化妆品里面的甲苯酸纳是什么

苯甲酸的测定方法

1 主题内容与适用范围

本标准规定了酱油、水果汁、果酱等食品中山梨酸、苯甲酸含量的测定方法。

本标准适用于酱油、水果汁、果酱等食品中山梨酸、苯甲酸含量的测定。

最低检出浓度：气相色谱法最低检出量为1μg，用于色谱分析的样品为1g时，最低检出浓度为1mg/kg。

第一篇 气相色谱法(第一法)

2 原理

样品酸化后，用乙醚提取山梨酸、苯甲酸，用附氢火焰离子化检测器的气相色谱仪进行分离测定，与标准系列比较定量。

3 试剂

3.1 乙醚：不含过氧化物。

3.2 石油醚：沸程30～60℃。

3.3 盐酸。

3.4 无水硫酸钠。

3.5 盐酸(1＋1)：取100mL盐酸，加水稀释至200mL。

3.6 氯化钠酸性溶液(40g/L)：于氯化钠溶液(40g/L)中加少量盐酸(1＋1)酸化。

3.7 山梨酸、苯甲酸标准溶液：准确称取山梨酸、苯甲酸各0.2000g，置于100mL容量瓶中，用石油醚—乙醚(3＋1)混合溶剂溶解后并稀释至刻度。此溶液每毫升相当于2.0mg山梨酸或苯甲酸。

3.8 山梨酸、苯甲酸标准使用液：吸取适量的山梨酸、苯甲酸标准溶液，以石油醚－乙醚(3＋1)混合溶剂稀释至每毫升相当于50，100，150，200，250mg山梨酸或苯甲酸。

4 仪器

气相色谱仪：具有氢火焰离子化检测器。

5 分析步骤

5.1 样品提取

称取2.50g事先混合均匀的样品，置于25mL带塞量筒中，加0.5mL盐酸(1＋1)酸化，用15，10mL乙醚提取两次，每次振摇1min，将上层乙醚提取液吸入另一个25mL带塞量筒中。合并乙醚提取液。用3mL氯化钠酸性溶液(40g/L)洗涤两次，静止15min，用滴管将乙醚层通过无水硫酸钠滤入25mL容量瓶中。加乙醚至刻度，混匀。准确吸取5mL乙醚提取液于5mL带塞刻度试管中，置40℃水浴上挥干，加入2mL石油醚－乙醚(3＋1)混合溶剂溶解残渣，备用。

5.2 色谱参考条件

5.2.1 色谱柱：玻璃柱，内径3mm，长2m，内装涂以5%(m/m)DEGS＋1%(m/m)H3PO4固定液的60～80目Chromosorb W AW。

5.2.2 气流速度：载气为氮气，50mL/min(氮气和空气、氢气之比按各仪器型号不同选择各自的最佳比例条件)。

5.2.3 温度：进样口230℃；检测器230℃；柱温170℃。

5.3 测定

进样2μL标准系列中各浓度标准使用液于气相色谱仪中，可测得不同浓度山梨酸、苯甲酸的峰高，以浓度为横坐标，相应的峰高值为纵坐标，绘制标准曲线。

同时进样2μL样品溶液。测得峰高与标准曲线比较定量。

5.4 计算

式中：X1——样品中山梨酸或苯甲酸的含量，g/kg；

m1——测定用样品液中山梨酸或苯甲酸的质量，μg；

V1——加入石油醚－乙醚(3＋1)混合溶剂的体积，mL；

V2——测定时进样的体积，μL；

m2——样品的质量，g；

5——测定时吸取乙醚提取液的体积，mL；

25——样品乙醚提取液的总体积，mL。

由测得苯甲酸的量乘以1.18，即为样品中苯甲酸钠的含量。

结果的表述：报告算术平均值的二位有效数。

5.5 允许差

相对相差≤10%。

苯甲酸钠与人体内的胃酸会发生反应，生成苯甲酸。苯甲酸有一定的毒性，长期饮用会引起人慢性苯中毒。慢性苯中毒的症状主要表现为神经衰弱，比如头痛、头晕、记忆力减退、失眠、乏力等；同时，病人还会出现白细胞减少，严重的还会造成再生障碍性贫血。

是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。

还有防氧化剂、磷酸盐、油脂等对人体有害的防腐剂。

拓展资料

苯甲酸和苯甲酸钠作为防腐剂在食品加工保藏中被广泛使用，而在一些国家的部分食品中限量使用。由于在食品中，苯甲酸可以在游离状态下发挥作用，所以在强酸食品中效果较好。

苯甲酸一般在碳酸饮料、酱油、酱类、蜜饯和果蔬饮料等使用，苯甲酸在酱油、饮料中可与对-羟基苯甲酸酯类一起使用而增效。苯甲酸和苯甲酸钠常用于保藏高酸性水果、果酱、饮料糖浆以及其他酸性食品，可以低温杀菌合用，起到协同作用。

苯甲酸和苯甲酸钠一般只限于蛋白质含量较高的食品。苯甲酸钠对微生物的作用于苯甲酸相同，可由于是钠盐，若要取得与苯甲酸相同的杀菌效果，所需添加量是苯甲酸的1.2倍。

参考资料：百度百科-苯甲酸钠的应用和限量

食品添加剂名称 CNS号 功能 最大使用量（g/kg） 备注

氨基乙酸（氨基酸） 12.007 增味剂 3.0

茶多酚（儿多酚） 04.005 抗氧化剂 3.0 以油脂中儿茶素计

赤藓红及其绿色锭 08.003 着色剂 0.015 以赤藓红计

刺云实胶 20.041 增稠剂 10.0

单辛酸甘油酯 17.031 防腐剂 0.5

丁基羟基茴香醚（BHA） 04.001 抗氧化剂 0.2 以油脂中的含量计

二丁基羟基甲苯（BHT） 04.002 抗氧化剂 0.2 以油脂中的含量计

富马酸一钠 01.311 酸度调节剂 按生产需要适量使用

甘草、甘草酸铵、甘草酸一钾及三钾 19.001、19.012、19.010 甜味剂 按生产需要适量使用 肉罐头类

甘草抗氧物 04.008 抗氧化剂 0.2 以甘草酸计

红花黄 08.103 着色剂 0.5

红曲米、红曲红 08.119、08.120 着色剂 按生产需要适量使用

花生衣红 08.134 着色剂 0.4 肉灌肠类

聚葡萄糖 20.022 增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂 按生产需要适量使用

决明胶 20.045 增稠剂 1.5

GB2760-2011食品添加剂标准中 熟肉制品允许的添加剂种类及名称

食品添加剂名称 CNS号 功能 最大使用量（g/kg） 备注

可得然胶 20.042 稳定剂和凝固剂、增稠剂 按生产需要适量使用

辣椒橙 08.107 着色剂 按生产需要适量使用

辣椒红 08.106 着色剂 按生产需要适量使用

磷酸、焦磷酸二氢二钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钾、磷酸二氢铵、磷酸氢二钾、磷酸氢钙、磷酸三钾、磷酸三钠、磷酸三钙、六偏磷酸钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、三聚磷酸钠 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 5.0

硫酸钙（有名石膏） 18.001 稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂 5.0

没食子酸丙酯（PG） 04.003 抗氧化剂 0.1 以油脂中含量计

迷迭香提取物 04.017 抗氧化剂 0.3

纳他霉素 17.030 防腐剂 0.3 表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg

乳酸链球菌素 17.019 防腐剂 0.5

沙蒿胶 20.037 增稠剂 0.5

GB2760-2011食品添加剂标准中 熟肉制品允许的添加剂种类及名称

食品添加剂名称 CNS号 功能 最大使用量（g/kg） 备注

山梨酸及其钾盐 17.003、17.004 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 1.5 肉灌肠类

双乙酸钠 17.013 防腐剂 3.0

特丁基对苯二酚 04.007 抗氧化剂 0.2 腌腊肉制品

脱氧乙酸及其钠盐 17.009 防腐剂 0.5 以脱氧乙酸计

脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖） 20.026 增稠剂、被膜剂 6.0

硝酸钠、硝酸钾 09.001、09.003 护色剂、防腐剂 0.5 以亚硝酸钠计，残留量小于30mg/kg

亚麻籽胶（又名富兰克胶） 20.020 增稠剂 5.0

亚硝酸钠、亚硝酸钾 09.002、09.004 护色剂、防腐剂 0.15 以亚硝酸钠计，残留量小于30mg/kg

胭脂虫红 08.145 着色剂 0.5 以胭脂红酸计

胭脂红及其铝色淀 08.002 着色剂 0.025 以胭脂红计

可食用动物肠衣类

胭脂树橙（红木素、降红木素） 08.144 着色剂 0.025

硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙 10.011、10.009 乳化剂、稳定剂 2.0 肉灌肠类

诱惑红及其铝色淀 08.012 着色剂 0.015、0.025、0.05 以诱惑红计

GB2760-2011食品添加剂标准中 熟肉制品允许的添加剂种类及名称

食品添加剂名称 CNS号 功能 最大使用量（g/kg） 备注

蔗糖脂肪酸酯 10.001 乳化剂 1.5

栀子黄 08.012 着色剂 1.5 仅限禽肉熟制品

植酸（又名肌醇六磷酸）、植酸钠 04.006 抗氧化剂 0.2

竹叶抗氧化物 04.019 抗氧化剂 0.5

【产品ID号】

540

【产品编号】

GBW(E)130035

【中文名称】

苯甲酸标准物质

【产品规格】

70片/盒

【保存条件】 阴凉、干燥，无强光照射

【使用注意事项】取样器具应洁净、干燥，防止污染，有效期为10年

【特征形态】固态

【主要分析方法】用高精度热量计采用与国家一级热量标准物质要甲酸直接比较测量法测量。

组分

标准值

标准偏差

单位

燃烧热（J/G）

26462

0.1

燃烧热(J/g)

苯甲酸钠 一般用量0.1-0.25g

分子式：(C7H5NaO2) 分子量：144.11

性 质：白色结晶形粉末或雪片亦或颗粒。在空气中稳定，极易溶于水(53.0g/100ml,25℃)溶于乙醇(1.4g/100ml)，1g钠盐相当于苯甲酸0.847g。

用 途：

1、本品为优良的食品防腐剂，可用于各种食品如酱油、酱菜、果酱、腐乳、果子露、汽水、各种罐头等效果优良。

2、可用于医药工业各种药品的防腐。

3、日用品，用于牙膏、印泥、浆糊及粘胶剂等防腐。

4、汽车防冻液、钢铁防锈及有机合成材料等。

包 装：25kg塑编袋、桶装，可以根据用户需求改变包装。

规格及执行标准：

食品级：GB1902-94

药用级：中国药典95版

英国药典BP80、BP93、BP98、BP2000版

美国药典USP24、FCC4版及用户特定标准

（一） 苯甲酸

Benzoic Acid

别名 安息香酸

分子式H7H6O2

性状 白色，具有光泽的鳞片状或针状结晶，无臭或略带安息香或苯甲醛的气味。性质稳定，但有吸湿性，熔点122.4℃，沸点249.2℃，相对密度1.2659，酸性离解常数pKa=6.46×10-5 （25℃）、约100℃开始升华，在酸性条件下可随蒸气挥发。1g本品可溶于275mlH2O(25℃)、20ml沸水、0.3ml乙醇、5ml氯、3ml乙醚、溶于固定油和挥发油，少量溶于乙烷。水溶液PH为2.8。

用途 防腐剂

使用方法 （1）苯甲酸分子态的抑菌活性较离子态高，故PH小于4时，抑菌活性高，其抑菌最小浓度为0.015%-0.1%。但在酸性溶液中其溶解度降低，故不单靠提高溶液的酸性来提高其抑菌活性。苯甲酸最适抑菌PH为2.5~4.0。

（2）由于苯甲酸对水的溶解度低，故实际多是加适量的碳酸钠或碳酸氢钠，用90℃以上热水溶解，使其转化成苯甲酸钠钠后才添加到食品中。若必须使用苯甲酸，可先用适量乙醇溶解后再应用。

（3）由于苯甲酸对水的溶解度比苯甲酸钠低，因此在酸性食品中使用苯甲酸钠时，要注意防止由于苯甲酸钠转变成苯甲酸而造成沉淀和降低其使用效果。

（4）1g苯甲酸相当于1.18g苯甲酸钠1g苯甲酸钠相当于0.847g苯甲酸

(5)苯甲酸在酱油、清凉饮料中可与对-羟基苯甲酸酯类一起使用而增效。

用量 （1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）规定：碳酸饮料，最大使用量为0.2g/kg低盐酱菜、酱类、蜜饯，0.5g/kg；葡萄酒、果酒、软糖，0.8g/kg；酱油、食醋、果酱（不包括罐头）、果汁（味）型饮料，1.0g/kg食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，2g/kg果汁（果味）冰，1.0g/kg(混用或单独使用)。苯甲酸和苯甲酸钠同时使用时，以苯甲酸计不得超过最大使用量。

（2）我国台湾省规定（1998）：酱油、不含二氧化碳的饮料中，以苯甲酸计，最高用量为0.6g/kg。

（3）曰本规定：（1985）对鱼子酱，最高用量为2.5g/kg；人造黄油1g/kg，若与山梨酸、山梨酸甲合用，或与其中一种制剂合用时，其使用量按苯甲酸及山梨酸的合计量为1g以上。酱油、清凉饮料、果味露，最大用量为0.6g以下。

（4）实际使用参考：苯甲酸及苯甲酸钠常用于保藏高酸性水果、浆果、果汁、果酱、饮料糖浆及其它酸性食品，可与低温杀菌合用，起协同作用。不同国家对准予使用本品的食品和其使用浓度有所不同

首先用饱和碳酸氢钠溶液洗涤混合物，之后用酸中和饱和碳酸氢钠，甲苯酸即被分离出来。

甲苯酸对皮肤有刺激作用，如有碰到，最好脱去污染的衣着，用大量流动的清水彻底冲洗。甲苯酸和钠盐苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，在酸性条件下最强防腐性能。一般应用于农药、染料、医药、香料、媒染剂和增塑剂的生产原料。防护措施：呼吸系统防护：空气中浓度超标时，戴面具式呼吸器。紧急事态抢救或撤离时，建议佩戴自给式呼吸器。眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。防护服：穿防酸碱工作服。手防护：戴防化学品套。其它：工作后，淋浴更衣。注意个人清洁卫生。定期体检。急救措施皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水彻底冲洗。眼睛接触：立即翻开上下眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。

不是含有羟基的物质都一定能溶于水，苯甲酸在17.5℃是溶剂度为0.21g。低级脂肪酸是与水混溶的，像甲酸，乙酸，它们因为能够有效地和水分子以氢键的方式结合，这样更增加了它们的溶解能力，因而表现出来就是与水混溶。

苯甲酸微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。苯甲酸又称安息香酸，分子式为C6H5COOH，，是苯环上的一个氢被羧基(-COOH)取代形成的化合物。

生产精神活性物质需要用到甲苯酸等易制毒化学品，根据相关规定，购买此类易制毒化学品的，应当在购买前将所需购买的品种、数量，向所在地的县级人民政府公安机关备案。