3 °C，沸点：78.4 °C，密度：0.789 g/cm^3，无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。
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乙醇和乙酸的区别如下。
1、两者的化学式和分子量不同
（1）乙醇的分子式为C₂H₆O，分子量为46。
（2）乙酸的分子式为CH₃COOH，分子量为60。
2、两者的密度、熔点、沸点不同
（1）乙醇的密度为789kg/m³、熔点为-114℃、沸点为78℃。
（2）乙酸的密度1050kg/m³、熔点为16.6℃、沸点为117.9℃。
3、两者的气味不同
（1）乙醇具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。
（2）乙酸有刺鼻的醋酸味。
4、两者的酸碱性不同
（1）乙醇既不是酸也不是碱，其酸碱性与水相近。
（2）乙酸在水溶液中是一元弱酸，其酸度系数为4.8。
参考资料来源：百度百科-乙醇
参考资料来源：百度百科-乙酸
