急，苯酚常温下在酒精里是什么状态?
溶于酒精了，液态。苯酚俗名石炭酸，分子式C6H5OH，比重1.071，熔点42～43℃，沸点182℃，燃点79℃。无色结晶或结晶熔块，具有特殊气味（与浆糊的味道相似）。置露空气中或日光下被氧化逐渐变成粉红色至红色，在潮湿空气中，吸湿后，由结晶变成液体。酸性极弱（弱于H2CO3），有特臭，有毒，有强腐蚀性。室温微溶于水，能溶于苯及碱性溶液，易溶于乙醇、乙醚、氯仿、甘油等有机溶剂中，难溶于石油醚。常用于测定硝酸盐、亚硝酸盐及作有机合成原料等．实验室可用溴（生成白色沉淀2，4，6－三溴苯酚，十分灵敏）及FeCL3（生成〔Fe(C6H5O)6]3-络离子呈紫色）检验．
地衣素，是酿酒期间的产物，专门克制挥发性酚，可以直接遏制这些苯酚化合物的挥发浓度，让酒的香气更纯正。经过试验，地衣素的浓度越高，对挥发酚的抑制越好。酒的香气也越纯正。
这个结论啥时候发现的呐？
竟然就是刚刚。。
这个发现不久前才由江南大学通过化学及NMR波普研究做出，发表在《农业与食物化学（Journal of Agriculture and Food Chemistry）》上。这侧面说明，中国的酿酒工艺绵延几千年，完全靠着经验的师承传授，到现在我们也没全懂。（古人挺厉害的，不懂原理，全靠蒙，搞定酿酒流程。）
这不算完，地衣素，在化学上属于脂肽化合物下属，都是在酒曲里，中国传统白酒酿造过程中芽孢杆菌的产物。
这些芽孢杆菌，也很有用。他们能吃能生，在中国传统白酒发酵过程之中，数量大、种类多，基本把能吃的都吃了。我们刚刚提到的地衣素，算是这些细菌的代谢产物。之所以要引入这些细菌，一方面是它们生产的地衣素对酒香至关重要，另一方面，因为它们已经强大到把好吃的都抢光了，维持了发酵过程中的微生物群落结构，就算酿酒过程中受到了污染，别的细菌进来了，也抢不过它们，根本发展不起来，这就直接维护了酒品。
酿酒过程中还有一种我们讨厌的链霉菌，产物有一股土臭味，非常糟糕。比较烦人的是，它能产生生物抗生素，直接限制了酵母的生长繁殖，令发酵性能和出酒率都受到影响。放在平时，我们拿这些链霉菌是投鼠忌器的——你总不能直接投放杀菌剂，那样会把努力帮我们酿酒的酵母菌也杀掉，完全束手无策。
中国白酒酒量第一人是，张政。
中国白酒酒量第一人名叫张政，一天能喝七斤高度白酒，被称为“中国酒王”，还曾在酒桌上送走8个朋友，也喝散了自己的家庭，如今的他已经化身为中国戒酒第一人。
中国的酒桌文化已经有数千年了，但都比较推行小酌怡情、大饮伤身，中国白酒酒量第一人张政就是血淋淋的教训。来自河南郑州的张政，他的喝酒天赋是小时候陪父亲参加聚会时发现的，第一次直接喝了五杯白酒，令酒桌上的叔叔们都震惊。
白酒的介绍：
白酒的酒精和水溶液占到98%以上，风味（呈香和呈味）物质则占不到2%。这些微量成分在各种酒中的含量和相互比例不同，以及它们各自的呈香呈味的强度不同，构成了各种酒的不同香型和不同风格。也就是说白酒品质高低只在这不到2%的成分内决定。
白酒中的风味成分主要有：酯类、酸类、醇类和羰基化合物、苯酚化合物、含氮化合物，以及其他物质。
希望对你有帮助！
1、将白酒倒入蒸馏甑桶的底锅中，上层用优质酒糟覆盖，利用锅炉产生蒸汽后，通过蒸馏和冷凝器冷凝后，酒精沸点是75℃一般先被蒸馏出来，樟脑中的苯酚沸点是181℃很难被蒸馏出来，利用两者的沸点不同进行分离；
2、稀释，用没有樟脑丸气味的白酒或者食用酒精添加到有樟脑丸气味的白酒中，将已有的樟脑气味稀释掉
