怎么理解“酒精与水混溶，所以酒精不能用作萃取剂”

萃取用到两个基本原理，一个是要萃取的物质在萃取剂中的溶解度要远远大于所溶在的物质中。二是要与原来溶液不混溶，而乙醇即使极性分子又是有机溶剂，脂溶性和水溶性的都易容，所以不适合用来做萃取剂。

得到浸膏用水悬浮（水不能完全溶解，所以用悬浮这个词）

4种不同极性的溶剂按极性大小排列，先用极性最小的萃取，然后用次小，中等，和大极性的萃取

通常使用的萃取溶剂是石油醚、氯仿、醋酸乙酯、正丁醇（极性从小到大）

萃取时试剂按1：1的体积添加，每种溶剂萃取3次

注意的是，石油醚萃取时，石油醚层在水层的上面，将石油醚层分离出来后

在水层中加氯仿萃取，氯仿层在水层下面（氯仿比重重）

醋酸乙酯和正丁醇比重都小于水，所以萃取时在水层上方

萃取时会出现乳化现象，应长时间放置使分层，或加热

注意两种互不相溶（或微溶）的溶剂和溶解度或分配系数不同.

所以视情况而定,溶质溶解度在酒精中比在原溶剂中大且原溶剂与酒精互不相溶溶液可以用酒精萃取,条件相反的则不行.

不互溶的液体的溶解性的差异把溶质

从一种溶剂转移到另一个溶解度更大的液剂中的

一种方法.无水乙醇能否作萃取剂,要看你是用它来萃取 什么的,若是机液就不可以,因为二者

互溶,因而不论该有机液是否有水,均不能起到

萃取的效果. 本例特殊,即使不是有机液而是水也不可,因乙醇虽为有机物,但结构简单且有OH,(可以说,乙醇任何时候都不能做萃取剂)

萃取原理

假设用A把B从C中萃取出来,要满足的条件是

A和C不互溶(比如一种是有机物一种是无机物就可以) 且B在A中的溶解性要远大于B在C中的溶解度