淀粉制乙醇化学方程式

一般淀粉到燃料乙醇的转化率为7成以上，一斤淀粉可产0.35-0.40斤燃料乙醇。建30万吨/年的淀粉燃料乙醇厂需要10-20亿投资。前景取决于原料成本，供应稳定性，燃料乙醇工艺水平，副产品开发状况，是否有国家补贴。全部满足的情况下才有竞争力，一个环节搞不好就会满盘皆输

广西中粮的20万吨木薯乙醇就关门了。

B、淀粉在淀粉酶、用下水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下发酵生成乙醇和二氧化碳，反应过程中生成乙醇，故B符合；

C、在一定条件下乙烯与水加成生成乙醇，反应生成乙醇，故C符合；

D、乙酸乙酯在稀硫酸作用下水解生成乙醇和乙酸，反应过程中生成乙醇，故D符合；

故选BCD．

玉米淀粉生料发酵酒精需要一定的材料，主要包括原料、仪器和试剂等。原料主要是指玉米粉 、糖化酶、淀粉酶、活性干酵母等。在选择玉米粉时要注意确保玉米粉无杂质、无发霉情况，尽量选择较新鲜的玉米粉。仪器主要是指温度计、酒精计、胶头滴管、pH试纸等，在仪器使用前一定要保证所选仪器的干净卫生，避免因为仪器不合格的问题影响玉米淀粉生料发酵酒精工艺条件的实验，从而造成实验结果的不准确。试剂主要是指蒸馏水、柠檬酸等相关物质。在玉米淀粉生料发酵酒精的过程中，对于材料的要求极高。前文提到的材料是最为基础的材料，根据具体的要求，添加其他材料，从而使得发酵的酒精达到预期的效果。对于基础材料的选择需要根据设定的要求，严格遴选，比如对原料的配比，原料的湿度情况以及原料的预处理情况来遴选进行发酵的原料。对于仪器的选择则是按照发酵酒精的基本生产流程需求来选取，对于仪器的基本要求就是仪器的精度要足够，仪器的完好度要能保证，仪器的可靠性能要能得到确认等。

方法：将淀粉与水混合后加热成淀粉糊，同时搅拌。放凉至45度左右，加入糖化酶（液），保温搅拌，至淀粉糊液化，此时淀粉已分解为单糖。加入酒精酵母，密闭保温发酵3－7天，期间应多次将容器打开一小口排出产生的二氧化碳气体，以免容器内部压力过大。

对发酵液进行蒸馏，即可得到酒精。

I.(C6H10O5)n(淀粉 ) + nH2O → nC6H12O6(葡萄糖)

II.生成葡萄糖后，在酒化酶作用下，葡萄糖被氧化成乙醇，反应如下：

C6H12O6 → 2CO2 + 2CH3CH2OH

第二步葡萄糖发酵生成乙醇和CO2,方程式为C6H12O6=2C2H5OH+2CO2.所以最终可生成的酒精C2H5OH为：100/162X2X46=56.79g

上述过程中用到的相对分子质量数据为：M（C6H10O5）=162,M（C6H12O6）=180,M（C2H5OH）=46,M（H2O）=18.

所以100克淀粉理论上可生成酒精56.79克,这里特别指出是理论上,就是指不考虑其他副反应,百分之百按照我上面的方式进行反应的时候算出的结果.