维生素E（dl-α-醋酸生育酚）的国家标准
GB 14756-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素E（dl-α-醋酸生育酚）
本标准代替GB 14756-1993
本标准适合用于由三甲基氢醌与异植物醇为原料，经化学合成法制得的食品添加剂维生素E（dl-α-醋酸生育酚）。
GB 14756-2010 维生素E（dl-α-醋酸生育酚）中华人民共和国国家标准
GB 14756—2010
食品安全国家标准
食品添加剂 维生素E（dl-α-醋酸生育酚）
2010-12-21 发布 2011-02-21 实施
中华人民共和国卫生部 发布
前言
本标准代替GB 14756-1993《食品添加剂维生素E dl-α-醋酸生育酚）》。
本标准与GB 14756-1993 相比，主要变化如下：
——取消了三氯化铁联吡啶反应显色鉴别项目及相应的试验方法；
——增加了红外吸收光谱鉴别项目及相应的试验方法；
——修改了维生素E 的测定方法；
——修改了重金属的测定方法。
本标准附录A 为规范性附录，附录B 为资料性附录。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB 14756-1993 。
食品安全国家标准
食品添加剂 维生素E（dl-α-醋酸生育酚）
1 范围
本标准适合用于由三甲基氢醌与异植物醇为原料，经化学合成法制得的食品添加剂维生素 E（dl-α-醋酸生育酚）。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
3.1 化学名称
dl-2,5,7,8- 四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-苯并二氢吡喃醇醋酸酯
3.2 分子式
C31H52O3
3.3 结构式
3.4 相对分子质量
472.75 （按2007 年国际相对原子质量）
4 技术要求
4.1 感官要求：应符合表 1的规定。
4.2 理化指标：应符合表 2的规定。
化学名称：dl-2,5,7,8- 四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-苯并二氢吡喃醇醋酸酯
乙酸乙酯分子式
乙酸乙酯分子式是一种化合物，化学式是C4H8O2，分子量为88.11。又称醋酸乙酯，是一种具有官能团-COOR的酯类（碳与氧之间是双键），能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。乙酸乙酯低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种重要的有机化工原料和工业溶剂。乙酸乙酯属于一级易燃品，应贮于低温通风处，远离火种火源。实验室一般通过乙酸和乙醇的酯化反应来制取。
乙酸乙酯又称醋酸乙酯，是一种具有官能团-COOR的酯类（碳与氧之间是双键）。
乙酸乙酯也能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。金属钠存在下自行缩合，生成3-羟基-2-丁酮或乙酰乙酸乙酯；与Grignard试剂反应生成酮，进一步反应得到叔醇。乙酸乙酯对热比较稳定，290℃加热8~10小时无变化。通过红热的铁管时分解成乙烯和乙酸，通过加热到300~350℃的锌粉分解成氢、一氧化碳、二氧化碳、丙酮和乙烯，360℃通过脱水的氧化铝可分解为水、乙烯、二氧化碳和丙酮。乙酸乙酯经紫外线照射分解生成55%一氧化碳，14%二氧化碳和31%氢或甲烷等可燃性气体。
乙酸乙酯的分子结构
摩尔折射率：22.35
摩尔体积（m3/mol）：98.0
等张比容（90.2K）：216.0
表面张力（dyne/cm）：23.5
极化率（10-24cm3）：8.86
中文名 : 乙酸乙酯
英文名 : Ethyl Acetate
化学式 : CH3COOC2H5
组成 : C 54.53%, H 9.15%, O 36.32%
相对分子质量 : 88.11
相对密度 : d420 0.000902 g/cm3d2525 0.898 kg/m3
熔点 : mp -83°C
沸点 : bp 77°Cbp 70.4°Cbp 70.3°C
折射率 : nD20 1.3719
CAS : 141-78-6
乙酸乙酯的英文学名为Ethyl Acetate，在CAS（国际化学文摘杂志）中编号为141-78-6，它的常见分子式是CH3COOC2H5，分子量为88.11，常见熔点为mp -83°C，常见沸点为bp 77°C，常见密度为d420 0.000902 g/cm3，这是一种由C 54.53%, H 9.15%, O 36.32%构成的化合物。
中文名称
2,2,4-三甲基-3-戊醇
英文名称
2,2,4-TRIMETHYL-3-PENTANOL
英文别名
Einecs
225-939-52,2,4-TRIMETHYLPENTANOL-32,2,4-trimethylpentan-3-ol3-Pentanol,2,2,4-trimethyl
CAS号
5162-48-1
合成路线：
1.通过三甲基乙酸乙酯和异丙基氯化镁合成2,2,4-三甲基-3-戊醇，收率约62%；
2.通过异丙基三级丁基酮合成2,2,4-三甲基-3-戊醇
更多路线和参考文献可参考http://baike.molbase.cn/cidian/236831
HOCH2-CH2OH + 2CH3COOH --浓硫酸,△-->CH3COOCH2-CH2OOC-CH3 + 2H2O
HOCH2-CH2OH + CH3COOH --浓硫酸,△-->CH3COOCH2-CH2OH + H2O
不过这个反应仅仅局限在实验室，仅仅用来做演示而已。实际上生产乙二醇二乙酸酯，是不用醋酸的，因为反应效率太低。工业上真正使用的是乙二醇和醋酸酐的反应。
中文名称
三甲基叔乙酸丁酯
英文名称
trimethylsilyl
3,3-dimethylbutanoate
英文别名
TRIMETHYLSILYL
TERT-BUTYLACETATE
CAS号
61333-82-2
上游原料
CAS号
中文名称
75-77-4
三甲基氯硅烷
1070-83-3
3,3-二甲基-1-丁酸
下游产品
CAS号
名称
75-77-4
三甲基氯硅烷
61333-82-2
三甲基叔乙酸丁酯
更多上下游产品参见：http://baike.molbase.cn/cidian/2334011
