有机物能与乙酸发生反应的条件
1、该有机物为醇类（即含有醇羟基），能与乙酸反应产生酯类 2、该有机物呈碱性或自身是碱类故能与乙酸反应产生乙酸盐，如乙酸与丙酸钠反应产生乙酸钠和丙酸，或者马钱子碱与乙酸反应产生马钱子碱乙酸盐 3、该有机物活性非常强，能与水性物质发生反应，如烷基锂和烷基铝等
碱金属族除氢元素（置换反应），氧气（都能燃烧发生氧化反应）
，同时含有羟基和羧基的有机物如乳酸CH3CHOHCOOH（酯化或说成取代反应）,还有醇（与前者酯化反应后者则是取代反应生成醚），酚类化合物如苯酚（前者是反应生成酯的结构，后者是乙苯醚）
2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑
2CH3COOH+Fe=Fe(CH3COO)2+H2
2CH3COOH+CuO=Cu(CH3COO)2+H2O
CH3COOH+2O2=点燃=2CO2↑+2H2O
CH3COOH+CH3CH2OH→△,浓H2SO4→CH3COOCH2CH3+H2O
CH3COOH+CH3CIOH→(CH3CO)2O+H2O
CH3COOH+Cl2→CH2ClCOOH+HCl
3CH3COOH+PCL3=3CH3COCL+H3PO3
2CH3COOH=(CH3CO)2O+H2O
CH3COOH+CH3CH2NH2=CH3CONCH2CH3+H2O
