成都方正化工有限公司--在成都化工市场和西部化工市场主营化工原料清单！

1、烘灶干燥。烘灶干燥也是一种传统的烘干方法，就是在地面砌灶，在灶底生火，将鲜果摊在灶房内进行干燥。先在 40℃-45℃温度下烘干24—36h，出现部分皱纹；再在45℃~50℃温度下烘干36-48h，全部呈现收缩皱纹，体积显著缩小；

最后在50℃-55℃温度下烘干24h左右即可干透。此方法成本低，一次性烘干量大，但温度不易控制，烘干不均匀，干燥时间长，耗能高，产品质量差。

2、、热风干燥。热风干燥是一种使用热风干燥机械进行干燥枸杞子的方法。用热风炉加热空气，用风机送入烘箱与鲜果接触，实现加热干燥。 

3、、远红外干燥。远红外干燥是一项正在研究开发的新方法，此方法成本较低，处理量大，易于操的技术，可以用于枸杞子干燥。其干燥设备可实现自动化，但有效成分损失较大。远红外烘干机是由远红外辐射元件发射出远红外线后，被果实吸收直接转变为热能实现干燥的。

生长习性

枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强。当气温稳定通过7℃左右时，种子即可萌发，幼苗可抵抗－3℃低温。春季气温在6℃以上时，春芽开始萌动。枸杞在－25℃越冬无冻害。

枸杞根系发达，抗旱能力强，在干旱荒漠地仍能生长。生产上为获高产，仍需保证水分供给，特别是花果期必须有充足的水分。长期积水的低洼地对枸杞生长不利，甚至引起烂根或死亡。

光照充足，枸杞枝条生长健壮，花果多，果粒大，产量高，品质好。枸杞多生长在碱性土和砂质壤土，最适合在土层深厚，肥沃的壤土上栽培。

参考资料来源：百度百科--枸杞

人民网--枸杞干燥用上空气式太阳能光热系统

海波是常见的硫代硫酸盐，无色透明的单斜晶体。 硫代硫酸钠易溶于水，遇强酸反应产生硫单质和二氧化硫气体。

硫代硫酸钠为氰化物的解毒剂。其为无色、透明的结晶或结晶性细粒；无臭，味咸；在干燥空气中有风化性，在湿空气中有潮解性；水溶液显微弱的碱性反应。

扩展资料；

硫代硫酸钠用途

主要用于照相业作定影剂。其次作鞣革时重铬酸盐的还原剂、含氮尾气的中和剂、媒染剂、麦杆和毛的漂白剂以及纸浆漂白时的脱氯剂。还用于四乙基铅、染料中间体等的制造和矿石提银等。

工业

鞣革时重铬酸盐的还原剂、含氮尾气的中和剂、媒染剂、麦杆和毛的漂白剂以及纸浆漂白时的脱氯剂。还用于四乙基铅、染料中间体等的制造和矿石提银等。

电镀业的还原剂/净水工程的净水剂。

在纺织工业中用于棉织品漂白后的脱氯剂、染毛织物的硫染剂、靛蓝染料的防白剂、纸浆脱氯剂、医药工业中用作洗涤剂、消毒剂和褪色剂等。

参考资料来源；百度百科-硫代硫酸钠

原料配比:马铃薯糊料5公斤，白糖3公斤，食用明胶1.3公斤，苯甲酸钠10克，香精适量，亚硫酸钠2.4克，食用色素适量，柠檬酸适量备用。

制作要点:

1.清洗漂白　挑选优质马铃薯用水反复清洗，滤干水分，去除表层薯皮和不洁物，切成长宽约15毫米的薯条，随即投入盛有冷水的盆中，以防腐变。接着将薯条滤尽水分，放入配制好的0.4%亚硫酸钠水溶液中，然后再滤尽水分。

2.煮薯磨糊　煮前将薯条放入热水中烫2分钟，随即投入冷水中漂洗2次，滤尽水分后，将薯条放入锅中加入冷水，加水量以浸没薯条为宜，然后煮沸至薯条发软（即用手捏薯条能裂开）即可停煮，捞出滤尽水分，再将薯条磨成薯糊，越细越好。

3.糊浆熬制　将水、白糖加入夹层锅中加热至白糖溶化，再加入先前计算好重量的薯糊和柠檬酸，当ph值为3的时候停止加酸。当温度熬到107摄氏度时再向糖浆中加入溶化的苯钾酸钠及食用明胶（明胶在熬糖前放入容器，添加分量两倍于明胶的冷水，然后将容器放入50摄氏度水中，使其溶化），再煮沸3～5分钟停火。在熬制过程中，要不断用铲子铲锅底，当温度降到60摄氏度时加入香精及食用色素（先前用食用酒精调好）拌匀。

4.入盘切块　在糖浆温度60摄氏度时将糖浆倒入盘中或模具内，厚度约12毫米，倒入后盘具水平静置，让其自然冷却，不可移动，直到糖凝固为止。最后用不锈钢刀将糖切成约18毫米，宽约10毫米的块状，根据需要也可切成其它形状，洒涂一层白砂糖，再用刀沿底铲出，放入盛有白糖的盘内，使其不粘连，晾干或烘干，即可包装。

二、马铃薯精白粉丝

主要设备:洗薯机，磨浆机，磨浆分离机，除砂机，过滤机，制芡机，和面机，粉丝机。

操作要点:

1.洗薯磨浆　选用含淀粉高的优质马铃薯直接倒入洗薯机料斗，开机供水，通过机器搅拌冲洗，输送，自动进入磨浆分离机。一般5～6公斤鲜薯加工1公斤精白淀粉。接着用高速旋转的卤辊将鲜薯粉碎，再冲洗过滤，使薯中的淀粉充分洗脱出来。

2.净化脱色　将食用脱食剂1号加入淀粉乳中，通过除砂机搅拌除砂，再加入食用脱色剂1号，加水，用1000目的过滤机过滤一次，接着沉淀，去水，起粉再加上水搅匀，用140目筛网过滤，沉淀后起粉，即得精白淀粉。

3.粉丝成型　取适量的水和淀粉倒入和面机中，再加耐煮剂（按使用说明配入）搅匀。然后将和好的面浆倒入开动的粉丝机中，使粉丝成型。将成型的粉线摊晾在阴凉处，避免阳光直射和风吹。摊凉5～8小时后，即可开粉上架晾晒。晾晒至含水量为16%时即可收粉，包装后即为成品。

三、马铃薯清香果脯

1.选料制坯　选个大饱满、外表光滑、无绿斑的马铃薯，洗净去皮，根据美观需要制成多种形状的薯坯。然后将薯坯置入容器，倒入0.25%～0.6%的石灰水浸泡沫16小时，取出，投入清水漂洗4次，每次2小时，洗去石灰残液。本工序可增强果肉紧密度和半成品耐煮性。

2.煮坯糖渍　将薯坯放入沸水煮20分钟，投入清水漂洗2次，每次2小时。转入沸水中煮10分钟捞起，投入清水冲洗1小时，将薯坯置入缸内，注入浓糖液，糖液量以薯坯能翻动为宜。4小时翻动一次，浸渍16小时。

3.糖煮上衣　将薯坯与糖液舀入锅内，煮沸10分钟，使糖液温度达104摄氏度，蜜制6小时。然后再煮沸30分钟，使糖液温度达108摄氏度，就蜜制成半成品。最后将糖液与薯坯舀入锅中煮30分钟，使糖液温度达112摄氏起锅，滤干，晾至60摄氏度后上糖衣，使薯坯粘满为宜，即为果脯成品。

四、薯香脆片

制作方法：

1.原料处理　选大小均匀、外表光滑、无病虫害的薯块，用清水洗净，沥干去皮，切成1～2毫米的薄片，投入清水中浸泡，洗去薯片表面的淀粉，在沸水中将薯片烫至半透明状，及熟而不软时捞出，放入凉水中冷却，沥干表面水分，备用。

2.入料腌制　将八角、花椒、桂皮、小茴香等调料放入布包中水煮30～40分钟，置凉后加适量的白糖和食盐，把薯片投入其中浸泡2小时，捞出，晒干。

3.油炸包装　将食用植物油入锅煮沸，放入干薯片，边炸边翻动。当炸至薯片膨胀，色呈微黄时出锅，冷却后包装即为成品。

五、香酥薯豆

原料配置:马铃薯淀粉25公斤，精面粉12.5公斤，薄力粉（低筋面粉）2公斤，葡萄糖粉1.25公斤，脱脂奶粉0.5公斤，鸡蛋4公斤，蜂蜜1公斤，小苏打25克，水0.5公斤。

制作方法:将上述原料搅匀，压成菠萝型豆状，烘烤即成。

产品特色:香酥诱人，入口即化，制做简单。

六、金黄薯饼

制作方法:选择新鲜的马铃薯，清洗后切成整齐的条状，浸入水中。捞出薯条，将水沥干，放进油锅中以弱火烹炸，当用竹签能轻易刺进时便可取出。食用前，再放入油锅以强火烹炸30～40秒钟，使之呈金黄色，取出将油沥干，撒上盐花即成。

产品特色:成品金黄，香脆入口。 玉米马铃薯沙拉的做法 材料： 生菜2片、新鲜玉米粒30克、马铃薯150克、红椒50克、苹果1/2个、沙拉酱15克、黑胡椒、盐各适量 做法： 1、马铃薯去皮，切丁，红椒洗净切丁2、苹果去皮，切丁，放入清水中，加少量盐浸泡3、生菜叶洗净，垫入盘中4、锅中倒入适量水，放入玉米粒煮熟后，捞出沥干5、继续将马铃薯丁放入锅中煮熟，捞出沥干6、马铃薯丁、苹果丁、玉米粒、红椒丁放入料理盆中，淋沙拉酱拌匀，撒些黑胡椒粉调味7、装入垫生菜的盘中即可。 操作小贴士： 苹果有盐水浸泡，是为了防止氧化。 排毒小帮手： 1、马铃薯含有丰富的淀粉，可增加饱足感，还富含矿物质钾、磷、钙和镁等元素，可以预防高血压，增强血管弹性。 2、苹果富含果胶，具有降低胆固醇的功效，搭配富含纤维素的生菜和玉米，可以预防便秘。

1.苹果洗净去皮，从四周将苹切成薄片

2.将切好的苹果片均匀地平铺在微波炉烤盘中，不甜的苹果可稍稍刷上一层白糖；

3.将烤盘放入微波炉中高火加热约十分钟，切记隔两三分钟取出翻面一次，烤至果干水份收干后晾凉即可食用；

烹饪技巧

1、苹果能切得越薄越好，苹果干会越脆。

2、加热的时间需要自行掌握，一开始可以加热三至五分钟，到后来水份稍稍收干后，需要每一至两分钟就取出翻面，否则果干很容易会被烤糊，且粘在烤盘上取不下来。

3、烤好的苹果干出炉时还有一些软，待晾凉后就会变秘脆脆的啦！（烤好的苹果干中间有些些糊，属正常现象）

1.硫酸

2.盐酸

3.氢氧化钠

4.碳酸氢钠

5.磷酸二氢钠

6.磷酸氢二钠

7.次氯酸钠

8.异噻唑啉酮

9.柠檬酸

10.EDTA

11.聚合氯化铝

12.磷酸三钠

13.无水肼 联氨

14.水合肼 联氨

15.亚硫酸氢钠

16.阻缓剂（连云港）

17.杀菌灭藻剂（连云港）

18.阻垢剂MAS208

1硫酸2

【分子式】H2SO4H2SO4.H2O(一水物)，H2SO4.2H2O（二水物）

【结构式】

O

H-O S O-H

O

【性状】纯硫酸为无色透明的 状液体，相对密度(20℃)1.8318,熔点10.38℃，沸点280℃，折射率1.4297，加热时它会发出SO3，直至酸的浓度降低到98.3%为止，而成为恒沸溶液，沸点338℃硫酸一水物相对密度1.438，二水物相对密度1.650，熔点 -39.47℃，沸点167℃，折射率1.405.他们的热力学常数见表1-1

硫酸能与水和乙醇以任何比例混合，并放出大量的热。其外观通常因纯度之不同而呈现无色至红棕色。硫酸为最活泼的无机酸之一，腐蚀性极强。不纯的硫酸能溶解所有的金属。65%浓度的硫酸在冷态时即能溶解铁、铝、铜、铅；热态时的作用更强。95%浓度以上的冷态浓硫酸不和铁、铝等金属反应，因为铁、铝在冷浓硫酸中被钝化，浓硫酸是一中氧化性酸，加热后的氧化性能更强。稀酸能溶解铝、铬、钴、钙、镍、锌等金属，热态时的溶解能力增强。但是，稀酸不能溶解铅和汞，也极难与高硅铁反应。浓硫酸有极强的吸水性，能使木材、棉布、纸张等碳水化合物脱水炭化，故接触人体能引起严重烧伤。

硫酸几乎与所有的金属、氧化物、氢氧化物反应而生成硫酸盐（包括正盐和酸式盐）。

硫酸的浓度与其熔点的高低呈反比关系。常见浓度的熔点如表1-2所示。

含有20%以上的游离SO3 的浓硫酸称为发烟硫酸。发烟硫酸为无色或棕色油状稠厚的发烟液体，有强烈的刺激性臭味，吸水性强。与水可以任意比例混合，放出大量热并可能引起爆炸。其腐蚀性及氧化性比普通硫酸更大。

常见浓度的硫酸熔点

浓度/%

熔点/℃

98

-3

93

-32

78

-38

74

-44

65

-64

【质量标准】

(1)国内标准

国家标准GB534-89（工业硫酸）

【危害与对策】 硫酸有极强的腐蚀性和吸水性，能严重烧伤人体，故接触和使用硫酸时必须穿戴规定的防护用具，由于硫酸在溶于水时能产生大量的热，存放应特别注意在配制硫酸水溶液时，一定要将硫酸缓慢倒入水中，并随时搅拌；千万不要将水倒入硫酸中！以防发生喷酸事故而造成人身伤害。这种规定无论何时、何种情况下，均需严格遵守。

浓度低于76%的硫酸与金属反应时会放出氢气。当氢气在空气中的体积达到4%-75%时，便具有爆炸危险，故应加强通风。

失火时，应使用水雾浇灭，或用二氧化碳灭火器，不可使用高压水柱，以防硫酸飞溅。

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2盐酸

【分子式】HCL

【相对分子质量】36.46

【结构式】H-CL

【性状】盐酸是氧化氢气体的水溶液，为无色有刺激性液体，工业品因含有铁、氯等杂质而微带黄色。相对密度1.187（-85℃），水合物的相对密度：HCL-H2O1.48HCL.2H2O1.46(18℃)，熔点：HCL-114.8℃HCL-H2O15.35℃

HCL 2H2O-17.7℃HCL 3H2O-24.9℃.沸点(HCL)-85℃.盐酸属于无机强酸，有酸味，腐蚀性极强。极易溶于水、乙醇和乙醚。浓盐酸（一般为36%，试剂可达38%）在空气中发烟，遇到氨蒸汽则生成白色烟雾。能与许多金属或其他氧化物、碱类盐类等发生化学反应。常用盐酸浓度在31%左右。

盐酸的热力学常数：标准摩尔生成焓为-167.27；标准摩尔生成自由能为-131.34；标准摩尔熵为56.52；标准摩尔定压热熔为-136.49.

【质量标准】国家质量标准GB320-93（代替GB320-83）

【危害和对策】 盐酸有毒，腐蚀性极强。浓盐酸接触人体能导致严重烧伤，溅入眼内会导致永远失明。接触皮肤会产生皮炎和过敏作用。吸入盐酸蒸汽会引起咳嗽、窒息、导致呼吸道溃疡。误服会引起粘膜、食管和胃烧伤、咽下困难恶心、呕吐、极度口渴、腹泻、及至发生循环性虚脱甚至死亡。

接触和使用盐酸，特别是浓盐酸时，应穿戴规定的防护用具，保护眼睛和皮肤。应采取措施，防止氯化氢气体溢出而污染大气和进入体内。

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3氢氧化钠

【别名】烧碱；火碱；固碱；苛性钠；苛性苏打；固体氢氧化钠；液体氢氧化钠

【分子式】NaOH

【相对分子质量】39.997

【结构式】Na-OH

【性状】氢氧化钠纯品为无色透明的结晶，有块状、片状、粉状。相对密度2.130，熔点322℃（318℃）.沸点1390℃。工业品中含有少量的氯化钠和碳酸钠而使外观呈白色不透明的固体。具有很强的吸湿性，长时间暴露在湿空气中会完全潮解成稠状液体。极易溶于水并发出大量的热。水溶液成强碱性，且有滑腻感。易溶于乙醇和甘油，不溶于乙醚和丙酮。腐蚀性极强能侵蚀、破坏纤维和有机物。高温下对碳钢也有腐蚀作用。能逐渐吸收空气中的二氧化碳而生成碳酸氢钠。与酸类发生中和反应生成钠盐。

【国家标准】国家标准GB209-93(工业氢氧化钠)

【危害与对策】氢氧化钠对一切生物细胞和纤维组织均严重伤害性，进入体内能引起呕吐、虚脱；吸入混有烧碱的灰尘可能伤害呼吸道，要注意，千万不要用氢氧化钠溶液洗胃。

接触和使用氢氧化钠时，要带防护眼睛、橡胶手套和橡胶靴，防止烧碱触及皮肤和眼睛。清扫工作现场时要带口罩，以防含有烧碱微粒的尘土进入体内。

如不慎被烧碱沾染了皮肤，应立即用大量清水冲洗。工作场地应随时有硼酸和稀醋酸溶液（2%）和水管备用。

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4碳酸氢钠

【别名】小苏打；酸式碳酸钠；重碳酸钠；倍碱；重碱。

【分子式】NaHCO3

【性状】碳酸氢钠为白色单斜晶系菱柱结晶粉末或颗粒。相对密度2.20，无臭味碱。易溶于水、其水溶液因水解呈微碱性。不溶于乙醇。65℃时开始分解，，至270℃时全部放出CO2而转化成碳酸钠，在干空气中稳定。在湿空气中则缓慢分解，25℃时新配置的浓度为0.1MOL的水溶液之ph=8.3

【国家标准】国家标准GB1506.0-86（工业碳酸氢钠）

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5磷酸二氢钠

【分子式】无水物NaH2PO4

一水物NaH2PO4·H2O

二水物NaH2PO4·2H2O

【相对分子质量】无水物119.978

一水物137.99

二水物156.008

【性状】磷酸二氢钠有无水物，一水物，二水物三种形式，无水物为白色结晶粉末。57.40℃时开始从溶液中析出固相。熔点190℃。稍有吸湿性，极易溶于水。加热至225-250℃时分解成酸性焦磷酸钠，热至350-400℃时生成偏磷酸钠

一水物为无色正交系结晶。相对密度2.040.易溶于水，水溶液呈酸性。不溶于醇，微溶于氯仿。100℃时脱去结晶水。200℃时分解。

二水物为无色、无臭、稍有潮湿的斜方晶体系结晶，

相对密度1.915，熔点60℃，95℃时脱水成无水物。190-204℃时转化为酸式焦磷酸钠，204-244℃时变为偏磷酸钠，点燃后可直接转化成偏磷酸钠。极易溶于水，水溶液呈酸性25℃下0.1MOL/L的水溶液之ph，不溶于醇，在水中溶解时几乎不分解。目前，工业产品主要是二水物。

【使用方法】要将炉水ph控制在最佳范围，应将磷酸氢二钠与磷酸三钠或磷酸二氢钠协调使用，同时应投加适量的分散剂以控制可能产生的沉积物，锅炉的补充水应保证纯度高水量足！

6磷酸氢二钠

【别名】磷酸二钠

【分子式】无水物Na2HPO4；二水物Na2HPO4·2H2O；七水物Na2HPO4·7H2O；十二水物Na2HPO4·12H2O

【相对分子质量】无水物141.96；二水物177.99；七水物268.07；十二水物358.14.

【性状】磷酸氢二钠无水物为白色吸湿性粉末，暴露在空气中，以空气湿度和温度不可能吸收2-7个分子的水。极易溶于水随着水温的升高溶解度明显增入。水溶液呈碱性，1%水溶液之ph值（25℃）-9.1.不溶于乙醇。

二水物为白色粉末，相对密度(15℃)2.066可将十二水物在低于其熔点的温度干燥制的。

七水物为无色单斜晶成粒状粉末，在空气中稳定，相对密度1.679（约1.7）.易溶于水，更易溶于沸水，水溶液成碱性（ph-9.5）基本不溶于乙醇。

十二水物为半透明的单斜晶系结晶或颗粒，常温下露置于空气中（特别在30℃以上的温度下）易失去五个分子的水而成为七水物，熔点34.6℃.相对密度1.5235.不溶于乙醇100℃时失去全部结晶水而成为无水物，250℃时分解为焦磷酸钠。

7次氯酸钠

【别名】次亚氯酸钠；安替福明（碱性次氯酸钠溶液）；漂白水。

【分子式】Naclo（无水物）；Naclo·5H2O（五水合物）。

【性状】次氯酸钠（无水物）为白色结晶粉末其不稳定，受热后迅速分解，但在碱性状态时比较稳定。易被空气中的二氧化碳分解，工业品次氯酸钠为无色或淡黄色液体。含有效氯为100-140g/L，易溶于水而生成烧碱和不稳定的次氯酸，次氯酸再分解而生成氯化氢和初生态氧，因为初生态氧氧化能力强，所以次氯酸钠是强氧化剂。在加热和有氨或铵盐存在时，可保存10-15日其热稳定性也有所提高。

无水次氯酸钠极易爆炸，系在真空下用浓硫酸低温干燥制的。

【危害与对策】次氯酸钠是强氧化剂，具有腐蚀性。皮肤接触会引起烧伤。进入体内会导致粘膜腐蚀、食管或气管穿孔、肺部水肿。吸入肺内会引起支气管严重灼伤和肺内水肿。

接触和使用次氯酸钠的工作人员应穿戴规定的防护用具，防止次氯酸钠溶液触及皮肤或进入体内。如不慎触及皮肤或进入体内，应立即以碳酸氢钠溶液冲洗或漱洗之。

【使用方法】将次氯酸钠配制成有效氯浓液为15%的标准溶液或用水稀释后使用。使用时直接直接用耐蚀泵加入水系统。由于次氯酸钠在较高ph值的条件下，多余OCL-离子形式存在，其杀生效果很差，而在较低ph值的条件下成分子形式存在时的杀生效果最好，故在使用时宜将水系统的ph控制在6.0以下。一般的使用量在100mg/L。次氯酸钠投加时，余氯很快消失，持续时间短。次氯酸钠常用于耗氯量较少的水系统。

高浓度的次氯酸钠对粘泥有良好的剥离作用，但是，因其有腐蚀性，故需与铬酸盐或聚磷酸盐之类的缓蚀剂复配使用（用量100mg/L）。此前最好先加其它非氧化性杀菌剂（如洁尔灭100mg/L）进行杀菌处理。次氯酸钠的加量视粘泥量而定。

8异噻唑啉酮

【分子式】C4H4CINOS,C4H5NOS

【性状】外观为琥珀金黄色或淡绿到蓝色透明或者微浑浊液体。没有气味或略有气味。相对密度（20℃/4℃）1.02-1.32，ph值2.0-4.4，粘度（mpa.3）15℃为19.025℃为16.0，35℃为14.5.溶于水和低碳醇以及亲水性有机溶剂。在环境为温度下能稳定储存一年。于水处理系统中，在一般使用浓度下能与氯及大多数阴离子、阳离子和非离子表面活性剂等相混容，如如在于1mg/L余氯水中，加入10mg/L该混合物经96h后，仍有9.1mg/L保留在水中。低于使用浓度时容易生物降解。它可与微酸性的焦亚硫酸钠（或亚硫酸氢钠）溶液作用使之成为无毒物质。其分子组成决定了它对真菌（如霉菌）、细菌、藻以及软体动物均显示较强的生物活性。

【危害与对策】本品有腐蚀性，能损害眼睛，刺激皮肤，还可能有过敏反应吸入人体有害，吞噬或通过皮肤可能致命。接触时，一定要带防护眼镜和手套，避免吸入粉尘或蒸汽。对鱼类有毒，不可倒入湖泊、河流、池塘或其他公共水域。

如不慎弄到皮肤上，应用肥皂水彻底清洗，已污染的衣服要及时换掉，洗后方可再穿，如不慎进入眼睛，需用大量水冲洗，至少15分钟后请医生检查处理。不慎吞入，应迅速喝大量牛奶、蛋清、胶质物。如果这些做法没有起到作用，可进行人工呼吸，呼吸困难时则通氧气并立即请医生。

9柠檬酸

【别名】枸橼酸；2-羟基丙三羟酸

【分子式】C6H8O7

【相对分子质量】210.14（无水物192.13）

【性状】无水柠檬酸是从热浓溶液中析出的无色半透明结晶，属单斜晶系的全对称晶族，熔点153℃，密度1.665g/cm3，无光学活性和压电效应。从冷的水溶液中结晶的柠檬酸含一份子结晶水。从一水物到无水柠檬酸的平均转变温度是36.6℃。一水物是无色、无臭、斜方晶系的二棱晶体，带一分子结晶水。熔点约100℃，一水物通常是稳定的，但在干燥的空气中易失去结晶水。在和缓加热时，一水物在70-75℃软化失水，最后在135-152℃范围内完全熔融。在快速加热时结晶在100℃熔融，由子转化为无水物固化，并在153℃溶化成相对密度为1542的液体。

柠檬酸溶于水、乙醇、乙醚。

【危害与对策】柠檬酸浓溶液对粘液有刺激作用。稀浓液口服后会迅速分解，由于吸收缓慢，大量饮用可按原样排出，柠檬酸及其钠盐可形成牢固的钙络合物，在体内可降低血液中的钙离子，从而抑制血液的凝固。腹腔注射会引起痉挛，当剂量高至100-200mg/L时可致死。

10乙二胺四乙酸（EDTA）

【别名】乙底酸；EDTA

【分子式】C10H16O8N2

【相对分子量】292.25

【性状】白色、无味、无臭的结晶性粉末，其游离态酸及其金属化合物对热非常稳定（在240℃时溶化变质）几乎不溶于水、乙醇、乙醚及其他溶剂，能溶于5%以上的无机酸。如果用苛性碱中和，可生成一二三四碱金属盐。

【危害与对策】EDTA无毒，其盐可溶于水，能迅速排出体外。但经过动物实验，注射一定量，也能使人致死。

【使用方法】用螫合剂进行化学清洗时，可采用EDTA钠盐，也可采用EDTA胺盐，可在设备停用期间采用停用清洗法也可在设备运行期间采用不停用清洗法，当需要除铜时，还可以增加除铜程序，但此时只能采用EDTA胺盐。

当用循环法进行清洗时，可以足够量例如3-6%的缓蚀EDTA胺盐在系统内循环，清洗温度控制在150℃左右，循环清洗大约6h后，金属表面的氧化铁及腐蚀产物即被除去。

为减少临时配管的费用，也可采用直接加热法。

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11 聚合氯化铝

【别名】聚铝；聚合铝；碱式氯化铝；羟基氯化铝；硫酸羟基氯化铝

【性状】聚合氯化铝是一种无机高分子化合物，是介于ALCL3和AL(OH)3之间的水解产物，一般认为是一种络合物（配位化合物），铝是中心离子，氢氧根和氯化跟是配位体，是通过羟基起架桥作用交联形成的聚合物；分子中所带的羟基数量不等。

聚合氯化铝为无色或黄色的脂状固体，易潮解；溶液为无色或黄褐色透明液体，有时因有杂质而呈黑色粘稠液体产品中氯化铝含量：液体产品＞8%，固体产品20%～40%，碱化度70%～75%.有较强的架桥吸附性能。易溶于水，并发生水解生成[AL(OH)3(OH2)3]沉淀。水解过程中伴随有电化学、凝聚、吸附、沉淀等物理化学过程，水溶液是介于三氯化铝和氢氧化铝之间的水解产物，灰色略带浑浊，带胶体电荷，对水中悬浮物有极强的吸附性。

【危害与对策】 本品有腐蚀性，如不慎溅到皮肤上，要立即用水冲洗干净。生产和使用本品的人员要穿工作服、戴口罩、手套、穿长筒胶靴，生产设备要密封，车间通风应良好。

【使用方法】处理工业用水和废水时，可在较广的ph值范围内进行；当ph值较低时，不必投加如石灰等碱性物质进行调节，仍能有效地进行絮凝处理。

12磷酸三钠

【别名】磷酸钠

【分子式】Na3PO4（无水物）；Na3po4•12H2O(十二水物)

【相对分子质量】无水物：163.94十二水物384.12

【性状】无水3磷酸三钠为白色，相对密度2.537，熔点1340℃

十二水磷酸三钠为无色，八面体立方晶系结晶，相对密度（20℃）1.62，熔点73.40℃.在干燥空气中易风化，溶于本身结晶水中。不溶于二硫化碳，乙醇中，水溶液呈强碱性，1%溶液的ph=12.5，加热至100℃时，失去11个结晶水变成一水物，212℃时变成无水物，工业上生产的十二水合磷酸三钠为Na3po4•12H2O与NaOH的复盐。工业级结晶有时保留过量的碱，以防止结块并提供碱性较强的溶液。

【危害与对策】磷酸三钠不燃、不爆，其粉末对眼睛粘膜和上呼吸道有刺激性，并能引起皮炎和湿疹。若接触皮肤，用清水冲洗之。

使用和生产硫酸三钠的生产厂房应安装送风设备。设备应密封，操作人员应穿戴规定的防护用具、遵守个人卫生规则，下班后必须淋洗全身。

【使用方法】磷酸三钠与表面活性剂复配制成碱洗液时，其含量在0.1%-1.0%之间。有时加入50-2500mg/L的磷酸氢二钠或氢氧化钠，有时还加入鳌合剂。

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13无水肼（联氨）

【别名】联氨

【分子式】N2H4或H2NNH2

【相对分子质量】32.05

【性状】无水肼或联氨为无色油状液体或白色单斜晶系结晶，常温下为油状液体，有氨的强烈刺激味。不同温度范围的相对密度：d541.146d041.0253d241.024d1541.011d2541.0036d3540.9955.熔点0.4℃沸点113.55℃，闪点和着火点52℃，吸湿性，在空气中发白烟。燃烧时发出紫色火焰，能与水、甲醇、乙醇、丙醇、异丁醇等极性溶剂互溶。于水能形成恒沸混合物。

联氨是一种弱碱，其碱性比氨小与无机酸反应能生成许多很有用的盐。在碱性溶液中是非常强的还原剂。与卤素、硝酸、高锰酸钾等强氧化性物质发生激烈反应。在蒸馏过程中若有痕量空气存在，会发生爆炸。

联氨的腐蚀性极强，能腐蚀玻璃、橡胶、皮革、软木等。它在酸性溶液中N2H5形式存在，是氧化剂。能溶解NaCL、KCL、NHNO3等数十种无机盐类。

【危害与对策】肼有剧毒，强烈侵蚀皮肤及阻害体内的酶。蒸汽能侵蚀粘膜，而导致头昏；刺激眼睛，使眼红肿、化脓，损伤肝脏，使血糖降低，血液缺水，并引起贫血。有文献指出，肼具有潜在的致癌危险。

急性中毒时可损害中枢神经系统，多数情况下可致死。在体内主要影响碳水化合物与脂肪的新陈代谢功能，具有溶血性质，在急性中毒1.5-2h即出现溶血现象。

空气中肼的最高容许浓度0.1mg/m3，肼易燃易爆，与氧化剂反应时放出大量的热，遇氧化汞、金属钠、氧化锡、2.4-二硝基氯化苯时发生剧烈反应。

着火时用大量水扑灭，用水雾驱散蒸汽。将溢出液体冲稀成为不燃性混合物，也可以使用二氧化碳、泡沫、干粉、砂土等灭火。

肼在空气中的爆炸极限为46-100%（体积）

接触或使用肼时应佩戴专门的防护用具。皮肤和眼睛接触肼之后，应直接用大量清水冲洗，并请医生检查治疗。工作区域必须充分通风，并经营使用适当的仪器监测生产区域环境中的肼浓度。

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14水合肼

【别名】水合联氨

【分子式】N2H4•H2O

【相对分子质量】50.06

【性状】水合肼为无色透明的发烟性液体，有独特的臭味，剧毒。相对密度1.032，熔点-51.7℃或在-65℃以下（两种共晶混合物）沸点119.4℃，闪点和着火点72.8℃，与水和醇互溶；不溶于氯仿和乙醚。腐蚀性极大，能腐蚀玻璃、橡胶、皮革、软木。与氧化剂接触，会引起自然自爆。具有强碱性、强还原性、和强渗透性。在空气中能吸收二氧化碳。

【使用方法】通常使用40%浓度的水合肼水溶液，加在锅炉给水泵的吸入口，或是除氧器的出口管处。加量的控制通常以省煤器入口给水中含N2H4

50vg/L左右为准。

15亚硫酸氢钠

【别名】重亚硫酸氢钠；酸式亚硫酸氢钠；重硫氧

【分子式】NaHSO3

【相对分子质量】104.062

【性状】亚硫酸氢钠为白色或略带黄色的单斜晶系结晶或粉末。有二氧化硫臭和难闻的气味。露置在空气中易失去部分二氧化硫并逐渐被氧化成硫酸盐。相对密度1.48.易溶于水，1份亚硫酸钠溶于3.5份冷水、2份热水中；水溶液呈碱性，1%水溶液的ph值为4.0-5.5.不溶于乙醇。有较强的还原性。熔融时分解。

【危害与对策】亚硫酸钠为低毒化合物。浓溶液对皮肤和粘膜有刺激作用。皮肤接触浓溶液时，应立即用清水冲洗。误食本品后，应立即用清水或纯碱水洗胃。

本品燃烧和爆炸的可能性极小。如发生火灾可用水浇灭。