这套护肤品成分里含有激素跟防腐剂吗 分别是哪些 可以帮忙看看不

一般来说，是一种化学物质的结构简式。叫L-精氨酸。

L-精氨酸是化学物质，分子式是 C6H14N4O2。经水重结晶后，于105 ℃失去结晶水，其水溶性呈强碱性，可从空气中吸收二氧化碳。溶于水(15%,21℃)，不溶于乙醚，微溶于乙醇。

对成人为非必需氨基酸，但体内生成速度较慢，对婴幼儿为必需氨基酸，有一定解毒作用。其大量存在于鱼精蛋白等中，亦为各种蛋白质的基本组成，故存在十分广泛。

药品名称    L-精氨酸

别    名       2-氨基-5-胍基戊酸L-蛋白氨基酸胍基戊氨酸精氨酸L-2-氨基-胍基戊酸L-胍基戊氨酸L-精氨酸碱

外文名称     L(+)-Arginine

主要适用症 

营养增补剂；氨基酸类药；食品添加剂。

不良反应 

肾病变及部分排尿困难的现象

主要用药禁忌

肾衰竭患者应与医生沟通用量

目录

1 简介

2 性质

3 用途合成

4 产品描述

5 性质

6 合成方法

7 用途

8 生产工艺

简介

中文名称：L-精氨酸

中文同义词：L-精氨酸2-氨基-5-胍基戊酸L-蛋白氨基酸胍基戊氨酸精氨酸L-2-氨基-胍基戊酸L-胍基戊氨酸L-精氨酸碱

英文名称: L(+)-Arginine

英文同义词: L(+)-ARGININEL-ARGININEL-ARGININE BASEL-ARGL-2-AMINO-5-GUANIDINOVALERIC ACIDARGARGININE, L-FEMA 3819

分子式 : C6H14N4O2

分子量 : 174.2

相关类别: 氨基酸和衍生物pharmaceticalchiralArginine [Arg, R]Amino AcidsAmino Acids and Derivativesfor Resolution of AcidsOptical Resolutionalpha-Amino AcidsBiochemistrySynthetic Organic ChemistryL-Amino AcidsL-型氨基酸Amino Acids食品添加剂食品和饲料添加剂营养性添加剂氨基酸及其衍生物生化试剂生物化学品氨基酸营养强化剂（营养增补Nitric Oxide

性质

熔点      222 °C (dec.)(lit.)

   

比旋光度   27.1 o (c=8, 6N HCl)

   

折射率      27 ° (C=8, 6mol/L HCl)

   

FEMA       3819

   

储存条件    Store at 0-5

   

溶解度       H2O: 100 mg/mL

   

form          Powder

   

水溶解性     148.7 g/L (20 ℃)

   

敏感性         Air Sensitive

   

Merck        14,780

   

BRN           1725413

   

稳定性        Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

   

CAS 数据库    74-79-3(CAS DataBase Reference)

   

NIST化学物质信息       L-Arginine(74-79-3)

   

EPA化学物质信息         L-Arginine(74-79-3)

   

用途合成     食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

   

添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）l-精氨酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

   

化学性质           白色菱形结晶 （从水中析出，含2分子结晶水）或单斜片状结晶（无结晶水），无臭，味苦；易溶于水(0℃水中溶解度为83g/L，50℃水中溶解度为 400g/L)，极微溶于乙醇，不溶于乙醚；pI 10.76；加热至105℃时失去两分子结晶水，230℃时颜色变深，分解点为244℃；比旋光度[α]20D+12.5°(0.5-2.0mg/ml，H2O)，[α]20D+27.3°(0.5-2.0mg/ml，6mol/L HCl)；水溶液在205nm处有最大吸收(1gε3.28)。

   

用途       用于生化研究，各类肝昏迷及病毒性肝类谷丙转氨酶异常者。

   

用途       营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。

   

用途       氨基酸类药。

   

用途       用作医药原料及食品添加剂

   

用途        精氨酸是维持婴幼儿生长发育必不可少的氨基酸。它是鸟氨酸循环的中间代谢物，能促使氨转变成为尿素，从而降低血氨含量。它也是精子蛋白的主要成分，有促进精子生成，提供精子运动能量的作用。此外，静注精氨酸，能刺激垂体释放生长激素，可用于垂体功能试验。

   

生产方法      以明胶或猪毛、猪血粉等为原料，经水解后，从水解液中提取氨酸盐酸盐（见03400），再经脱盐酸而得成品。

   

生产方法        由蛋白质（如明胶）水解物经离子交换树脂或氢氧化钡分离而得。通常制成盐酸盐，但游离状态下亦稳定，故也有游离品出售。也可由以糖类为原料经发酵法制得。

   

生产方法         以明胶为原料，盐酸水解后与苯甲醛缩合得苯亚甲基精氨酸，经盐酸水解、活性炭处理、柱层析精制得成品。

   

类别              有毒物品

   

毒性分级        中毒

   

急性毒性         参考值： 腹腔-大鼠 LD50: 3793 毫克/公斤

   

可燃性危险特性   

   

可燃； 燃烧产生有毒氮氧化物烟雾

   

储运特性          库房通风低温干燥

   

灭火剂            干粉，泡沫，沙土，二氧化碳， 雾状水

   

职业标准            STEL 10 毫克/立方米

   

产品描述

L-Arginine(L-1-Amino-4-guanidovaleric acid)

对成人为非必需氨基酸，但体内生成速度较慢，对婴幼儿为必需氨基酸，有一定解毒作用。

天然品大量存在于鱼精蛋白等中，亦为各种蛋白质的基本组成，故存在十分广泛。

分子式：C6H14N4O2

分子量：174.20

性状:白色斜方晶系(二水物)晶体或白色结晶性粉末.熔点244℃(分解).经水重结晶后,于105 ℃失去结晶水.其水溶性呈强碱性,可从空气中吸收二氧化碳.溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚,微溶于乙醇.

质量标准：

外观性状：白色结晶粉末

含量：99.0%-100.0%

比旋光度：+26.9o--27.9o

透光率：≥98%

氯化物：≤0.02%

硫酸盐含量：≤0.02%

铁含量：≤10ppm

重金属含量：≤10ppm

砷含量：≤1ppm

其他氨基酸：不得检验出。

干燥失重：≤0.5%

灼烧残渣: ≤0.10%

PH值:10.5-12.0

性质

1.在体内它是鸟氨酸循环的中间代谢产物，可促使尿素的生成和排泄，纠正氨中毒而能解除肝昏迷。精氨酸也是精子蛋白的主要成分，有促进精子生成，提高精子运动能量的作用。

2. 存在于烟叶中。

3. 是精子蛋白的重要组成部分。由水中结晶是二水物，在105&ordmC失去结晶水。由乙醇中结晶石无水物

合成方法

1.提取法

2. 烟草：BU，22；合成：可由明胶水解、精制而得。也可用化学方法合成

用途

营养增补剂.精氨酸是鸟氨酸循环中的一个组成成分具有极其重要的生理功能.多吃精氨酸,可以增加肝脏中精氨酸(arginase)的活性,有助于将血液中的氨转变为尿素而排泄出去.所以,精氨酸对高氨血症,肝脏机能障碍等.

L-精氨酸也是精子蛋白的主要成分,有促进精子的质量,提高精子运动能量的作用.

精氨酸可有效提高免疫力、促进免疫系统分泌自然杀伤细胞、吞噬细胞、白血球内烯素 (interleukin-1) 等内生性物质，有利于对抗癌细胞及预防病毒感染。另外，精氨酸是鸟氨酸 (L-ornithine) 及脯氨酸 (L-proline) 的前趋物，脯氨酸是构成胶原蛋白的重要元素，补充精氨酸对于严重外伤、烧伤等需要大量组织修护的康护，具有明显的帮助，同时具有降低感染及发炎的效果。

精氨酸对于部分因为肾压过高而产生的肾病变及部分排尿困难的现象，皆具有改善作用，不过由于精氨酸是氨基酸，也可能对肾衰竭患者造成负担，因此对于严重肾机能低下者使用前，最好先与主治医师商量。

L-精氨酸

生产工艺

一   一次浓缩段

原料：Ⅰ母（胱氨酸生产中一次中和段产物）。

辅料：蒸汽。

将Ⅰ母通入一次浓缩罐内，通入蒸汽。温度120℃，气压-0.09Mpa，浓缩时间6h。结晶，过滤。

终点产物：结晶液（去一次脱色段）。

二   一次脱色段

辅料：活性炭、纯水、树脂。

结晶液进入一次脱色罐，投入活性炭、纯水。温度80℃，脱色时间2h。过滤后，滤液经过树脂吸附。

终点产物：1、滤渣（回收利用）；2、容易（去二次浓缩段）。

三    二次浓缩段

辅料：蒸汽、酒精。

滤渣进入一次浓缩罐内，通入蒸汽。温度120℃，气压-0.09Mpa，浓缩时间6h，并用酒精浸泡结晶。

终点产物：1、结晶液（去二次浓缩段）。

四     二次脱色段

辅料：蒸汽、纯水、活性炭。

滤液进入二次脱色罐，通（投）入蒸汽、纯水、活性炭。温度80℃，脱色时间2h，过滤。

终点产物：1、滤渣（回收利用）；2、滤液（去三次浓缩段）。

五     三次浓缩段

辅料：蒸汽、酒精。

滤渣进三次浓缩罐，通入蒸汽。温度120℃气压-0.09Mpa，浓缩时间6h，并用酒精浸泡结晶，过滤。

终点产物：1、滤液（回收利用）；2、结晶体（即L-精氨酸粗品，去精制段）。

六     精制段

辅料：蒸馏水

用蒸馏水冲洗上段工序产品并离心甩干，送入烘干房，烘干，包装、入库。烘干温度100℃，烘干时间6h。

终点产物：L-精氨酸成品。 半胱氨酸盐酸盐一水物

天然氨基酸都是α-氨基酸。

一般的蛋白质不存在这种氨基酸。在自然界的羟脯氨酸的甲基衍生物中有左旋水苏碱、右旋水苏碱〔这些都存在于林生水苏和药水苏的叶和茎中〕和γ-羟古液酸存在于巴豆属的 Croton gubonga的皮中。

在生物体内羟脯氨酸是由脯氨酸合成的，但不是以游离状态，而是在肽链中被羟基化。它的分解作用类似脯氨酸，但以带着羟基的状态进行，所以成为4-羟基谷氨酸。

扩展资料：

氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。α-氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。

氨基酸在水中的溶解度差别很大，例如酪氨酸的溶解度最小，25℃时，100g水中酪氨酸仅溶解0.045g，但在热水中酪氨酸的溶解度较大。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在，因为它们极易溶于水，因潮解而难以制得结晶。

参考资料来源：百度百科-氨基酸

DMEM/F12培养基说明书

产品代号：MD207-050

一．【组成成分】

成分 mg/L 成分 mg/L 成分 mg/L

无水氯化钙 116.6 L-亮氨酸 59.05 亚油酸 0.042

五水硫酸铜 0.0013 L-赖氨酸盐酸盐 91.25 硫辛酸 0.105

九水硝酸铁 0.05 L-蛋氨酸 17.24 酚红 8.1

七水硫酸亚铁 0.417 L-苯丙氨酸 35.48 1,4-丁二胺二盐酸盐 0.081

氯化钾 311.8 L-丝氨酸 26.25 丙酮酸钠 55

氯化镁 28.64 L-苏氨酸 53.45 维生素H 0.0035

无水硫酸镁 48.84 L-丙氨酸 4.45 D-泛酸钙 2.24

氯化钠 6999.5 L-天门冬酰胺 7.5 氯化胆碱 8.98

无水磷酸二氢钠 54.35 L-天门冬氨酸 6.65 叶酸 2.65

磷酸氢二钠 71.02 L-半胱氨酸盐酸盐 17.56 i-肌醇 12.6

七水硫酸锌 0.432 L-谷氨酸 7.35 烟酰胺 2.02

L-精氨酸盐酸盐 147.5 L-脯氨酸 17.25 盐酸吡哆醛 2

L-胱氨酸盐酸盐 31.29 L-色氨酸 9.02 盐酸吡哆醇 0.031

L-谷氨酰胺 365 L-酪氨酸 38.4 核黄素 0.219

甘氨酸 18.75 L-缬氨酸 52.85 盐酸硫胺 2.17

L-组氨酸盐酸盐 31.48 D-葡萄糖 3151 胸苷 0.365

L-异亮氨酸 54.47 次黄嘌呤 2 维生素B12 0.68

二．【产品指标】

外观 粉红色固体粉末

溶解性 完全溶解，溶液澄明。

pH值

①加NaHCO3 6.60～7.20

②不加NaHCO3 5.50～6.10

水分（%） ≤5.0

渗透压（mOsm/kgH2O）

①加NaHCO3 274～302

②不加NaHCO3 238～263

细菌内毒素（EU/ml） ≤10

微生物检查（CFU/g） ≤1000

细胞生长试验 细胞形态 与标准细胞形态相似

细胞数量 加10％小牛血清培养4天，细胞密度从104细胞/ml增加到105细胞/ml。

三.【配制方法】

⑴ 将一袋培养基全部倒入一容器中，用少量注射用水将袋内残留培养基洗下，并入容器。加注射用水（水温20℃～30℃）到950毫升，轻微搅拌溶解。

⑵ 加入2.438克碳酸氢钠。

⑶ 轻微搅拌溶解，加注射用水至1升。

⑷ 用1mol / L 氢氧化钠溶液或 1mol / L盐酸溶液调pH至所需值。

⑸ 用0.2μm滤膜正压过滤除菌。

⑹ 溶液应在2℃－8℃下避光保存。

四．【贮藏】 2℃－8℃冷藏，干燥、密封、避光贮藏。

一般来说，生物体内的氨基酸种类只有20种，分为必须氨基酸和非必须氨基酸。

1．色氨酸 2．赖氨酸 3．苯丙氨酸 4．蛋氨酸 5．苏氨酸 6．缬氨酸 7．亮氨酸 8．异亮氨酸 9．半胱氨酸10．丝氨酸11．甘氨酸 12．酪氨酸 13．天冬氨酸 14．天冬酰胺 15．谷氨酸 16．谷氨酰胺 17.丙氨酸 18．精氨酸 19.组氨酸 20.脯氨酸

前8种称为必须氨基酸,在人体内不能合成,需要从食物中获得。而人体合成精氨酸、组氨酸的量一般并不能满足自身要求，还是得从食物中进一步获取，这两种氨基酸我们称之为半必须氨基酸。其余的10种则是非必须氨基酸,可以自身合成。

拓展资料：

氨基酸是构建生物机体的众多生物活性大分子之一，是构建细胞、修复组织的基础材料。氨基酸被人体用于制造抗体蛋白以对抗细菌和病毒的侵染，制造血红蛋白以传送氧气，制造酶和激素以维持和调节新陈代谢；氨基酸是制造精卵细胞的主体物质，是合成神经介质的不可缺少的前提物质；氨基酸能够为机体和大脑活动提供   能源，氨基酸是一切生命之元。

氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。α一氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠盐和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。

氨基酸在水中的溶解度差别很大，例如酪氨酸的溶解度最小，25℃时，100 g水中酪氨酸仅溶解0.045 g，但在热水巾酪氨酸的溶解度较大。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在，因为它们极易溶于水，因潮解而难以制得结晶

氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，化学式是RCHNH2COOH。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-，w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十二种，包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸，它们是构成蛋白质的基本单位。氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。第21和第22种氨基酸，硒半胱氨酸和吡咯赖氨酸，分别用通常的终止密码子UGA和UAG编码，出现在少数蛋白质中。

氨基酸历史

第一个被发现的氨基酸是在1806年，由法国化学家在芦笋里面分离出了天冬氨酸（天门冬氨酸），而后陆续有几个氨基酸被单独发现，而最后确立氨基酸的命名则是在1900年左右通过化学家在实验室水解不同的蛋白，得到了很多种不同的氨基酸，就是有一个氨基一个羧基和一个侧链的结构的物质。1820年在蛋白质的水解产物中发现了结构最简单的甘氨酸，到1940年已发现自然界中有20种左右的氨基酸。1806年首次发现天冬氨酸（天门冬氨酸），1935年发现最后一种氨基酸苏氨酸，赖氨酸是1889年首先从酪蛋白上分离出来的。

世界上最早从事氨基酸工业化生产的是日本味之素公司。20世纪40年代初在实验室中偶然发现：在海带浸泡液中可提取出一种白色针状结晶物。该物质具有强烈鲜味，分析结果表明它是谷氨酸的一种钠盐。菊地重雄最后终于找到一种工业化生产味之素的新途径即利用小麦粉加工淀粉后剩下的“面筋”为原料，首先用盐酸将其水解得到谷氨酸，然后加入纯碱中和即可得到食品级的谷氨酸钠。

此后，科学家利用蛋白质水解法可将羽毛、人发、猪血等原料水解成为氨基酸，但这些氨基酸多为“DL混合型氨基酸”其拆分十分困难。在60年代确立的工业微生物发酵法使氨基酸工业开始起飞。此后许多种常用氨基酸品种均可利用微生物发酵法生产，从而使其产量大增，成本大为下降。

必需氨基酸

必需氨基酸指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不能适应机体需要，必需由食物蛋白质供给的氨基酸。例如，赖氨酸、亮氨酸等。 动物种类不同，所需的必需氨基酸也不同。对成人而言，必需氨基酸有八种，即：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。 另外，组氨酸为婴幼儿所必需。此外，精氨酸、胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸为早产儿所必需。必需氨基酸必须从食物中直接获得，否则就不能维持机体的氮平衡并影响健康。食物中蛋白质营养价值的高低，主要取决于所含必需氨基酸的种类、含量及其比例是否与人体所需要的相近。因此，动物蛋白质和植物蛋白质混合食用，不同的植物蛋白质混合食用，可以提高植物性蛋白质的营养价值。

机体合成蛋白受数量最小的氨基酸所制约，动物生长速度的快慢随着最缺乏的氨基酸多少而变化，所谓最缺乏氨基酸就是指机体本身不能自己合成，必须由食物摄取的氨基酸，称被限制性氨基酸，按限制性氨基酸含量从低到高。无视这个限制因素的存在，即使继续增加其它营养成分也难以再提高动物所能合成的蛋白质。这是膳食中的木桶理论，所以说保持饮食多样性是很重要的

以杜宾为例子，每日需要的营养成份

您的爱犬不是冠军？？？ 请不要将过错完全归于犬！！！

杜宾成幼犬每日每公斤需要的营养成份,以下没有标明剂量的营养是根据每只狗身体发育情况和身体情况而定!

每公斤体重/MG [毫克]

成犬 幼犬

蛋白质 5000 10000

脂肪 1500 3000

碳水化合物

碳C,氢H ,氧O 0.5 0.5

矿物质

亚油酸

亚麻酸220 450

花生四烯酸

钙264 528

磷220 440

钾K 220 440

氯化钠NACI180 440

镁MG 11 22

铁FE 1.321.32

铜0.160.16

锰0.110.2

锌0.110.2

碘0.030.06

硒SE 0.420.6

维生素A D E B1 B2 B5 B6 B12

A 100IU200IU

D 7IU 20IU

E 22.2

K 0.03 0.06

B10.02 0.03

B20.04 0.09

复合B 33.8856.29

泛酸 0.22 0.44

烟酸 0.25 0.5

叶酸 0.0080.015

胆碱 26 40

锂LI

钴CO 0.05 0.05

溴化物

重碳酸盐HCO3

钠NA60 120

锶SR

碘化物I

氯离子CI

硫酸盐SO4

偏硅酸H2SIO3

赖氨酸 60 210

蛋氨酸 70 190

精氨酸 70 270

组氨酸 60 250

亮氨酸 110 370

异亮氨酸 80 330

苯丙氨酸 65 140

苏氨酸 55 60

色氨酸 15 60

酪氨酸4.19 9

天门冬氨酸2.67 5.23

谷氨酸4.65 9.21

甘氨酸2.34 5.2

丙氨酸2.01 4.02

胱氨酸3.25 6.5

脯氨酸2.06 4.2

丝氨酸8.29 16.2

半胱氨酸 0.43 0.5

缬氨酸0.08 0.16

钼MO

氟 0.080.16

钒V

镍NI

盐酸HCI

幼犬对热能的需要

每千克需千焦耳熟

1周817

2周922

3.4周 1026

1-2.5月 110

2.5-3.5月 838

3.5-5月 587

5-7.5月 544

7.5-9月 419

9-13月419

杜宾犬每日所需要的营养成份简介

犬对蛋白质和脂肪的需求量较大。蛋白质是犬体内各组织器官的主要成分，脂肪主要提供热能。

蛋白质经过肠胃等消化系统，分解为氨基酸，然后再被吸收利用。并且犬每日有15种必须的氨基酸，40余种微量元素及维生素缺一不可，成年犬每公斤体重的蛋白质需求量标准数量为每昼夜4。8克，幼犬比成犬多出一倍。碳水化合物[碳C，氢H，氧O比例按1：2：1的结构]应占饲料的75%，幼犬每公斤每日用量为17。6克，亚油酸等四组及矿物质C，H，O，N，等7种，微量元素20余种，无机元素30余种。如果营养成份不均衡或缺乏，会导致蛋白质不被犬吸收，也叫不完全蛋白质。

喂犬要采用定时，定量，定温，定质的饲喂制度。六个月前犬每日6次，六到八个月犬每日5次。八个月到一岁犬每日4次。一岁半前每日3次。两岁以后可以一日2次。

狗的营养需求：

生长中的营养需求：

一般人有错误做法，对生长中的狗给予超量的食物促使犬只快速增重。生长期生长与增重太快会导致大型犬生长不正常或使某些病加速恶化例如Hip dysplasia（股骨头发育不良症）也会缩短寿命。对在生长发育中的狗最适当的喂食量约为它食量的80％，超过此量会导致肥胖，太少则阻碍生长潜能。犬只食物营养成分可分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维他命、矿物质及纤维。

N.R。C (National Research Counil, USA)建议：

狗食成分：蛋白质16％

脂肪23％

碳水化合物1．7％

矿物质3．5％

水56％

饮食搭配: 牛肉,鸡肉.鱼肉.鱼肝油.胡萝卜.白菜.骨粉.啤酒酵母.活性炭,鱼粉,奶类,蛋类.马铃薯.

动物内脏[一周一次] 麦,玉米谷类食物.

整只牛及整只貉肉，营养充分骨头及内脏和肉每日分成若干份喂食。

貉肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分

貉（肌肉干样）肌肉蛋白质氨基酸组成（单位: %）

赖氨酸 蛋氨酸 色氨酸 苏氨酸 氨酸 亮氨酸 异亮氨酸 苯丙氨酸 精氨酸 组氨酸

4.19 1.35 0.30 2.36 2.67 4.65 2.34 2.01 3.25 1.44

酪氨酸 天门冬氨酸 谷氨酸 甘氨酸 丙氨酸 胱氨酸 脯氨酸 丝氨酸 半胱氨酸

1.67 5.26 8.29 3.31 3.32 0.43 2.57 2.06

天然蛋白质中不存在的氨基酸是瓜氨酸。瓜氨酸和鸟氨酸均只存在于尿素循环，而不存在于天然蛋白质。

除组成蛋白质的20种常见氨基酸以外的含有氨基和羧基的化合物。非蛋白质氨基酸多以游离或小肽的形式存在于生物体的各种组织或细胞中。

非蛋白质氨基酸多为蛋白氨基酸的取代衍生物或类似物，如磷酸化、甲基化、糖苷化、羟化、交联等。除此之外，还包括D-氨基酸及β、y、δ氨基酸等。据统计，从生物体内分离获得的非蛋白质氨基酸已达700多种，在动物中发现的有50多种，植物中发现的约240种，其余多存在于微生物中，其中已测定分子结构的有400多种。

扩展资料

氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。氨基酸在水中的溶解度差别很大，例如酪氨酸的溶解度最小，25℃时，100 g水中酪氨酸仅溶解0.045 g，但在热水巾酪氨酸的溶解度较大。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在，因为它们极易溶于水，因潮解而难以制得结晶。

色泽和颜色 各种常见的氨基酸易成为无色结晶，结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异。如L一谷氨酸为四角柱形结晶，D一谷氨酸则为菱形片状结晶。

氨基酸结晶的熔点较高，一般在200～300℃，许多氨基酸在达到或接近熔点时会分解成胺和CO2。

绝大部分氨基酸都能溶于水。不同氨基酸在水中的溶解度有差别，如赖氨酸、精氨酸、脯氨酸的溶解度较大，酪氨酸、半胱氨酸、组氨酸的溶解度很小。各种氨基酸都能溶于强碱和强酸中。但氨基酸不溶或微溶于乙醇。

参考资料来源：百度百科-非蛋白质氨基酸

二十种氨基酸是指甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸和组氨酸这二十种组成人体蛋白质的氨基酸。脯氨酸与一般α-氨基酸不同，没有自由的α-氨基，它是一种α-亚氨基酸，,后者可以看成是α-氨基酸的侧链取代了自身氨基上的一个氢原子而形成的杂环结构。右边的图是四种有环结构的氨基酸（结构难以用一横行的字母加短线表示）。氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：①合成组织蛋白质；②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；③转变为碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。