苯甲醇和苯酚都含有苯环和羟基为什么他们的性质有很大差异

简单的说，就是不同的化学环境导致的，醇是羟基与烃基相连，烃基是推电子基，而酚是羟基与苯环直接相连，羟基氧上有两对孤对电子，其中一对会参与苯环的大π键，即苯环会吸引羟基上的电子，两种截然不同的情况自然会导致醇与酚的化学性质不同。这也是为什么苯酚显酸性和苯酚苯环比苯活泼。

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酚羟基：苯环上的氢原子被羟基取代，也就是苯环上直接连接的羟基叫酚羟基。

醇羟基：又称氢氧基，由氢和氧两种原子组成的一价原子团（－OH）。此原子团在有机化合物中称为羟基，是醇（ROH）、酚（ArOH）等分子中的官能团

广义的羟基包括酚羟基和醇羟基，狭义的羟基可以仅指醇羟基。酚羟基比醇羟基活泼，有一定酸性，如苯酚的羟基可以和碱反应；另外酚羟基的还原性也较强，易被氧化为有颜色的醌类化合物，醇羟基无此性质。另外：酚羟基可以电离出H+，而羟基是不可以的。醇羟基成中性，不易电离。

1、跟钠反应的官能团：羧基、酚羟基、醇羟基。

2、跟氢氧化钠反应的官能团：羧基、酚羟基。

3、跟碳酸氢钠反应的官能团：羧基。

苯酚中含有酚羟基可以和钠、氢氧化纳反应，但是不能和碳酸氢钠。

苯酚溶液沾到皮肤上可用酒精洗涤。小部分苯酚暴露在空气中被氧气氧化为醌而呈粉红色。遇三价铁离子变紫，通常用此方法来检验苯酚。

扩展资料：

一、常见官能团有碳碳双键、碳碳三键、羟基、羧基、醚键、醛基、羰基等。

二、官能团的其它性质：

1、醇、苯酚和羧酸的分子里都含有羟基，故皆可与钠作用放出氢气，但由于所连的基团不同，在酸性上存在差异。

2、 醛和酮都有羰基(>C=O)，但醛中羰基碳原子连接一个氢原子，而酮中羰基碳原子上连接着烃基，故前者具有还原性，后者比较稳定，不为弱氧化剂所氧化。

3、 同一分子内的原子团也相互影响。如苯酚，-OH使苯环易于取代(致活)，苯基使-OH显示酸性(即电离出氢离子)。果糖中，多羟基影响羰基，可发生银镜反应。

参考资料来源：百度百科-苯酚

参考资料来源：百度百科-官能团

苯酚结构中含有一个苯环，羟基与苯环直接相连。苯酚中所有原子不在同一平面内。 从化学环境中看，苯酚中有4种氢，分别是酚羟基中的氢，以及苯环中酚羟基的邻、间、对位的3个氢。苯酚的1H NMR（核磁共振氢谱），也证实了这一点。图中共有四个峰，代表了四种氢的存在。

然而苯甲酸,相比较于甲酸,它有一个大的疏水基团——苯环,而且由于苯环的存在,它可以和羧基上的氧原子形成更加稳定的大∏键,降低了氧原子上的负电荷密度,这样会降低和水分子形成的氢键的稳定性,又会增强邻位氢原子的分子内氢键.因此,苯甲酸的溶解度大幅降低.

回答你有关苯酚的问题,道理同上,由于苯环的影响,大幅降低了苯酚的溶解度.但是由于苯酚中的分子内氢键不如苯甲酸中强,因此它的溶解度比苯甲酸大得多,但是比甲醇,乙醇小得多.

苯酚的溶解度为9.3g/100g水.