因为鸡蛋表面的蛋壳里含有碳酸钙,与盐酸反应后生成二氧化碳气体,覆盖在蛋壳的表面,对鸡蛋有托力的作用,使鸡蛋上浮,浮到液面后,气泡破裂,鸡蛋又会下沉,如此反复,知道蛋壳里的碳酸钙与盐酸完全反应,所以最后会下沉.
实际上，你把刚烤过的铜丝放进水里也会发出兹兹的声响，但是和放进盐酸里不一样，前者是物理反应，水受热蒸发成气体，后者是化学反应，Cu+2Hcl=Cucl2+H2,有氢气生成，所以看起来想和沸腾一样。
这个不是比例问题，而量的大小，首先他是一个强放热反映，反应有很剧烈，首先钠在稀盐酸中不会下沉，而是漂浮，如果钠的量比较多（比如大于1g）强放热会达到着火点而使钠燃烧同时氢气也在燃烧。 如果在500ml稀盐酸中之放火柴头大小的钠则会产生瞬间的爆沸，就好像水入浓H2SO4一样， 如果只几滴稀盐酸和黄豆粒大小的纳则会看见小火球，纯水也可以飞出火球。 （我曾经把绿豆粒大小的钠放入潮湿的试管中，结果试管低被炸漏） 上面的方程式很片面，钠可以置换出溶液里的氢离子，连无水乙醇里很少量的氢离子都可以置换出来 别说纯水和稀盐酸了，在稀盐酸里氢离子浓度要比水中大几个数量级，因此在钠的量很大且表面积很大的情况下放入稀盐酸和直接点炮药没什么区别
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