丙酸、苯酚、甘氨酸、乳酸那个酸性最强
乳酸。
分析如下：
苯酚的酸性是最弱的。它不能和碳酸氢钠反应，但是其余三个都可以并生成二氧化碳。
其余三个分子内没有共轭体系，因此只需要比较不同集团的诱导效应即可。
丙酸和乳酸（α-羟基丙酸）比较的话，差别是羧基的α-碳（即和羧基直接相连的碳原子）上面有羟基。羟基的氧电负性大，使得羟基是吸电子基团，会增强羧基的酸性。因此，乳酸酸性大于丙酸。
甘氨酸（α-氨基乙酸）中，氨基也是吸电子基团，但是强度和羟基比理论上稍弱。然而，甘氨酸和乳酸相比少了一个碳，这个在碳原子少的时候效果很显著。因此可以推测，甘氨酸的羧基酸性应该会强于乳酸。但是还不能很确定。但是，考虑到另一个重要的事情：氨基本身是一个碱性基团，可以在水溶液中（和水反应）产生OH-，因此甘氨酸溶液的酸性会大大减弱。
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基本上符合推断。
一般来说,同样链长的α-COOH比同样链长的羧酸酸性强,比如说甘氨酸（pKa=2.34）比乙酸（4.76）的强200多倍.这是因为α-NH3+基是一个强吸引电子的基团.反过来,α-COO-也影响α-NH3+的解离,所以导致碱性较弱.因此,大部分的氨基酸等电点都偏酸,所以会导致大部分蛋白质的等电点偏酸.
PI碱性的蛋白质是有的,因为有碱性氨基酸的存在,精氨酸、谷氨酸、组氨酸,这些氨基酸一旦比例较大,就会导致等电点偏碱.
打字不容易,：）
就像是乙醇比水酸性弱 一样。
甘氨酸pka1是2.33，亮氨酸2.35
甘氨酸结构式如下图：
甘氨酸（Glycine，缩写Gly），又名氨基乙酸，是一种非必需氨基酸，其化学式为C2H5NO2。甘氨酸是内源性抗氧化剂还原型谷胱甘肽的组成氨基酸，机体发生严重应激时常外源补充，有时也称为半必需氨基酸。
用途：
用作生化试剂，用于医药、饲料和食品添加剂，氮肥工业用作无毒脱碳剂；营养增补剂。主要用于调味等方面；对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，添加量1%~2%。
抗氧化作用（利用其金属螯合作用）添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3~4倍；为使焙烤食品中的猪油稳定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%；速煮面用的小麦粉中添加0.1%~0.5%，同时可起调味作用。
对食盐和醋等的味感能起缓冲作用，添加量为盐腌品0.3%~0.7%，酸渍品0.05%~0.5%；按我国GB 2760—96规定可用作香料。
以上内容参考：百度百科-甘氨酸
