乙二胺四乙酸EDTA简介
乙二胺四乙酸别名EDTA ，白色粉末。溶于氢氧化钠、碳酸钠和氨溶液等碱性溶液中，微溶于水，不溶于乙醇等有机溶剂。其二钠盐应用更为广泛。因为乙二胺四乙酸能与Mg2+、Ca2+、Mn2+、Fe2+等二价金属离子结合的一种螯合剂。多数核酸酶类和一些蛋白酶类的作用需要Mg2+，所以EDTA常用做核酸酶、蛋白酶的抑制剂；也可用于消除重金属离子对酶的抑制作用。
0.5M EDTA（pH=8.0）的配制：
称取EDTA-Na2.2H2O186.1g溶于800mL体积纯水中，加入19g氢氧化钠，然后用NaOH调节pH至8.0，后定容。高压灭菌后使用。
注意事项：
（1）EDTA-Na2.2H2O不易溶于水，只有在碱性条件下才能溶解，pH调至8时才能够完全溶解。
（2）注意调节终体积溶液pH为8.0。
就是乙二胺四乙酸钠，一般是指的二钠盐，即乙二胺四乙酸二钠。
乙二胺四乙酸称为EDTA，所以乙二胺四乙酸二钠称为EDTA二钠。
乙二胺四乙酸二钠是常用化学试剂，用于金属离子滴定分析，化学试剂店都有卖，淘宝上也有。
为乙二胺四乙酸二钠盐
EDTA是螯合剂的代表性物质。能和碱金属、稀土元素和过渡金属等形成稳定的水溶性络合物
白色无臭无味、无色结晶性粉末，熔点240℃(分解)。 一般用乙二胺四乙酸的钠盐代替EDTA
乙二胺四乙酸二钠俗称edta二钠 是一种助铁吸收的食品添加剂
山梨酸钾是防腐剂（只有这种对人体没有好处 但食品标准内没有危害）上面三种食品添加剂在国家限定的标准内都是对人体有好处的
乙二胺四乙酸为六齿螯合配体，当与金属离子形成1:1螯合物时，最多可形成5个螯环。
乙二胺四乙酸(EDTA)是一种具有螯合二价阳离子(如钙和铯)能力的六齿配体和螯合剂。
乙二胺四乙酸（英语：Ethylenediaminetetraacetic acid），常缩写为EDTA，是一种有机化合物。它是一个六齿配体，可以螯著多种金属离子。它的4个酸和2个胺的部分都可作为配体的齿，与锰（II）、铜（II）、铁（III）及钴（II）等金属离子组成螯合物。
拓展资料：
化学家曾经用多种不同的字来形容EDTA，例如将配体本身叫做EDTA4−，而它的共轭酸叫做H4EDTA。
EDTA 不能在污水处理中被分解，不过在控制着pH值的情况下，EDTA经长时间后就可几乎完全反应，届时要将其他微生物抽离，来让EDTA完成结合过程。
在水中，太多或太少的螯合物都会影响浮游生物和藻类的数量增减。
EDTA对细菌来说是有毒的，在哺乳类动物的粪便中会破坏生物的细胞膜。
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说一个实例吧。我们常说的铁强化酱油就是按照标准在酱油中加入一定量的乙二胺四乙酸铁钠（NaFeEDTA）制成的。因为乙二胺四乙酸是一种常见而重要的络合剂。
