1斤啤酒里边含多少酒精啊？
为了与国际市场接轨，啤酒国标GB4927-2001将啤酒酒精度的计量单位由质 量百分含量[%（m/m）]改为体积百分含量[%（v/v）]。由此，啤酒分析方法国 家标准（GB/T4928-2001）在酒精度测定的仲裁方法中保留了重量法，增加了容 量法。
重量法获得的酒精度[%（m/m）]是用来计算原麦汁浓度的，不能用来表示 啤酒的酒精度[%（v/v）]，而容量法获得的酒精度才是试样的酒精度[%（v/v）]。 增加容量法就意味着在旧标准的基础上不仅增加了一次蒸馏和称量过程，而且，在 测定过程中对100毫升容量瓶的洗涤、干燥以及定容过程中的温度等等，都有比重增加40-70分钟，影响了为生产服务的及时性。
因此，我编制了《相对密度（比重）与酒精度（乙醇含量）对照表》，为广大啤酒化验员提供一个啤酒酒精 度[%（v/v）]的决速查表法。 本方法不再使用容量法，只用重量法获得的相对密度，直接查表就可以获 得酒精度的体积百分含量[%（v/v）]。以下举例说明使用方法：
由重量法测得试样馏出液（20℃）的相对密度为0.99539，查《相对密度（比 重）与酒精度（乙醇含量）对照相表》，从该表的第5列第13行直接查得试样的 酒精度为3.17[%（v/v）]，（从第6列13行查得酒精度的质量百分含量为2.5[%（m /m ）]，用来计算原麦汁浓度）。
通过一年多的试用，确认本方法准确可靠，方便可行，是啤酒化验的重要工具。
啤酒，酒精度一般是2.5-4.5%左右，其他的酒精度太高的啤酒市面上很少的。
一杯啤酒，含乙醇：V*4.5%=0.045
V
g
其中V为一杯啤酒体积，单位是毫升
如以正常塑料一次性杯子计算，约100毫升计算，含乙醇：100*4.5%=4.5g
一杯普通啤酒里有2.5---
4.5g乙醇
1瓶600毫升的啤酒中，乙醇含量是：600乘以2.5-4.5%，约15
g
至
27g
你看到啤酒瓶上的8°或者7°是原麦汁浓度
啤酒的酒精含量是按重量计算的，通常为2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒质越好。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：6°—8°为低浓度啤酒，酒精含量也最低（为2％左右），最适宜在夏季作为清凉饮料饮用；10°—12°为中浓度啤酒，酒精含量为3.5％左右；14°—20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5％，国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒酿造周期长，耐贮存。
啤酒是以小麦芽和大麦芽为原料，加入啤酒花发酵酿造而成，含有二氧化碳、氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶，富含营养，能被人体吸收利用，但所含的酒精浓度较低。
而市面上的啤酒，都会在上面都会标有度数和酒精含量，啤酒度数表示的是原材料麦芽汁的浓度，而酒精度数则表示的是啤酒中含有的酒精克数，通常在百分之2-5之间，要是想知道啤酒中有多少酒精，查看啤酒包装即可。
一瓶啤酒酒精含量在5-7度也就是说一瓶500ML啤酒酒精含量在25-35ML之间，而啤酒瓶标注的是啤酒麦芽糖的含量并非酒精度数。至于多长时间在人体内挥发掉就要看个人身体体质了，解酒能力主要靠人肝脏内的解酒酶，所以有些人一喝酒就会醉，有些人喝3,5瓶也没事，就是这个原因。
啤酒的酒精含量是按重量计算的，通常为2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒质越好。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：6°—8°为低浓度啤酒，酒精含量也最低（为2％左右），最适宜在夏季作为清凉饮料饮用；10°—12°为中浓度啤酒，酒精含量为3.5％左右；14°—20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5％，国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒酿造周期长，耐贮存。
