羧酸盐溶于甲醇吗

在稀碱溶液中发生酮式分解；在浓碱溶液中发生酸式分解

乙酰乙酸乙酯是一种重要的有机合成原料，在医药上用于合成氨基吡啉、维生素B等，亦用于偶氮黄色染料的制备，还用于调合苹果香精及其他果香香精。在农药生产上用于合成有机磷杀虫剂蝇毒磷的中间体α-氯代乙酰乙酸乙酯、嘧啶氧磷的中间体，杀菌剂恶霉灵，除草剂味唑乙烟酸，杀鼠剂杀鼠醚、杀鼠灵等，也是杀菌剂新品种嘧菌环胺、氟嘧菌胺、呋吡菌胺及植物生长调节剂杀雄啉的中间体，此外，乙酰乙酸乙酯也广泛用于医药、塑料、染料、香料、清漆及添加剂等行业。

CH3COOCH2CH3

酯的羰基，C带正电，O带负电

水解时，水H-OH解离，H带正电，OH带负电

H与羰基的O结合，OH和羰基的C结合，亲核加成，出现一个C上有两个羟基的现象HO-C-OH，这不是稳态

这过程中乙氧基（-OCH2CH3）同羰基的C的结合被削弱，羟基上的O-H也不稳定，这两个基团易脱落，随即结合成乙醇，羰基变成HO-C-O-，立即变成HO-C=O，变回羧基

加酸，水中氢离子多，更容易和酯上羰基的O结合（单纯水的解离很弱的），然后就……

加碱，水中氢氧根多，更容易和酯上羰基的C结合，而且可以把水解出来的羧基变成盐，促使反应朝水解方向进行

所以加酸加碱都可以促进水解，但加碱最彻底

R(1)COOR(2) + H2O <==>R(1)COOH + R(2)-OH

(2)RCOONa + H2O <==>RCOOH + NaOH

A乙酸钾 C乙醇

首先乙酸乙酯属于酯类物质，在碱性条件下水解生成是羧酸盐，醇

因为羧酸和碱反应

乙酸乙酯由乙酸和乙醇得到

所以选AC

2.某有机化合物A对氢气的相对密度为30，分子中含碳40%，含氢6.6%，其余为氧。此有机物即可与金属钠反应，又可与氢氧化钠和碳酸钠反应。

（1）通过计算确定该有机物的分子式：

因为相对密度为30，所以该气体相对原子质量为30*2=60

∵含碳40%，含氢6.6%，其余为氧

所以一个分子含有的碳原子数为60*40%/12=2个

同理氢有4个

此时剩下的“相对原子质量”为60-4-24=32

所以还有2个氧原子

分子式为C2H4O2

（2）根据该有机物的性质，写出结构简式

因为可以和钠反应，是羧酸或者醇

因为又可以和氢氧化钠和碳酸钠反应，所以一定是酸

分子式为C2H4O2,乙酸

结构简式：CH3COOH

酯基的水解须用酸或碱催化，在加热条件下进行。

酯是中性物质，低级一元酸酯在水中能缓慢水解成羧酸和醇。

酯在酸性和碱性的环境下的水解产物不同，在酸性环境下生成醇（或酚）和酸，在碱性的环境下生成醇（或酚）和羧酸盐。

以乙酸乙酯的水解为例，化学方程式为：

碱性条件下，CH₃COOCH₂CH₃+NaOH→CH₃COONa+CH₃CH₂OH（加热条件下）。

酸性条件下，CH₃COOCH₂CH₃+H₂O→CH₃COOH+CH₃CH₂OH（加热条件下）。

扩展资料

酯基的官能团是-COOR，纤维素大分子中的羟基与酸反应可生成纤维素酯，如纤维素硝酸酯，纤维素醋酸酯，其相应的酯基为—ONO₂，—OCOCH₃。

高中常见的，如乙酸乙酯、硬脂酸甘油酯、软脂酸甘油酯、高级脂肪酸甘油脂、油酸甘油酯等，其相应的酯基为—COO（与C相连的O是双键）-两个O都接C，其中一个是双键，一个是单键，Vc（维生素C）中也有酯基。

酯类都难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂，密度一般比水小。低分子量酯是无色、易挥发的芳香液体，高级饱和脂肪酸单酯常为无色无味的固体，高级脂肪酸与高级脂肪醇形成的酯为蜡状固体。

低分子量的酯可用作溶剂，分子量较大的酯是良好的增塑剂。甲基丙烯酸甲酯是制造有机玻璃（聚甲基丙烯酸甲酯）的单体。聚酯树脂主要用于纤维和油漆工业，也可制成压塑粉。许多带有支链的醇形成的酯是优良的润滑油。酯还可用于香料、香精、化妆品、肥皂和药品等工业。

参考资料来源：百度百科--酯基

参考资料来源：百度百科--酯

酯化反应，是一类有机化学反应，是醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水的反应。分为羧酸跟醇反应和无机含氧酸跟醇反应和无机强酸跟醇的反应三类。羧酸跟醇的酯化反应是可逆的，并且一般反应极缓慢，故常用浓硫酸作催化剂。多元羧酸跟醇反应，则可生成多种酯。无机强酸跟醇的反应，其速度一般较快。典型的酯化反应有乙醇和醋酸的反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，是制造染料和医药的原料。酯化反应广泛的应用于有机合成等领域。

酯化反应一般是可逆反应。传统的酯化技术是用酸和醇在酸(常为浓硫酸)催化下加热回流反应。这个反应也称作费歇尔酯化反应。浓硫酸的作用是催化剂和吸水剂，它可以将羧酸的羰基质子化，增强羰基碳的亲电性，使反应速率加快也可以除去反应的副产物水，提高酯的产率。

如果原料为低级的羧酸和醇，可溶于水，反应后可以向反应液加入水(必要时加入饱和碳酸钠溶液)，并将反应液置于分液漏斗中作分液处理，收集难溶于水的上层酯层，从而纯化反应生成的酯。碳酸钠的作用是与羧酸反应生成羧酸盐，增大羧酸的溶解度，并减少酯的溶解度。如果产物酯的沸点较低，也可以在反应中不断将酯蒸出，使反应平衡右移，并冷凝收集挥发的酯。

但也有少数酯化反应中，酸或醇的羟基质子化，水离去，生成酰基正离子或碳正离子中间体，该中间体再与醇或酸反应生成酯。这些反应不遵循"酸出羟基醇出氢"的规则。

羧酸经过酰氯再与醇反应生成酯。酰氯的反应性比羧酸更强，因此这种方法是制取酯的常用方法，产率一般比直接酯化要高。对于反应性较弱的酰卤和醇，可加入少量的碱，如氢氧化钠或吡啶。 H3C-COCl + HO-CH2-CH3 → H3C-COO-CH2-CH3 + H-Cl 羧酸经过酸酐再与醇反应生成酯。 羧酸经过羧酸盐再与卤代烃反应生成酯。反应机理是羧酸根负离子对卤代烃α-碳的亲核取代反应。