ch3cooh是什么
ch3cooh是乙酸。
乙酸，也叫醋酸（36%-38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
乙酸在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。
扩展资料
乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。
乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。
参考资料来源：百度百科--乙酸
乙酸密度是1.05g/cm³。
乙酸在常温下是一种有强烈刺激性酸味的无色液体。乙酸的熔点为16.5℃（289.6 K），沸点118.1℃（391.2 K），相对密度1.05，闪点39℃，爆炸极限4%～17%（体积）。乙酸易溶于水和乙醇，其水溶液呈弱酸性。
化学性质
乙酸具弱酸性（Ka＝1.75×10-5，25℃），能与碳酸氢钠、碳酸钠和氢氧化钠作用成盐。与三氯化磷、五氯化磷或亚硫酰氯作用时生成酰氯。与脱水剂一起加热生成乙酸酐。
在浓硫酸催化下与醇反应生成酯。与氨、碳酸铵或胺作用生成酰胺。乙酸的钠盐与碱石灰共热时生成甲烷。乙酸的钙、钡、锰、铅盐强热时生成丙酮。乙酸的α-氢原子活泼，容易被卤素取代生成α-卤代乙酸。
以上内容参考：百度百科-乙酸
| （1）根据信息可知，一氯乙酸与苯发生取代反应，生成苯乙酸和HCl，反应方程式为ClCH 2 COOH+
→
-CH 2 COOH+HCl． 故答案为：ClCH 2 COOH+
→
-CH 2 COOH+HCl； （2）一氯乙酸与2-丙醇发生酯化反应，方程式为ClCH 2 COOH+CH 3 CH（OH）CH 3
异丙醇在浓硫酸、加热的条件下，会发生消去反应，生成CH 3 CH=CH 2 ， 故答案为：ClCH 2 COOCH（CH 3 ） 2 ；CH 3 CH=CH 2 ； （3）由图表可知：根据FCH 2 COOH、ClCH 2 COOH、BrCH 2 COOH、ICH 2 COOH的pKa知，卤素的原子序数越小，pKa越小，即酸性越强，即一卤代乙酸的酸性按F、Cl、Br、I的顺序依次减弱． 根据F 3 CCOOH、F 2 CHCOOH、FCH 2 COOH的pKa知，卤素原子个数越多，pKa越小，即酸性越强； CH 3 CH 2 CHClCOOH、CH 3 CHClCH 2 COOH、ClCH 2 CH 2 CH 2 COOH只有氯原子的位置不同，氯原子离羧基位置越远，酸性越弱； 根据一卤代乙酸的酸性按F、Cl、Br、I的顺序依次减弱知，Cl 2 CHCOOH的酸性小于F 2 CHCOOH的酸性，所以Cl 2 CHCOOH的pKa＞1.24；根据含有相同卤素原子的卤代乙酸的酸性随卤素原子个数的增多而增强知，Cl 2 CHCOOH的pKa小于ClCH 2 COOH的pKa，即Cl 2 CHCOOH的pKa＜2.86． 故答案为：①卤素原子离羧基位置越远，一卤代饱和脂肪酸的酸性越弱；②含有相同卤素原子的卤代乙酸的酸性随卤素原子个数的增多而增强；③一卤代乙酸的酸性按F、Cl、Br、I的顺序依次减弱；1.24～2.86． |
