恒沸精馏为什么不能得到纯乙醇

因为制取超过95%的乙醇，常规的做法不存在，【需要用到化学手段】

而使用物理的蒸发方式，本来就只能得到95%的乙醇，事实上当浓度95%这个状态下，乙醇和水形成了共沸物关系，二者将同时沸腾

将任意浓度的乙醇沸腾蒸发，然后收集蒸汽，冷凝，所得的乙醇只会趋近于95%

故而乙醇蒸馏实验，当然只会使用95%这个浓度的乙醇进行。即便花钱制取超过这个浓度的乙醇，做完实验马上浓度跌回95%。

水在任何时候都会蒸发，只是温度高蒸发得剧烈，温度低蒸发剧烈程度小而已。所以在分馏含水乙醇时，会有少量的水掺杂在里面。

2、水与乙醇在一定浓度是形成共沸物，是不能通过蒸馏将二者分离开的。可以用无水硫酸镁等初级干燥剂除去水分。

3、蒸馏终点的判定是否准确，蒸馏时间是不是够？

4、温度控制有没有问题，蒸馏的温度计大概是在蒸馏头和冷凝管连接的位置，不是你加热装置实际的温度，这个需要特别注意，当然，忘了开冷凝水的话即使蒸出来了也会损失一部分，呵呵

用什么做能源呢，蒸汽。

蒸汽在甑锅底下向上串蒸，把酒糟加热，这个过程缓慢。装甑时候是见气撒料，料指的是酒糟（发酵后含有酒精的酒醅）。

装甑时间大约持续20~30分钟

然后用一个导管（过容）导入冷却器（类似蛇盘管的设备）进行冷却。

蒸酒时间大约持续20分钟。

先流出的酒度高，后流出的酒度低。

整个过程都是人工操作，非酒精蒸馏塔设备，做不到酒精与水分离那么严格。

也正因为如此，使得白酒具有独特的香气、风格。

虽然酒精沸点78度，水的沸点100度

白酒里面的香味物质有的沸点达到200多度，蒸馏的时候会随着酒精蒸汽、水蒸气一起出来。

在蒸馏的过程中，蒸汽带给酒糟热量，同时也跟着向上一起出来，随着酒糟里面酒精含量越来越少，水蒸气含量越来越多，蒸馏的白酒酒度随之下降。

2.即使忽略外界因素影响，你测出来的还是会比纯酒精的高，那首先说一下沸点的定义：从液态转化为气态，微观上说就是分子受热，分子的热运动足以让它挣脱分子之间的范德华力！此时的温度就是沸点。因为你用的是不纯的乙醇，比如说如果含水分，通常来说，溶质和溶剂之间的分子引力要大于纯的溶质之间的分子引力，就是说溶质分子（乙醇）要想跑出去成为自由的分子，它需要更多的热能。所以你测得的会更高

蒸馏指利用液体混合物中各组分挥发性的差异而将组分分离的传质过程。将液体沸腾产生的蒸气导入冷凝管，使之冷却凝结成液体的一种蒸发、冷凝的过程。蒸馏是分离沸点相差较大的混合物的一种重要的操作技术，尤其是对于液体混合物的分离有重要的实用意义。即，蒸馏条件：1.液体是混合物。2.各组分沸点不同。

在实际应用时，控制反应温度相当困难。乙醇和水的沸点仅相差二十度，直接蒸馏会导致产物纯度不高。所以应先用生石灰除去大量的水后再蒸馏。

乙醇和水的比例达到一定时会出现恒沸的情况，所以不能直接得到完全的乙醇

1.加热过猛,蒸馏速度过快,会使蒸汽过热,测得的沸点偏高(加热不足,蒸馏速度慢,测得的沸点偏低或不规则

2.装置内压强大于标准大气压,压强越大沸点越高

3.蒸馏烧瓶没清洗干净或试剂不纯

95%的乙醇可以用生石灰煮沸回流提纯到99.5%

99.5%的乙醇可以用镁条煮沸回流制得99.9%的乙醇