为什么乙酸乙酯不会被饱和

遵照相似相溶原则，水属于极性溶剂，乙酸乙酯属于非极性物质，所以乙酸乙酯在水中的溶解度本来就不大，在水中加入离子型化合物碳酸钠后，溶液的极性进一步增强，故乙酸乙酯在饱和碳酸钠中的溶解度会更小。

选择分离与提纯方法应遵循的原则

①不增：指不能引入新的杂质。

②不减：指应尽可能减少被分离与提纯的物质的损失。

③易分离：指如果使用试剂除去杂质时，要求反应后的产物跟被提纯的物质容易分离。

④易复原：指分离物或被提纯的物质都要容易复原。

1、吸收溶解挥发的酒精

2、反应掉挥发的乙酸

3、利于乙酸乙酯的收集（乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠，利于分层，乙酸乙酯在上层）

为什么是饱和？

在一定温度下，向一定量溶剂里加入某种溶质，当溶质不能继续溶解时，所得的溶液叫做这种溶质的饱和溶液。

在一定温度下，向一定量溶液里加入某种溶质，当溶质不能继续溶解时，所得的溶液叫做这种溶质的饱和溶液。溶质溶于溶剂的溶解过程中，首先是溶质在溶剂中的扩散作用，在溶质表面的分子或离子开始溶解，进而扩散到溶剂中。被溶解了的分子或离子在溶液中不断地运动，当它们和固体表面碰撞时，就有停留在表面上的可能，这种淀积作用是溶解的逆过程。当固体溶质继续溶解，溶液浓度不断增大到某个数值时，淀积和溶解两种作用达成动态平衡状态，即在单位时间内溶解在溶剂中的分子或离子数，和淀积到溶质表面上的分子或离子数相等时，溶解和淀积虽仍在不断地进行，但如果温度不改变，则溶液的浓度已经达到稳定状态，这样的溶液称为饱和溶液，其中所含溶质的量，即该溶质在该温度下的溶解度。由此可见，在饱和溶液中，溶质的溶解速率与它从溶液中淀积的速率相等，处于动态平衡状态。 在一定温度下，一定量的溶剂中不能再溶解某种溶质的溶液(即已达到该溶质的溶解度的溶液)。如果在同一温度下，某种溶质还能继续溶解的溶液(即尚未达到该溶质的溶解度的溶液)，称“不饱和溶液”。如果溶质是气体，还要指明气体的压强。 饱和溶液不一定是浓溶液。

判断:

1. 有固体剩余物 2. 固体完全溶解.（取一定量溶质加入该溶液搅拌后不再溶解） 过饱和溶液是指溶液中所含溶质的量大于在这个温度下饱和溶液中溶质的含量的溶液（即超过了正常的溶解度）。溶液中必须没有固态溶质存在才能产生过饱和溶液。 制取过饱和溶液，需要在较高的温度下配制饱和溶液，然后慢慢过滤，去掉过剩的未溶溶质，并使溶液的温度慢慢地降低到室温。这时的溶液，它的浓度已超过室温的饱和值，已达到过饱和状态。 过饱和溶液的性质(不稳定)，当在此溶液中加入一块小的溶质晶体（作为“晶种”），即能引起过饱和溶液中溶质的结晶。

其次，会有部分的乙酸乙酯混入碳酸钠溶液中。但是乙酸乙酯存在电离平衡，会生成乙酸和乙醇。碳酸钠溶液是碱性溶液，它会和醋酸反应，而醋酸的减少，会进一步促使乙酸乙酯的电离平衡朝生成乙酸和乙醇的方向移动【此时乙酸乙酯的量也在因为电离而不断减少】这样就使得溶液中原本就不多的乙酸乙酯变得更少。而这种现象的直观反映就是乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中很难溶解【溶液中的乙酸乙酯量很少】

以上

CH3COOCH2CH3 + OH- -----CHCOO- + CH3CH2OH

1第一个问题，原理就是以上化学方程，碳酸根水解产生oh-与乙酸乙酯反应

2，第二个问题，nahco3碱性太弱所以不能用nahco3

望采纳