萃取时，碘的乙酸乙酯溶液不是紫色而是红棕色，咋回事

黄棕色变成紫红色。乙酸乙酯是无色透明液体，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，乙酸乙酯三次萃取碘水前后颜色为黄棕色变成紫红色，乙酸乙酯易挥发，对空气敏感，能吸水分，使其缓慢水解而呈酸性反应。

分配定律是萃取方法理论的主要依据，物质对不同的溶剂有着不同的溶解度。同时，在两种互不相溶的溶剂中，加入某种可溶性的物质时，它能分别溶解于两种溶剂中，实验证明，在一定温度下，该化合物与此两种溶剂不发生分解、电解、缔合和溶剂化等作用时，此化合物在两液层中之比是一个定值。

用乙酸乙酯提取碘水中的碘注意事项

乙酸和乙醇反应的实验

1.向试管中加入化学试剂的顺序：在试管里加入3ml乙醇和2ml乙酸的混合物，然后一边摇动试管一边慢慢加2ml浓硫酸（或者：在试管里先加3ml乙醇，然后一边摇动一边慢慢加入2ml浓硫酸和2ml的冰醋酸）

注意：浓硫酸一定不能最先加入试管，其原因是：防止因浓硫酸的稀释放热而导致液体局部过热发生飞溅。

2.为防止暴沸，在加热前应采取的措施是：加入2～3块碎瓷片

3.试管中所装药品的液体体积：不超过试管容积的1/3

4.实验中加热试管的目的：①加快化学反应速率；

②使生成的乙酸乙酯蒸出，有利于平衡右移，提高反应物的转化率

对试管加热的方式：小火均匀加热（目的：尽量减少乙酸、乙醇的挥发）

5.浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂

6.反应结束后，振荡收集的试管，静置，观察到的现象：

分层，上层是无色、透明、不溶于水的油状液体，并闻到香味

7.所得产物中含有的杂质有：乙酸和乙醇

8.加入饱和碳酸钠溶液的作用：①中和乙酸②溶解乙醇③降低乙酸乙醇的溶解度，使溶液分层便于分离。

倒转静置后上层是碘的乙酸乙酯溶液，若此时乙酸乙酯中碘的含量较大，则为紫红色，含量较小则为黄色（实验中一般为黄色，但考试需要填紫红色）由于水中仍含有少量碘，所以颜色偏黄（实验室一般为无色，因为碘含量过少）

所以萃取碘的萃取剂需具备和碘溶解的溶剂不互溶，另外碘在其中的溶解度要好。碘要是在水中一般可以用苯，二氯甲烷，乙醚，乙酸乙酯，四氯化碳，二硫化碳等萃取效果应该都好的。