乙酸的氢为什么不容易脱

乙酸中有碳氧双键，本身是个吸电子的基团，碳氧双键上连的羟基的电子云被吸了过去，氢就更容易离开羟基上的氧了。

甲醇中甲基是个典型的推电子基，羟基的电子云被推向氢，电子云密度加大，断键就难了。

由于甲基可以以超共轭对羰基给电子，因此乙酸的羰基是更加富电子的，导致甲酸根比乙酸根更易于稳定负电荷；此外，甲酸根体积小，也可以更好的被溶剂化。于是从酸根的稳定性可以推知，甲酸的酸性强，易于电离。

楼上的解释。。。

乙酸中的羧基中的羰基（CO）在羟基（OH）的影响下变得很不活泼，不跟HCN、NaHSO3等亲核试剂发生加成反应，而它的羟基（OH）比醇羟基容易离解，显示弱酸性。

这就是因为羰基的影响使得那个氢原子和氧原子之间的化学键键能弱 这样就容易断裂 容易在水中电离

因为含有-OH结构的并不代表就呈酸性，只是代表氢离子能够在一定的条件下解离出来，比方说，氢氧根（虽然氢氧根比羟基多了一个电子）就呈碱性。能不能呈酸性，主要是在水溶液当中，能不能电离出氢离子。（注意啊一般说的是水溶液当中，因为如果基准溶液化了，比方说把水溶液换成氨水，那么原本的酸碱可能会发生变化。）

其次，再来讲乙醇和乙酸电离出氢离子能力的差别。乙酸CH3COOH，乙酸存在着羰基，在CO双键中的O的电负性较大，加之双键使得双键中的电子向O偏移，从而OH中的电子也向CO双键偏移，使得羟基中失去电子的氢离子更容易脱离。溶液中带有氢离子，从而显酸性，而乙醇的结构虽然也带有极性键，但是电子偏移不足以使氢原子中的电子补足给氧，从而电离出氢离子

羧基中的羰基活性弱于孤立羰基（因共轭效应），所以难以被较弱的还原剂H2还原（不过用铜铬氧化物等特殊催化剂可以反应，羧基还原有两种产物：醇、烷烃。羧基还原成醇可以使用一些还原能力较强的氢化物，最常见的就是LiAlH4，反应很温和，室温即可发生。B2H6也是很好的还原试剂，可以对羧基进行选择性还原，不像LiAlH4选择性很差。AlH3、SmI2等均可完成反应，不过NaBH4不行（NaBH4-I2可以还原氨基酸，这是后话）。这些反应大多经过醛的步骤，但是醛比羧酸更容易还原，所以难以得到中间产物醛。羧基还原成烷烃可以使用Cp2TiCl2（二氯二茂钛），不过通常制成酯再进行反应。芳香酸（酯不行）可以用SiHCl3还原，一些具有特殊结构的芳香酸也可以使用特殊方法还原，限于篇幅，这里不再赘述。羧酸还原成烷烃还可以制成相应的对甲苯磺酰肼，再LiAlH4或B2H6反应，来间接达到目的。乙酸还原成乙烷可以用Kolbe反应完成，但是其它羧酸得到的则是碳数不等的烷烃。由于羰基强烈的吸电子作用，醛、酮的α-氢原子容易被卤素取代，生成α-卤代醛、酮。这类反应可以被酸或碱催化。用酸催化时，可通过控制反应条件(例如酸和卤素的用量，反应温度等)，使所得的产物主要是一卤代物，二卤代物或三卤代物。决定整个反应速度的步骤是生成烯醇的步骤，即取决于丙酮和酸的浓度，而与卤素的浓度无关。生成的一卤代物继续与卤素反应的速度降低。这是由于卤素原子电负性很大，使一卤代物烯醇式双键上的电子云密度降低，因而与卤素的亲电加成难以进行。所以酸催化卤代反应常停止在一卤代产物上。

浓硫酸的吸水属于物理性质，脱水属于化学性质。吸水比脱水简单多了，溶液中有水就先吸，吸完了再脱。但脱水能力是一定浓度的硫酸才有的。试验中加入的浓硫酸很少，吸完水后浓度达不到脱水的水平了。如果把浓硫酸单独滴加到乙醇中，照脱不误。酸脱羟基醇脱氢是习惯说法，其实从反应机理说并不一定是这样的，如果你是中学生，知道这就够了，如果是大学生，反应的中间体经历了先加成后脱水的复杂过程，脱得水中氢不一定来自醇。乙酸乙酯中的氧已经形成P-pi共轭，相当稳定，乙酸也是这个道理。完毕！

如果乙酸形成分子内氢键所成环为四元环，张力大，不稳定，所以难以形成分子内氢键。

而分子间氢键（二聚）所成环为八元环，相比四元环张力小，更稳定。

多个乙酸分子还可以形成链状分子间氢键。

编辑于 2021-01-15著作权归作者所有