葡萄糖转化成乙醇的化学方程式
化学方程式：C₆H₁₂O₆ = 2C₂H₅OH+ 2CO₂ （酶催化）
无氧呼吸指细胞生活在无氧或缺氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底的氧化分解成酒精或乳酸等，同时释放出能量的过程。这个过程没有分子氧参与，其氧化后的不完全氧化产物主要是酒精或乳酸。
乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C₂H₆O，结构简式CH₃CH₂OH或C₂H₅OH，俗称酒精，是最常见的一元醇。
扩展资料：
反应特性：
1、无氧呼吸是细胞呼吸的一种方式。
2、无氧呼吸是指有机碳化合物经彻底或者不彻底氧化，所脱下来的电子经部分电子传递链，最后传给外源的无机氧化物(个别是有机氧化物)并释放较少能量。
3、无氧呼吸分解不彻底，部分能量储存在酒精或乳酸中。1 mol葡萄糖在分解成乳酸以后，只释放196.65kJ的能量，其中只有61.08kJ的能量储存在ATP中，近69%的能量都以热能的形式散失了。
参考资料来源：百度百科——无氧呼吸
蔗糖是由一分子葡萄糖（多羟基醛）和一分子果糖（多羟基酮）缩合而成.并脱去一分子水.
分子式为C12H22O11
蔗糖到乙醇经历以下过程：
1.蔗糖的分解,得到葡萄糖和果糖.
2.葡萄糖在细胞质基质中分解而丙酮酸.
3.必须是在植物细胞质基质中才能将丙酮酸转化成乙醇,并放出二氧化碳.
同时：葡萄糖经过无氧呼吸后会变成乳酸：无氧呼吸：C6H12O6——2C3H6O3（乳酸）
C6H12O6(葡萄糖)
--(催化剂，加热)-->
2CH3CH2OH
+
2CO2↑
因为葡萄糖中C的化合价（姑且这么说）为0,乙醇中C的化合价为-2,这样不可能只有降价而无升价的,故须生成二氧化碳~~
所以方程式为 C6H1206 +H20 = 2C2H50H + 2CO2 + H2O
前后的水可以约掉,即:C6H1206==2C2H50H + 2CO2
葡萄糖是己醛糖，化学式c6h12o6，最简式：ch2o，分子量为180，白色晶体，易溶于水，味甜，熔点146℃
结构简式：ch2oh—choh—choh—choh—choh—cho,
它是含有醛基的多元醇，醛基与醇不发生反应。
