甲酸甲酯和乙酸的核磁共振氢谱有何区别？
甲酸甲酯：COOH，1个氢原子，在核磁共振谱有1个峰值；
乙酸：CH3COOH，4个氢原子，在核磁共振谱上有4个峰值。
核磁共振波谱法（Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy, NMR ）NMR是研究原子核对射频辐射(Radio-frequency Radiation)的吸收，它是对各种有机和无机物的成分、结构进行定性分析的最强有力的工具之一，有时亦可进行定量分析。
核磁共振现象于1946年由E.M.珀塞耳和F.布洛赫等人发现。目前核磁共振迅速发展成为测定有机化合物结构的有力工具。目前核磁共振与其他仪器配合，已鉴定了十几万种化合物。70年代以来，使用强磁场超导核磁共振仪,大大提高了仪器灵敏度,在生物学领域的应用迅速扩展。脉冲傅里叶变换核磁共振仪使得13C、15N等的核磁共振得到了广泛应用。计算机解谱技术使复杂谱图的分析成为可能。测量固体样品的高分辨技术则是尚待解决的重大课题。
您好，可以
乙酸乙酯：
1.性状：无色澄清液体，有芳香气味，易挥发。[1]
2.熔点（℃）：-83.6[2]
3.沸点（℃）：77.2[3]
4.相对密度（水=1）：0.90（20℃）[4]
5.相对蒸气密度（空气=1）：3.04[5]
6.饱和蒸气压（kPa）：10.1（20℃）[6]
7.燃烧热（kJ/mol）：-2072[7]
8.临界温度（℃）：250.1[8]
9.临界压力（MPa）：3.83[9]
表征图谱等请参阅：http://www.chemmerce.com/substance-457756.html
丙酸甲酯：
1.性状：无色透明液体[1]
2.熔点（℃）：-87.5[2]
3.沸点（℃）：79.7[3]
4.相对密度（水=1）：0.92[4]
5.相对蒸气密度（空气=1）：3.0[5]
6.饱和蒸气压（kPa）：11.35（25℃）[6]
7.临界压力（MPa）：4.0[7]
8.辛醇/水分配系数：0.82[8]
9.闪点（℃）：-2.0（CC）[9]
表征图谱等请参阅：http://www.chemmerce.com/substance-460066.html
四种情况：
加水不分层，加氢氧化铜加热无现象的为乙酸。
加水分层，加氢氧化铜加热无现象的为乙酸乙酯。
加水不分层，加氢氧化铜加热产生砖红色沉淀的为甲酸。
加水分层，加氢氧化铜加热产生砖红色沉淀的为甲酸甲酯。
因为甲酸和乙酸溶于水而两种酯类不溶，甲酸和甲酸甲酯含有醛基能还原新制氢氧化铜为氧化亚铜沉淀。
向都盛有少量新制氢氧化铜浊液的三支试管中分别滴加少量的三种液体，能使浊液变得澄清的为乙酸；再将另外两支试管放在酒精灯火焰上加热，出现砖红色沉淀的试管中滴加的是甲酸乙酯；无现象的是丙二酸二乙酯。
各取1ml上述溶液于试管中，逐滴加入新制氢氧化铜浊液。
甲酸：先是浊液溶解，加过量后加热有红色沉淀生成。
乙酸：先是浊液溶解，加过量后加热无红色沉淀生成（有黑色沉淀）。
乙酸乙酯：浊液不溶解，加热无红色沉淀生成（有黑色沉淀）。
甲酸乙酯：浊液不溶解，加热有红色沉淀生成。
苯酚和乙酰乙酸乙酯都会和三氯化铁显色（都具有烯醇结构），但是苯酚会和浓溴水产生白色沉淀而乙酰乙酸乙酯没有这个反应，据此鉴别
2CH3COOH+Na2CO3==H2O+CO2↑+2CH3COONa
二、用酸碱指示剂。乙酸属于弱酸，可以使酸碱指示剂变色。乙酸乙酯不会使酸碱指示剂变色。
甲酸乙酯不溶于水，加水后出现分层。
苯甲酸微溶于水，固体加水后出现浑浊。
苯甲酸溶液可与浓硝酸与浓硫酸混酸作用，生成 间硝基苯甲酸。
2HCOOH+Cu(OH)2==(HCOO)2Cu+H2O 2CH3COOH+Cu(OH)2===(CH3COO)2Cu+2H2O
HCOOH+2Cu(OH)2==Δ==Cu2O↓+CO2↑+3H2O
H2O+HCOOCH3+2Cu(OH)2==Δ==Cu2O↓+CO2↑+2H2O +CH3OH
乙酸乙酯里面没有
所以可以用碱性银氨溶液或者新制碱性氢氧化铜溶液鉴别
具体可见高中新课标选修5有机化学基础第三章烃的含氧衍生物第三课醛的内容
