乙酸乙酯和冷的碱反应吗

CH₃COOCH₂CH₃+H₂O(可逆反应号＋H₂SO₂+加热符号）CH₃COOH+CH₃CH₂OH

CH₃COOCH₂CH₃+NaOH → CH₃COONa+CH₃CH₂OH

乙酸乙酯的碱性水解与酸性水解最大的差别在于，碱性水解是不可逆的，也就是反应机制中可逆的进程与不可逆的进程。

扩展资料：

乙酸与乙醇发生可逆反应会生成乙酸乙酯。例如经常所说的陈酒很好喝，就是因为酒中少量的乙酸与乙醇反应生成具有果香味的乙酸乙酯。

乙酸乙酯容易水解，常温下有水存在时，也逐渐水解生成乙酸和乙醇。添加微量的酸或碱能促进水解反应。乙酸乙酯也能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。

用碳酸钠溶液收集乙酸乙酯的目的是:去除过量的乙酸，溶解过量的乙醇，制取得到的乙酸乙酯由于在碳酸钠溶液的作用下，减小了在水中的溶解度，所以浮在碳酸钠溶液的上层(分层)。

也就是说，在中学阶段，我们可以认为乙酸乙酯不会在纯碱溶液中水解。

实际上来说，乙酸乙酯的水解的真相是，乙酸乙酯和溶液中的OH-发生不可逆的反应。

但对于OH-的浓度，要求是比较高的。

简单的说，把乙酸乙酯放入氢氧化钠溶液中，那肯定是分分钟水解了。

在纯碱溶液中，乙酸乙酯也会有少部分发生水解反应~

不过要和纯碱溶液混合后导致其完全水解，至少满足几个条件:

①纯碱溶液的浓度必须很高。

②溶液温度把必须提高。

③也许还有一些其他的条件。。

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CH3COOC2H5+NaOH=CH3COONa+C2H5OH(碱的条件下)

在酸性条件下是可逆反应

碱性条件下不可逆，因为生成了CH3COONa

酯化的时候CH3COOH提供OH,

C2H5OH提供H

反应方程式：

CH₃COOC₂H₅+H₂O=CH₃COOH+C₂H₅OH(酸的条件下)

CH₃COOC₂H₅+NaOH=CH₃COONa+C₂H₅OH(碱的条件下)

乙酸乙酯的碱性水解，是一个亲核加成-消除反应。但是与酸性水解最大的差别在于，碱性水解是不可逆的，也就是反应机制中可逆的进程与不可逆的进程。

以氢氧化钠溶液水解乙酸乙酯为例，氢氧根对酯羰基进行加成，产物为带负电的四面体中间体，中间体不稳定，消除一个乙氧基负离子，形成乙酸。

乙酸与乙醇发生可逆反应会生成乙酸乙酯。我们所说的陈酒很好喝，就是因为酒中少量的乙酸与乙醇反应生成具有果香味的乙酸乙酯。

扩展资料：

制备乙酸乙酯时反应温度不宜过高，在保持在60℃～70℃之间，温度过高时会产生乙醚和亚硫酸或乙烯等杂质。液体加热至沸腾后，应改用小火加热。事先可在试管中加入几片碎瓷片，以防止液体暴沸。

乙醇过量的办法。乙醇的质量分数要高，如能用无水乙醇代替质量分数为95%的乙醇效果会更好。催化作用使用的浓硫酸量很少，一般只要使硫酸的质量达到乙醇质量的3%就可完成催化作用，但为了能除去反应中生成的水，应使浓硫酸的用量再稍多一些。

导气管不要伸到Na₂CO₃溶液中去，防止由于加热不均匀，造成Na₂CO₃溶液倒吸入加热反应物的试管中。而且乙醇与乙酸极易溶于水，会造成倒吸。

参考资料来源：百度百科——乙酸乙酯

化学反应的本质是就化学键的断裂，新化学键的新成，

碳酸钠不与乙醇反应，遇乙酸乙酯无明显现象，与乙酸有气泡

NA能鉴别乙醇和乙酸乙酯

化学方程式自己写吧

一般认为乙酸乙酯不与高锰酸钾反应。