酸醋真的可以软化鱼刺吗

1、用维生素C软化。细小鱼刺鲠喉，可取维生素C1片，含服，徐徐咽下，数分钟后，鱼刺就会软化消除。

2、可以适当的喝一些醋，通过醋酸可以软化鱼刺。可以促进鱼刺进入到胃肠道内。在胃肠道内有胃酸也可以软化或者是融化鱼刺的。

因为鱼骨主要含义CaCO3,能与盐酸反应：2HCl+CaCO3==CaCl2+H2O+CO2↑

难溶的CaCO3转化为可溶的CaCl2,所以鱼骨变软.

滴醋会和鱼的油脂发生酯化反应，使鱼没用辛味，同时增加香味，鱼骨是钙质没错，但是对于醋酸这种弱酸来说，想要让鱼骨变酥软，恐怕要泡上几天了，实验室拿鱼骨做妥该实验，用的是盐酸，也要等10多分钟才会变软~~

所以~~不对~~不信可以自己试下~

叫“三甲胺”的物质，它具有腥味。这种物质能挥发，可以溶解在酒精及醋

里，故可除鱼腥。

煮鱼前，把鱼浸在醋和水的溶液中，这样煮出来的鱼甜而软。煮鱼

时，加适量的醋，可保护维生素C 的稳定性，而且还可促进钙的溶出，有利

于人体对鱼类钙质的吸收，鱼骨头也容易变软