真空包装袋是什么 真空包装袋的使用方法

一般大型超市都有真空塑料袋出售。其次网上购物网站中也可买到，并且规格众多，样式丰富。真空袋是将包装容器内的空气全部抽出密封，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。

真空包装袋是什么

真空袋也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。

真空包装应用的范围有：塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿包装等。可根据物品种类选择包装材料。

由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。

制作方式一般是，通过吹膜机之类的设备做出各种需要的材质膜料，有印刷要求的，这里需要用印刷机来给对应的膜料做印刷，然后使用复合机将不同材质的膜料复合在一起，最后使用相对应的制袋机来生产出成品袋子

一、塑料袋真空之后耐穿刺强度。不论是运输包装还是销售包装，包装袋的重要作用之一：保护食品。如果大部分都被刺破了，就起不到保护作用了。所以我们要了解我们产品是否有尖硬物质，穿刺能力达到什么级别。普通的方法时，让包装厂家提供样品，自己真空包装测试，再抛、丢、压等手法，然后看看是否有破袋现象。

二、真空袋在什么环境中使用。包括加工工艺环境、储藏环境、运输环境，不同环境要求选择不同的塑料薄膜和印刷工艺。比如，即食的卤水鸭掌，在真空包装之后，选用高温杀菌和水煮杀菌，对包装袋的材料要求是不同的。高温杀菌要求塑料薄膜耐高温121℃以上，水煮杀菌要求耐高温100℃，且高温环境下不水溶，阻水性要强。

三、保护食品的其他需求。食品选用真空袋是为了延长保质期，更好保存其色、香、味。除了需要耐穿刺之外，还有很多其他性能要求。如盐焗鸡腿、盐焗鸡翅它们都会有油脂、产生芳香分子，塑料袋必须具有耐油性和保香性。

目前市场上常用的几种塑料真空袋有PE袋、聚酯复合袋、尼龙复合袋等。其中PE袋在新鲜食品的运输和销售真空包装应用多，如水果蔬菜，新鲜猪肉羊肉。聚酯复合袋和尼龙复合袋在休闲食品都有应用，聚酯偏高温杀菌，尼龙偏水煮杀菌，但并不绝对，它们都能够适应这两种环境。如卤水鸭掌、泡椒凤爪，脆皮鸡、啤酒鸭等。

真空塑料包装袋是聚乙烯与聚丙烯两种材料制作而成。

聚乙烯也是常用来制作真空塑料包装的材料，柔韧性与防水性较强但是透明度不高，化学性能稳定，无毒，常用与制作复合塑料包装的热封层与防潮层。具有良好的阻气、阻油和保香性能。