乙醇或乙酸都能跟钠反应，为什么乙酸乙酯不能跟钠起

A、乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分，故A正确；

B、从分子的结构或性质可确定乙醇和乙酸含有羟基活泼氢，与钠反应防氢气，乙烷分子中无活泼氢不能喝钠反应，故B错误；

C、酒精被氧化而成为乙醛，乙醛进一步氧化生成醋酸，醋酸进一步与酒精作用生成醋酸乙酯和高级酯；，香味是酯的气味，和酯化反应有关，故C正确；

D、乙醇与二甲醚分子式相同，结构不同互为同分异构体，故D正确；

故选B．

钠和乙醇反应现象：钠与酒精反应较柔和,也生成气体H2

二者反应没有钠和水反应剧烈，放热少，钠粒达不到熔点，不熔化。我们做实验时发现乙醇和钠反应一会后钠漂起来了是浮在液面上

2、钠和乙酸：

无水乙酸和金属钠反应：生成乙酸钠和氢气

2CH3COOH+2Na=2CH3COONa+H2

（羧酸不易直接还原，钠不能直接还原羧基）

乙酸溶液…理论上讲，活泼碱金属钠应先和酸性较强的乙酸反应，再与酸性较弱的水反应。

1、乙酸是弱电解质，电离出的氢离子的浓度大于水中的氢离子浓度，所以

金属钠与乙酸反应要比水反应剧烈；

2、乙醇是非电解质，在纯净的乙醇中，乙醇电离出的氢离子十分少，比水溶液中的氢离子要小得多，所以

乙醇与金属钠反应要比水反应慢，平稳一些！

苯酚与钠和碳酸氢钠不反应,和碳酸钠反应生成碳酸氢钠.

乙酸和钠、碳酸钠、碳酸氢钠都反映.