乙醇被氧气氧化物醛，为什么需要无水乙醇？
乙醇生产乙醛，以铜作为催化，温度约为550℃，而乙醇沸点为78℃，即乙醇蒸汽与氧气或空气在铜表面反应，生成乙醛。水的沸点100℃，在反应条件下也为气体，如果含水，1.浪费能源，因为水在反应中不起作用；2.阻碍反应进行，降低了反应物浓度，占据了催化剂表面。 实验室制用乙醇氧化法制乙醛，水分要求低。但在工业生产时，必须用无水乙醇。
工业制无水乙醇
工业制无水乙醇先是把含水的乙醇加热分离~
因为水(100度)和乙醇(78.3度)的沸点不同~所以乙醇最先分离~~
但是有一点值得注意~就是水和乙醇总有点共沸效应~~也就是说无论怎么蒸馏~总有一部分水会个乙醇在一起~~
所以去除这里面的少部分水~~工业上就用生石灰(CaO),根据CaO+H2O==Ca(OH)2
就可以把剩余的一部分水除去!
用无水乙醇的话可以方便你之后洗涤,还可以起到相转移催化剂的作用（它可以溶解水和有机物）
如果用普通的乙醇,你在洗涤的时候会有一点水,导致萃取不方便
