乙醇溶于水吗
乙醇和水以任意比例互溶。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用，具有特殊香味，并略带刺激，微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。
乙醇，有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
乙醇分子是由是由C、H、O三种原子构成(乙基和羟基两部分组成)，可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。
乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
水是典型的强极性溶剂。适宜提取亲水性成分如生物碱盐、有机酸盐、苷类、蛋白质、糖类及无机盐。水的缺点是：提取液粘度大，过滤浓缩困难，提取液易发霉变质，不易保存。优点是：价廉易得，使用安全。
乙醇属于亲水性有机溶剂。适宜提取：提取成分更多更广泛，如生物碱、挥发油、苷类。其优点是：不易霉变，粘度小，易过滤。缺点：沸点低，易燃烧。
乙醇的水溶液是混合物，是水和乙醇的混合溶液；而乙醇溶液是纯净物，因为乙醇在常温下为无色液体。
但是，如果其中一种液体是水的话，则习惯上无论水的量多还是少，都指定为溶剂。
因此，酒精溶液中，水为溶剂，酒精为溶质，称为“酒精的水溶液”，而不是“水的酒精溶液”。
不过说来说去，这些都只是习惯而已，没有强制性规定。
还有，卤素单质在有机物中溶解度比在水中要大，所以Cl2易溶于酒精。但不反应。取代反应需要光照。
类似的，不是常用CCl4做萃取实验吗？
乙醇溶液都是浓溶液。
首先乙醇是纯净物，是化合物，而且乙醇在水溶液中和熔融状态下均不导电，故乙醇是非电解质，乙醇的水溶液是混合物，是水和乙醇的混合溶液；而乙醇溶液是纯净物，因为乙醇在常温下为无色液体。
乙醇
在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。乙醇的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激性，味甘。乙醇易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。乙醇能与水以任意比互溶，能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
以上内容参考：百度百科-乙醇
