丙酸酐与乙酸酐水解区别
乙酸酐速度最快。丙酸酐分子量更大,沸点更高
乙酸酐的化学性质与水会发生激烈反应，速度也是最快的。酸酐可水解成丙酸，加热可提高水解速率。
乙酸酐(CH3CO)2O一般指乙酸酐，无色透明化学液体，有强烈的乙酸气味，味酸，有吸湿性，溶于氯仿和乙醚。丙酸酐也是一种羧酸的衍生物，和乙酸酐类似，丙酸酐有着刺鼻的气味。
丙酸酐。酰化能力指底物与酰化试剂在一定的条件下将酰基引入底物分子中的过程。根据酰化试剂酰化能力的大小选择不同的条件进行酰化反应。而丙酸酐的化学性质非常活跃，而乙酸酐的性质则比较稳定，所以丙酸酐更强的。
乙二酸中间的-CH2-对两个羧基有位阻，影响羧基电离出氢离子，而且它的分子链更长。
（如：CH3CO-O-CO-C2H5——乙酸丙酸酐）
若形成酸酐的两分子酸相同，直接称为“某酸酐”。
因此，苯甲酸和乙酸生成的酸酐叫苯甲酸乙酸酐。
乙酸酐是无色透明液体。有强烈的乙酸气味。味酸。有吸湿性。折光率极高。溶于氯仿和乙醚,缓慢地溶于水形成乙酸。与乙醇作用形成乙酸乙酯。相对密度1.080。熔点-73℃。沸点139℃。折光率1.3904。闪点54℃。自燃点
400℃。低毒，半数致死量（大鼠，经口）1780mG/kG。易燃。有腐蚀性。勿接触皮肤或眼睛，以防引起损伤。有催泪性。
中文名：乙酸酐外文名：Acetic
anhydride别名：乙酐，醋酐，无水醋酸分子式：C4H6O3
相对分子质量：102.09化学品类别：酸酐管制类型：乙酸酐(易制毒-2)储存：密封阴凉干燥保存
如：P（红磷）、P4S3、P2S5、P4S7（硫化磷）、S（硫黄）、金属粉（Mg、Al等）、金属条（Mg）等。
这类物质燃点低，对热、撞击、摩擦敏感，易被外部火源点燃。例如红磷、五氧化二磷遇火种、高温热源、摩擦、撞击、高能辐射或强氧化剂时很容易燃烧。有些易燃固体在常温时为固体，燃烧时可熔化为液体的易燃物，由于起燃熔化后可以流动，故危险性增大。此外，不少易燃固体有毒（如二硝基苯，二硝基苯酚，二硝基间苯二酚，二硝基苯阱，H发孔剂，二氯苯），或燃烧产物有毒（如硫磺，三硫化四磷，氨基化钠，苊)。若为金属粉末，则生成相应氧化物的高温烟粒，可引起较严重的烧伤（如镁粉、铝粉、钛粉、锰粉、铪粉、钍粉、锆粉）。
2.遇湿易燃物品
如：金属钠、氢化钾、三氯硅烷、碳化钙等。
这类物质遇水或受潮时，发生剧烈化学反应，放出大量易燃气体和热量。有些物品即使没有明火的情况下也能燃烧或爆炸，燃烧或爆炸后产物多有毒害性。此类物品严禁露天存放。存放场所必须干燥，严防漏水或雨雪浸入。且必须远离火种、热源。附近不得存放盐酸、硝酸等散发酸雾的物品。此外，包装必须严密，不得破损，如有破损，应立即采取措施。钾、钠等活泼金属绝对不允许露置空气中，必须浸没在煤油中保存，容器不得渗漏。
3.易自燃物品
如：白磷、黄磷、三氯化钛等。
这类物质自燃点低，在空气中易发生物理、化学或生物反应，放出热量，而自行燃烧。自燃物品多具有容易氧化、分解的性质。在未发生自燃前，一般都经过缓慢的氧化过程，同时产生一定热量，当产生的热量越来越多，积热使温度达到该物质的自燃点时便会自发地着火燃烧。凡能促进氧化反应的一切因素均能促进自燃。空气、受热、受潮、氧化剂、强酸、金属粉末等能与自燃物品发生化学反应或对氧化反应有促进作用，这些都是促使自燃物品自燃的因素。
4易燃液体
如：乙醛、丙酮、苯、甲醇、环辛烷、氯苯、苯甲醚等，多为有机化合物。
这类物质在常温下以液体状态存在，遇火容易引起燃烧，其闪点在45°C以下。此外易燃液体的特性还有：蒸汽易燃易爆性，受热膨胀性，易聚集静电，高度的流动扩展性，与氧化性强酸及氧化剂作用，具有不同程度的毒性等。由于这类物质具有高度流动扩散性，所以扑救易燃液体引起的火灾时，首先应切断火势蔓延的途径，冷却和疏散受火势威胁的压力及密闭容器和可燃物，控制燃烧范围，并及时了解和掌握着火液体的品名、比重、水熔性、以及有无毒害、腐蚀、沸溢、喷溅等危险性，以便采取相应的灭火和防护措施。
5.爆炸性物质
如：高氯酸、二亚硝基苯等。
这类物质在外界作用下（如受热、摩擦、撞击等）能发生剧烈的化学反应，瞬间产生大量的气体和热量，使周围的压力急剧上升，发生爆炸，并对周围环境、设备、人员造成破坏和伤害。爆炸性物质中的危险化学品可分为三类：具有整体爆炸危险的物质和物品、具有燃烧危险和较小爆炸危险的物质和物品、无重大危险的爆炸物质和物品。
6.强氧化物质
如：三价钴盐、过硫酸盐、过氧化物、重铬酸钾、高锰酸钾、氯酸盐、浓硫酸等。
这类物质具有强氧化性，易引起燃烧、爆炸。可分为无机强氧化剂和有机过氧化物。无机强氧化剂易分解放出氧和热量，对热、震动和摩擦比较敏感。如氯酸铵、高锰酸钾。有机过氧化物是指分子结构中含有过氧键的有机物，其本身易燃易爆、极易分解，对热、震动和摩擦敏感。如过氧化苯甲酰、过氧化甲乙酮等。
7.压缩气体和液化气体
如：氢气、氮气等
这类物质通常被加压液化储存，当受到热、撞击或强烈震动时，容器内压力会在短时间内急剧增大，致使容器破裂，物质泄漏、爆炸等。可将其细分为三种：易燃气体，如氨气、一氧化碳、甲烷等。不燃气体（包括助燃气体），如：氮气、氧气等。有毒气体，如氯气、氨气等。
8.腐蚀性物质
如：硝酸、硫酸、氢氯酸、氢溴酸、氢碘酸、高氯酸、王水、氢氧化钠等。
这类物质能腐蚀人体、金属和其他物质，按腐蚀性的强弱，酸碱性及有机物、无机物可再细分为：
一级无机酸性腐蚀物质。这类物质具有强腐蚀性和酸性。主要是一些具有氧化性的强酸，如氢氟酸、硝酸、硫酸、氯磺酸等。还有遇水能生成强酸的物质，如二氧化氮、二氧化硫、三氧化硫、五氧化二磷等。
一级有机酸性腐蚀物质。具有强腐蚀性及酸性的有机物，如甲酸、氯乙酸、磺酸酰氯、乙酰氯、苯甲酰氯等。
二级无机酸性腐蚀物质。这类物质主要是氧化性较差的强酸，如烟酸、亚硫酸，亚硫酸氢铵，磷酸等，以及与水接触能部分生成酸的物质，如四氧化碲。
二级有机酸性腐蚀物质。主要是一些较弱的有机酸，如乙酸、乙酸酐、丙酸酐等。
无机碱性腐蚀物质。具有强碱性无机腐蚀物质，如氢氧化钠、氯氧化钾，以及与水作用能生成碱性的腐蚀物质，如氧化钙、硫化钠等。
有机碱性腐蚀物质。具有碱性的有机腐蚀物质，主要是有机碱金属化合物和胺类，如二乙醇胺、甲胺、甲醇钠。
其他无机腐蚀物质。这类物质有漂白粉、三氯化碘、溴化硼等。
其他有机腐蚀物质。如甲醛、苯酚、氯乙醛、苯酚钠等。
9.毒害品
如：氰化物、砷化物、化学农药等。
这种物质进入人体后，累积达一定的量，能与体液和器官组织发生生物化学作用或生物物理作用，扰乱或破坏机体的正常生理功能，引起某些器官和系统暂时性或持久性的病理改变，甚至危及生命的物品。如无机毒物（氰、砷、硒）及其化合物类（氰化钾、三氧化二砷、氧化硒），有机毒物类中的卤代烃及其卤代物（氯乙醇、二氯甲烷等），有机磷、硫、砷、腈、胺等化合物类，有机金属化合物，某些芳香烃，稠环及杂环化合物等。
以上就是九种在生化实验室中暗藏的“杀手”，请从事相关科研项目的人员一定将其危害和注意事项铭记于心。
-END-
Perkin反应，又称普尔金反应，由不含有α-H的芳香醛（如苯甲醛）在强碱弱酸盐的作用下与有机酸酐进行的缩合反应。
与Knoevenagel反应一致的条件下(碱性)、酸酐与芳香族醛或酮脱水缩合，形成取代烯烃的反应。
基本介绍中文名 ：Perkin反应 实质 ：缩合反应 产物 ：取代烯烃 学科 ：有机合成概述,反应原理,合成肉桂酸工艺,反应历程,未反应的苯甲醛的回收, 概述 Perkin反应，又称普尔金反应，由不含有α-H的芳香醛（如苯甲醛）在强碱弱酸盐（如碳酸钾、醋酸钾等）的催化下，与含有α-H的酸酐（如乙酸酐、丙酸酐等）所发生的缩合反应，并生成α,β-不饱和羧酸盐，后者经酸性水解即可得到α,β-不饱和羧酸。 例如，肉桂酸的合成就利用该原理。需要说明的是本反应要求无水，所有溶剂均经过处理。通过Perkin反应还能制取核反应的燃料，这是在核技术方面的重大突破。 反应原理 与Knoevenagel反应基本一样。酸酐的α位的H酸性相对比较高，被弱碱夺去后进行的整个反应。 反应原理 合成肉桂酸工艺 肉桂酸，化学名β-苯基丙烯酸或3-苯基-2-丙烯酸，又称桂皮酸，无色针状晶体，具有爽快的淡甜脂香气，是一种重要的精细化工合成中间体。肉桂酸理论上有顺、反两种异构体，一般说的肉桂酸均指反式异构体。肉桂酸被广泛套用于医药、香料、农药、塑胶和感光树脂等精细化工产品的制备，还可以用作长效杀菌剂、果品蔬菜防腐剂、植物生长促进剂和测定钒、铀及分离钍的试剂等。近年来，随着新型人工甜味剂阿斯巴甜作为甜味剂的优秀代表异军突起，肉桂酸作为合成阿斯巴甜的重要前体物质展示出了巨大的市场潜力。 肉桂酸的生产有很多方法，但目前肉桂酸的工业生产方法仍以经典的Perkin合成法和苯乙烯-四氯化碳法为主。由于四氯化碳是甲烷氯化物的一种，具有破坏臭氧层的作用，国家规定将逐步停止生产，苯乙烯-四氯化碳法可能将停止套用。因此，Perkin法合成肉桂酸的重要性进一步加强，有必要对此经典合成法作进一步研究。 Perkin法是以苯甲醛与乙酸酐为原料在醋酸盐的催化作用下发生类似羟醛缩合的反应，生成肉桂酸。催化剂还可以是氟化钾、碳酸盐等。因为此法具有原料易得、工艺流程短、副产物少等优点，目前为国内外生产肉桂酸的主要方法。但其肉桂酸的收率低、成本较高等缺点的存在也制约了此法的发展。 反应历程 Perkin法是芳香醛和具有α-H原子的酸酐在碱性催化剂的作用下，发生类似羟醛缩合的反应，生成芳基取代的α，β－不饱和芳香酸的反应。 Perkin法的反应机理：羧酸盐的负离子作为质子的受体，与酸酐作用，产生羧酸，同时生成一个羧酸酐的α－负离子，该负离子与醛发生亲核加成生成烷氧负离子，然后向分子内的羰基进攻，关环，从另一侧开环，得到羧酸根负离子。羧酸根负离子发生E2消除，再经酸化，最后得到芳基不饱和羧酸，主要是反式羧酸。 其反应历程如图1所示。 反应历程 未反应的苯甲醛的回收 本实验中苯甲醛的沸点为178～179℃，直接蒸馏去除温度太高，因此采用水蒸气蒸馏去除未反应的苯甲醛。 水蒸气蒸馏的原理如下：当水和有机物一起共热时，根据分压定律整个体系的蒸气压力应为各组分蒸气压之和。即P=P A +P B ，其中P代表总的蒸气压，P A 为水的蒸气压，P B 为与水不相溶物或难溶物质的蒸气压。 当混合物中各组分的蒸气压总和等于外界大气压时，混合物开始沸腾。这时的温度即为它们的沸点，而这时的沸点比其中任何一组分的沸点都要低些。因此，常压下套用水蒸气蒸馏，就能在低于100℃的情况下将高沸点组分与水一起蒸出来。蒸馏时混合物的沸点保持不变，直到其中一组分几乎全部蒸出。水蒸气蒸馏法的优点在于使所需要的有机物在较低的温度下从混合物中蒸馏出来，可以避免在常压下蒸馏时所造成的损失，提高分离提纯的效率。同时在操作和装置方面也较减压蒸馏简便一些，所以水蒸气蒸馏可以套用于分离和提纯有机物。 用Perkin法合成肉桂酸，首先确定碱性催化剂为无水碳酸钾，进一步通过正交实验确定影响因素主次顺序依次为催化剂用量、反应时间和反应物摩尔比。结果表明，最佳工艺条件为苯甲醛与乙酸酐的摩尔比为1∶3，反应时间为90min，苯甲醛与无水碳酸钾的摩尔比为1：1，在此条件下所合成的肉桂酸样品，产品产率可达61.2%，纯度可达97%以上。
