乙酸甲酯和水反应吗
反应
乙酸甲酯和水反应生成乙酸钾。
乙酸甲酯容易水解，在常温下与水长时间接触也会水解生成乙酸而呈酸性。高温加热时分解成乙醛和甲醛，进一步可分解为甲烷、一氧化碳和氢。卤素，特别是碘对分解有促进作用。
在镍存在下，将乙酸甲酯进行加热时，150℃以下不发生分解，超过150℃分解成甲烷、一氧化碳和水。
用铜、银、钼等金属或其氧化物作催化剂与空气一同加热时，分解成甲醛与乙酸
首先分辨出乙酸甲酯 甲酸、乙酸都可以以任意比例与水互溶；乙酸甲酯在水中的溶解度约为25g。所以将未知液体和水1:1混合，可以分辨出乙酸甲酯(静置后分层) 还有一个办法是靠气味——甲酸、乙酸都有强烈的酸味，乙酸甲酯则是酯类的特殊香味。
各取1ml上述溶液于试管中,逐滴加入新制氢氧化铜浊液.
甲酸：先是浊液溶解,加过量后加热有红色沉淀生成.
乙酸：先是浊液溶解,加过量后加热无红色沉淀生成（有黑色沉淀）.
乙酸乙酯：浊液不溶解,加热无红色沉淀生成（有黑色沉淀）.
甲酸乙酯：浊液不溶解,加热有红色沉淀生成.
