什么是苦氨酸钠

分散紫1（Disperse Violet 1）（登记第265号）2. HC红3号（HC Red No 3）（登记第266号）3. 碱性红76号（Basic Red 76）（登记 第267号）4. 碱性红 51号（Basic Red 51）（登记第268号）5. 6-氨基-3-乙基苯酚盐酸盐（2-Amino-5-Ethylphenol HCl）（登记第269号）6. 酸性红 92号（Acid Red 92）（登记第270号）7. 分散蓝 377号（Disperse Blue 377）（登记第271号）8. 对氨基苯酚（p-Aminophenol）（登记第272号）9. 4,5-二氨基-1-(2-羟乙基)吡唑硫酸盐（1-Hydroxyethyl-4,5-Diamino Pyrazole Sulfate）（登记第273号）10. 4-Formyl-1-Methylquinolinium-p-Toluene-sulfonate(登记第274号)11. 碱性黄87号（Basic Yellow 87）（登记第275号）12. 碱性橙31号（Basic Orange 31）（登记第276号）13. 2,6-二氨基-3-((吡啶-3-基)偶氮)吡啶（2,6-Diamino-3-((Pyridine-3-yl)azo)Pyridine）（登记第277号）14. 碱性紫2（Basic Violet 2）（登记第278号）15. 2,3-二氨基二氢吡唑 吡唑啉酮甲基硫酸盐（2,3-Diaminodihydropyrazolopyrazolone Dimethosulfonate）（登记第279号）16. 苦氨酸和苦氨酸钠（Picramic Acid and Sodium Picramate）（登记第280号）17. 2-硝基-5-甘油基-N-甲基苯胺（2-Nitro-5-Glyceryl Methylaniline）（登记第281号）18. HC 蓝16号（HC Blue 16）（登记第282号）19. 6-氯-5-氨基邻甲酚（5-Amino-6-Chloro-o-Cresol）（登记第283号）20. 2,2'亚甲基双4-氨基苯酚盐酸（2,2'-Methylenebis-4-aminophenol HCl）（登记第284号）21. 2,6-二氨基吡啶（2,6-Diaminopyridine）（登记第285号）

我国最初的味精工业化生产是以面筋或大豆粕为原料，采用酸水解的方法生产味精，这个方法耗能大、成本高、劳动强度大、对设备要求高、需耐酸碱设备，在1965年以前都是用这种方法生产的。随着社会的发展，已退出了历史的舞台。

谷氨酸提取的方法有等电点法、离子交换法、金属盐法、盐酸水解－等电点法、离子交换膜电渗析法等。提取后经精制而得到符合国际标准的谷氨酸钠。成品为无色或白色柱状结晶性粉末。易溶于水，微溶于酒精，对光、热较稳定。具有很强的肉类鲜味，稀释3000倍仍能尝到其鲜味。

与食盐并用可增强其鲜味作用，以1克食盐加入0.1-0.15克谷氨酸钠呈味效果最佳；与肌苷酸和鸟苷酸配合使用，可使鲜味提高4-6倍。强力味精即为与上述物质混合配制而成。适用于家庭、饮食业及食品加工业，一般用量为0.1-0.5%。

扩展资料：

谷氨酸钠对人舌头的味受体的感觉阈值较低，在常温条件下是0.03%。谷氨酸钠虽为普通味精的主要成分，并不是单纯的呈鲜味，而是酸、甜、咸、苦、鲜五味俱全，鲜味所占的比例较大（所成5种不同味道的比例分别为鲜味71.41%、咸味13.50%、酸味3.4%、甜味9.8%、苦味1.7%）。

同时谷氨酸钠的鲜味只有在食盐存在的情况下才能呈现出来，并且对酸味、苦味有一定的抑制作用，即有一定程度的味道缓冲作用。如果在没有食盐的菜肴中加入纯味精，不但毫无鲜味，反而会使人感到一种令人不快的腥味。

参考资料：百度百科—味精

（一）爆破作业许可；

（二）剧毒化学品、特定种类危险化学品经营许可；

（三）爆炸、剧毒、放射性等危险物品道路运输经营许可。

公安机关可以根据上海世博会安保工作的需要，通知有关单位中止实施已许可的爆破作业。二、民用爆炸物品、特定种类危险化学品（目录详见附件）、剧毒化学品、放射性同位素的储存单位应当严格执行人员及货物进出库登记制度、发货查验制度和值班巡检制度。三、在本市经由道路运输民用爆炸物品，应当严格按照公安机关核定的时间、路线、车辆、驾驶员运输。其中运输民用爆破器材的车辆，应当委托市保安押运公司押运。

民用爆炸物品储存仓库应当按照核定的储存量储存，储存单位每月定期向所在地公安机关消防机构报送民用爆炸物品的储存种类、储存量以及进出库登记情况。

民用爆炸物品进出口单位应当将进出口民用爆炸物品的品种、数量等情况报出入境口岸所在地公安机关消防机构及上海市经济和信息化委员会备案。四、除购买少量高锰酸钾外，禁止向个人销售特定种类危险化学品。

对特定种类危险化学品实行实名购买和销售登记制度。销售单位应当定期将销售登记情况报所在地公安机关消防机构和公安派出所备案。五、剧毒化学品生产单位应当按照上海市安全生产监督管理局核定的生产限量生产。

运输剧毒化学品进入本市的车辆以及在本市范围内运输剧毒化学品的外省市车辆，应当委托保安押运公司押运。

本市剧毒化学品、特定种类危险化学品的生产、储存单位暂停接受外省市生产经营单位在本市储存剧毒化学品、特定种类危险化学品的委托。

对允许个人购买的灭鼠药、含剧毒成分的农药等物品，实行实名购买和销售登记制度。销售单位应当将每周销售登记情况报所在地公安派出所备案。六、本市原则上暂停γ探伤机等含源射线装置及放射性同位素（医用短寿命放射性药品除外）的移动使用，暂停放射性废源（废物）送贮活动，暂停外省市企业来沪进行γ探伤作业。七、放射性同位素生产、销售单位应当严格按照环保部门批准的范围和数量进行生产、销售，并将每周的生产、销售情况报所在地环保部门备案。生产放射性药品的，生产单位还应当将每周生产情况报所在地食品药品监督管理部门备案。

放射性同位素使用单位应当严格控制放射性同位素的储存量；使用频繁以及使用数量较大的单位，每月至少进行一次盘存。对暂不使用的放射性同位素，报所在地环保、公安部门清点后封存。

本市范围内运输Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ类放射源的车辆，应当委托保安押运公司押运。八、违反本通告规定的，依照《民用爆炸物品安全管理条例》、《危险化学品安全管理条例》、《放射性同位素与射线装置安全和防护条例》、《上海市危险化学品安全管理办法》等法规规章予以处罚。法规规章没有规定的，由相关行政管理部门处1万元以上10万元以下罚款，对单位主要负责人及其他直接责任人员处500元以上5000元以下罚款，并可以建议有关组织对单位主要负责人和其他直接责任人员依法给予处分。九、本通告自2010年4月15日至2010年11月15日施行。

附件：特定种类危险化学品目录

序号中文名称英文名称危险货物编号（CN）联合国编号（UN）1高氯酸、高氯酸盐及氯酸盐 1.1高氯酸，按质量含酸高于50%，但不超过72%PERCHLORIC ACID5101518731.2高氯酸钾POTASSIUM PERC HLORATE5101914891.3高氯酸锂LITHIUM PERCHLORATE5102714811.4高氯酸铵AMMONIUM PERCHLORATE5101714421.5高氯酸钠SODIUM PERCHLORATE5101715021.6氯酸钾POTASSIUM CHLORATE5103114851.7氯酸钠SODIUM CHLORATE5153014952硝酸及硝酸盐类 2.1硝酸发红烟的除外，含硝酸高于70%NITRIC ACID8100220312.2硝酸钾POTASSIUM NITRATE5105614862.3硝酸钠SODIUM NITRATE5105514982.4硝酸钡BARIUM NITRATE5106014462.5硝酸铅LEAD NITRATE5106514692.6硝酸镍NICKEL NITRATE5152227242.7硝酸镁MAGNESIUM NITRATE5106514742.8硝酸钙CALCIUM NITRATE5105714542.9硝酸锶STRONTIUM NITRATE5105915072.10硝酸锌ZINC NITRATE5106215142.11硝酸银SILVER NITRATE5106314932.12硝酸铯CAESIUM NITRATE5105814513硝基类化合物 3.1硝化纤维素 3.1.1硝化纤维素，干的，或湿的，按质量含水（或乙醇）低于25%NITROCELLULOSE1103203403.1.2硝化纤维素，未改性的，或增塑的，按质量含有不低于18%的增塑剂NITROCELLULOSE1103203413.1.3硝化纤维素，湿的，按质量含高于25%的乙醇NITROCELLULOSE1301403423.1.4含水硝化纤维素按质量含水不低于25% NITROCELLULOSE WITHWATER4103125553.1.5含乙醇硝化纤维素按质量含乙醇不低于25%，按干重含氮不超过12.6%NITROCELLULOSE WITHALCOHOL4103125563.1.6硝化纤维素按干重含氮不超过12.6%，混合物含或不含增塑剂、含或不含颜料NITROCELLULOSE4103125573.2硝基甲烷NITROMETHANE3352012613.3硝基乙烷NITROETHANE3352128423.4硝基萘NITRONAPHTHALENE4151325383.5硝基苯NITROBENZENE6106516623.6硝基苯酚（邻、间、对）NITROPHENOLS（O-，M-，P-）6171216633.7硝基苯胺NITROANILINES6177716613.8二硝基苯酚干的，或湿的，按质量含水低于15%DINITROPHENOL1105200763.9二硝基苯酚的碱金属盐干的，或湿的，按质量含水低于15%DINITROPHENOLATES1301000773.10二硝基间苯二酚干的，或湿的，按质量含水低于15%DINITRORESSORCINOL1150300783.11二硝基间苯二酚钠干的，或湿的，按质量含水不低于15%SODIUM DINITROCRESOLATE4101213484燃料还原剂类 4.1环六亚甲基四胺（乌洛托品）HEXAMETHYLENETETRAMINE4152813284.2无水甲胺METHYLAMINE2104310614.3乙二胺ETHYLENE DIAMINE3205212944.4硫SULPHUR415011350 4.5白磷或黄磷PHOSPHORUS，WHITE or YELLOW4200113814.6铝粉，无涂层ALUMINIUM POWDERUNCOATED4350514084.7锂LITHIUM4300114154.8钠SODIUM4300214284.9钾POTASSIUM4300322574.1干锆粉ZIRCONIUM POWDER，DRY4200520084.11锑粉ANTIMONY POWDER6150528714.12镁粉或镁合金粉MAGNESIUM POWDER orMAGNESIUMALLOYS POWDER4301214184.13锌灰或锌粉尘ZINC POWDER or ZINC DUST4301414364.14硅铁合金粉无涂层ALUMINIUM SILICON POWDER4350413984.15硼氢化钠SODIUM BOROHYDRIDE4304414264.16硼氢化锂LITHIUM BOROHYDRIDE4304314134.17硼氢化钾POTASSIUM BOROHYDRIDE4304518705金属氧化物 5.1氧化钡BARIUM OXIDE6150318845.2氧化钾POTASSIUM MONOXIDE2100320335.3四氧化三铅LEAD TETROXIDE6150722915.4过氧化钡BARIUM PEROXIDE5100814496其他 6.1过氧化氢水溶液HYDROGEN PEROXIDE5100120156.2乙烯ETHYLENE2101619626.3苦氨酸钠干的，或湿的，按质量含水不低于20%SODIUM PICRAMATE4102913496.4高锰酸钠 6.5高锰酸钾 6.6硫酸 6.7盐酸 6.8丙酮

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附：257种管制化学品名录

257种管制化学品名录

1，2-环氧丙烷、1，4丁烯二醇、1-氯丙烯、1-萘胺、1-萘胺盐酸盐、2，4二氨基甲苯、2，-4二硝基氯苯、2-奎宁环酮、3，3二甲基丁-2-醇、3-氯丙烯、3-羟基-1-甲基哌啶、氨、氨基钠、丙酸、丙烯、丙烯氨化、次氯酸、碘、碘化钾、丁内酯、对硝基酚、锇粉、儿茶酚、二苯羟乙酸、二苯乙醇酸甲酯、二甲胺、

二甲胺盐酸盐、二硫化钠、二氯化硫、二氧化硒、钒酸铵、氟苯、氟化钾、铬铁矿、甲基二乙醇胺、

甲基膦酰二甲酯、甲基膦酰二氯、甲醛、奎宁环-3-醇、磷、磷化钙、磷化铝、磷酸锂、硫代双乙醇、

硫丹醇、硫磺、硫氰酸钠、硫酸二甲酯、硫酸铜、硫乙醇、六氯苯、六氯环戊二烯、氯苯、氯化氢、氯化氰、氯化亚砜、氯化亚金、氯乙醇、氯乙酰胺、钠贡、频钠酮、氢氧化钙、氢氧化钾、氢氧化钠、氰化物、

氰化银、三苯胺、三氯化磷、三硝基苯酚、三氧化硫、三乙醇胺、三乙醇胺盐酸盐、砷、砷化铝、砷化钠、碳酸钾、无水氨、无水甲醇、无水乙醇、五硫化二磷、五硫化磷、五氧化二磷、硝酸贡、硝酸亚汞、溴化钠、溴乙烷、亚磷酸二甲酯、亚磷酸二乙酯、亚磷酸三甲酯、亚磷酸三乙酯、亚硫酰二氯、亚硒酸、一氧化二氮、乙基二乙醇胺、乙硫醇、乙炔、乙酸、乙烯、1，3-对环已二烯肼、2，2二硝基环庚六酮、D-甘露糖醇、

氨基磺酸盐、氨基三唑、氨水、苯胺、苯酚、苯甲醚、苄胺、丙腈、丙醛、超细锌粉、醋酸、醋酸酐、

醋酸铅、氮化钠、叠氮类化合物、对环已二烯肼、二氨基苯、二苯并四氮杂戊搭烯、二磺酸酚、二甲苯、

二甲基苯胺、二连苯、二氯甲烷、二硝基苯、二硝基苯酚、二硝基二连苯、二硝基甲烷、二硝基氯苯、

二乙醇胺、酚钠、甘油、高锰酸钾、锆粉、锆铝合金、贡、过氧化氢、氦、环氧丙烷、环氧甲烷、

环氧氯丙烷、环氧乙烷、季戊四醇、夹氮硫杂蒽、甲苯、甲醇、甲基苯、甲基苯胺、甲醛、聚甲醛、咔唑、立方烷羧酸、硫、硫化钠、硫酸、铝粉、氯苯、氯仿、氯化铵、氯酸钾、氯酸钠、镁粉、镁铝合金粉、嘧啶、尿素、柠檬酸、羟胺、氢、三聚氰氯酰、三氯苯、三硝基环丙胺、三硝基甲烷、三溴苯、砷酸铵、石油醚、叔丁胺、四氟硼酸硝鎓盐、四硝基二连苯、碳酸氢钠、乌洛托品、硝基锉类化合物、硝基甲苯类、硝基甲烷、硝基异丁基甘油、硝酸、硝酸铵、硝酸钡、硝酸钾、硝酸锂、硝酸钠、硝酸铅、硝酸银、亚硫酸氯钠、

亚硝酸银、一磺酸酚、一硝基苯、一硝基苯酚、一硝基甲烷、一硝基氯苯、乙撑脲、乙醇、乙二胺、乙二醇、乙二醛、乙腈、乙醚、乙烯醇、乙酰水杨酸、异腈酸贡、乙酸乙酯、乙醛、甲烷、丙酮、四氯化碳、

高氯酸（质量含酸高于50%，但不超过72%）、高氯酸钾、高氯酸锂、高氯酸铵、高氯酸钠、硝酸镍、硝酸镁、硝酸钙、硝酸锶、硝酸锌、硝酸铯、硝化纤维素、硝化纤维素（干的，或湿的，按质量含水或乙醇低于25%）、

硝化纤维素（未改性的，或增塑的，按质量含有不低于18%的增塑剂）、

硝化纤维素（湿的，按质量含高于25%的乙醇）、含水硝化纤维素（按质量含水不低于25%）、

含乙醇硝化纤维素（按质量含乙醇不低于25%，按干重含氮不超过12.6%）、

硝化纤维素（按干重含氮不超过12.6%，混合物含或不含增塑剂、含或不含颜料）、硝基乙烷、硝基萘、

硝基苯、硝基苯酚（邻、间、对）、硝基苯胺、二硝基苯酚的碱金属盐（干的，或湿的，按质量含水低于15%）、

二硝基间苯二酚（干的，或湿的，按质量含水低于15%）、

二硝基间苯二酚钠（干的，或湿的，按质量含水不低于15%）、无水甲胺、锂、钠、钾、锑粉、锌灰或锌粉尘、硅铁合金粉（无涂层）、硼氢化钠、硼氢化锂、硼氢化钾、氧化钡、氧化钾、四氧化三铅、过氧化钡、

苦氨酸钠（干的、或湿的按质量含水不低于20%）、高锰酸钠

简介：

管制化学品名录 （一）（56种）

一、 高氯酸、高氯酸盐及氯酸盐（共计7种）

高氯酸（按质量含酸高于50％，但不超过72％）；高氯酸钾；高氯酸锂；高氯酸铵；高氯酸钠；氯酸钾；氯酸钠。

二、 硝酸及硝酸盐类（共计12种）

硝酸（发红烟的除外，含硝酸高于70％）；硝酸钾；硝酸钠；硝酸钡；硝酸铅；硝酸镍；硝酸镁；硝酸钙；硝酸锶；硝酸锌；硝酸银；硝酸铯。

三、 硝基类化合物（共计11种）

硝化纤维素即硝化纤维素（干的，或湿的，按质量含水含乙醇低于25％）、硝化纤维素（未改性的，或增塑的，按质量含有不低于18％的增塑剂）、硝化纤维素（湿的，按质量含高于25％的乙醇）、含水硝化纤维素（按质量含水不低于25％）、含乙醇硝化纤维素（按质量含乙醇不低于25％，按干重含氮不超过12.6％）、硝化纤维素（按干重含氮不超过12.6％，混合物含或不含增塑剂、含或不含颜料）；硝基甲烷；硝基乙烷；硝基萘；硝基苯；硝基苯酚（邻、间、对）；硝基苯胺（邻、间、对）；二硝基苯酚（干的，或湿的，按质量含水低于15％）；二硝基苯酚的碱金属盐（干的，或湿的，按质量含水低于15％）；二硝基间苯二酚（干的，或湿的，按质量含水低于15%）；二硝基邻甲酚钠（干的，或湿的，按质量含水不低于15％）。

四、 燃料还原剂类（共计17种）

六亚甲基四胺（乌洛托品）；无水甲胺；乙二胺；硫；白磷或黄磷；铝粉（未涂层）；锂；钠；钾；干锆粉；锑粉；镁粉或镁合金粉；锌粉或锌尘；硅铝；硼氢化钠；硼氢化锂；硼氢化钾。

五、 金属氧化物（共计4种）

氧化钡；氧化钾；四氧化三铅；过氧化钡。 六、 其他（共计5种）

过氧化氢水熔液（含量大于等于20％）；乙烯；苦氨酸钠；高锰酸钠；丙烯。

管制化学品名录 （二）（69种）

一、 氰化物类（共计13种）

氰化钡；氰化铜；氰化银；氰化钴；氰化锌；氰化铅；氰化镍；氰化镍钾；氰化亚铜；氰化汞钾；氯化钾；乙腈；烯丙基氰。

二、 砷化物类（共计12种）

砷；砷化汞；砷酸钡；砷酸钠；砷酸钾；砷酸铵；亚砷酸钙；亚砷酸钡；亚砷酸铜；偏砷酸；偏砷酸钠；三氟化砷。

三、磷化物类（共计7种）

磷化钙；磷化铝；磷化氢；五硫化（二）磷；五氟化磷；三氟化磷；五氯化磷。

四、 硒化物类（共计9种）

二氧化硒；硒酸钡；硒酸铜；硒化锌；硒化铁；亚硒酸钙；亚硒酸铜；亚硒酸铝；亚硒酸银。

五、 铊化物类（共计8种）

氢氧化铊；硝酸铊；氯化亚铊；溴化亚铊；碘化亚铊；三碘化铊；甲酸亚铊；磷酸亚铊。

六、 基它类（共计20种）

氟化钾；氟苯；氯化钡；氯化氢（无水）；二氯化硫；氯化亚砜；氯化二硫酰；1，2－二溴乙烷；苯酚；氯苯酚；二氨基苯；N，N二甲基苯胺盐酸；二氧化硫（液化的）；三氧化硫；苄胺；丙醛；乙醛；硫氰酸钙；钒酸钾；硝酸亚汞。