99％的食用冰醋酸，按什么比例能稀释出12°得食用白醋?
食用白醋没那么精确。
度数指的是质量百分比浓度。12度只有两位有效数字。浓度范围为12±0.5%。99％的食用冰醋酸直接按照100%计算，12g冰醋酸，兑入88g水即可，并不影响浓度。
10斤。醋中醋酸含量为4%，那么一斤80%的冰醋酸，可以兑20瓶，一瓶的容量是250ml，20瓶就是5000ml，也就是10斤醋。乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。
勾兑白醋必须用谷物或者酒发酵获得的食品级冰醋酸。这一点需要切记。
配制方法：5kg食品级冰醋酸+95kg水就可以勾兑出最基本的5度白醋了，当然还可以添加少量食用香精之类的添加剂，以改变其风味。
冰醋酸的密度1.049g·ml-1。所以，1ml浓度100%的冰醋酸重1.049g，所以50ml的冰醋酸的重量m=1.049g·ml-1*50ml=52.45g。
拓展：乙酸，也叫醋酸，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固后为无色晶体，对金属有强烈腐蚀性，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用，所以冰醋酸纯浓度是具有危险性的试剂。
乙酸在自然界分布很广，在水果或者植物油中，以酯的形式存在。而在动物的组织内、排泄物中乙酸又以游离酸的形式存在。
含量在96%以上的醋酸又叫冰醋酸，一般冰醋酸与水的比列为3:97即可。
冰醋酸密度为1.0492g/cm3。
冰醋酸，也叫醋酸、乙酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体。其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
应用
冰醋酸有强烈的腐蚀性，它的水溶液有弱酸性，能跟许多活泼金属、碱性氧化物、碱等反应生成醋酸盐。某些醋酸盐如醋酸锰、醋酸铝可用做染色工业的媒染剂。
工业上生产醋酸有两类方法：一类是以粮食或酒为原料，用发酵法酿醋，食用醋常用此法。食用醋除含3～6%的醋酸，还含有其它有机酸、蛋白质等。另一类是用石油裂解气提取的乙烯（C2H4)或丁烷（C4H10)为原料，在一定条件下氧化成醋酸。
白醋是醋的一种 除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分 也就是说白醋是醋酸的水溶液而不是醋酸
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