为什么化学实验书上的乙酸乙酯产量只有1012g
为什么化学实验书上的乙酸乙酯产量只有1012g
就是因为蒸馏出来的乙酸乙酯中混有乙酸，乙酸乙酯比水密度小浮在上层，接触面有乙酸（溶在乙酸乙酯中）、石蕊（水溶液中）所以显红色。
乙酸、乙醇都能与水混溶，但当乙酸全部溶解于水中后（震荡后），乙酸即与碳酸钠反应掉，所以震荡后颜色消失。本实验的误差主要有一下几方面：
1、实验过程中，恒温槽的温度不稳定，致使实验的结果存在一定的误差；
2、乙酸乙酯配置太久，部分挥发掉了,致使实验出现较大的偏差；
3、经过多次读数，误差比较大；
4、系统本身存在的偶然误差。
乙酰乙酸乙酯产率低可能原因：
①在转移过程中有少量产品粘在容器内壁上未转移完全；
②乙酰乙酸乙酯在常压蒸馏下易分解，其分解产物为“去水乙酸”，这样会降低产率；
③可能是加入过量的醋酸，因为过量的醋酸会增加在水层中的溶解度而降低产率，另外酸度过高会促进副产物“去水乙酸”的生成而降低产率；
④本生该反应就是可逆反应，故不会完全反应，而产率计算是以完全反应计算的，故所得结果也会偏低。
2，有部分乙酸乙酯，水解
乙酸乙酯不溶于水，密度比水小。在实验中会有乙酸和乙醇随着乙酸乙酯蒸出，去除乙酸和乙醇的最好方法就是饱和碳酸钠溶液，乙酸乙酯在其中的溶解度最小，而乙酸、乙醇可以溶于其中。
导管不能伸入碳酸钠中，防止倒流。
一，使某一反应物过量；因为反应可逆，如果加入的反应物其中一种过量，那么会使得反应向正向移动，从而提高反应产量
二，利用蒸馏不断将乙酸乙酯从反应器皿中蒸馏出来；这样使得产物浓度降低，从而使反应向产物浓度增加方向进行，从而提高乙酸乙酯的产量.
来自网上
硫酸用量为醇3%时能起催化效果；当硫酸用量较多时，又可同时起到脱水作用来增加酯的产率。但用量过多时，由于高温时氧化作用的结果对反应反而不利。
增大醇的用量，使反应正向移动，增大产量。
控制温度在115℃左右，减少副反应的发生从而提高产率。
用饱和食盐水代替水来洗涤酯层，增大产率。
