实验中分离乙酸乙酯的方法为什么
乙酸乙酯是弱极性有机物，易溶于有机溶剂，不易溶于水，饱和食盐水增大了水的离子浓度使得乙酸乙酯更难溶，即降低了乙酸乙酯的溶解度。另外食盐水的配制方便、廉价，还能很好地溶解混杂在乙酸乙酯中的乙酸、乙醇，故以此方法洗涤。
苯和苯酚分离的方法是加入NaOH，然后分液。
因为C6H5OH+NaOH=C6H5ONa+H2O，苯酚钠溶于水，所以出现分层，然后再加入HCl，苯酚又可以得到了。
HCl+C6H5ONa=C6H5OH+NaCl
而分离乙酸乙酯和乙酸则用饱和碳酸钠溶液。
Na2CO3+2CH3COOH=2CH3COONa+H2O+CO2↑
同时乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中溶解度更小。分液后在Na2CO3溶液中加入H2SO4，蒸馏可得CH3COOH。
1、在混合液中加入饱和Na2CO3溶液，震荡、静置，此时发生分层现象（上层乙酸乙酯，下层乙酸钠、Na2CO3、乙醇混合液），用分液漏斗分离出乙酸乙酯。
2、蒸发下层的混合液体，使乙醇蒸发出来。
3、蒸馏剩余混合液（乙酸钠和Na2CO3），因为乙酸钠易发生水解
CH3COONa + H2O = CH3COOH + NaOH
蒸馏不断分离出乙酸。（由于乙酸的不断蒸发，使得反应能够不断向右进行， 此处用到勒夏特列原理）。
（1）先加入饱合碳酸钠溶液，分离出乙酸乙酯（因为实验室制取乙酸乙酯时就是将产物通入饱合碳酸钠溶液中的，乙酸乙酯在溶液上层，乙酸与碳酸钠反应生成乙酸钠，溶解在溶液中，乙醇与水互溶）。
（2）分离出乙酸乙酯后加热剩余溶液，分离出乙醇（因为乙醇的沸点远比盐的低）
（3）再加入足量硫酸溶液，反应后，加热分离出乙酸（因为硫酸与盐的沸点要高很多，乙酸与乙醇都易挥发
）
2利用其沸点不同将余下的溶液进行蒸馏，可蒸出乙醇
3再将余下的溶液加入足量的硫酸进行蒸馏，收集即可分离
但注意
当乙醇和水达到一定比例时
乙醇和水会一起被蒸发出来的
