乙醛与水反应生成什么啊？ 碰到一题说生成乙二醇 请详细解释下！!
乙醛和水反应生成的是CH3CH(OH)2，就是两个羟基连接在同一个碳上。这种化合物叫做偕二醇，。这个反应是水做为亲核试剂与醛发生的亲核加成反应，反应是可逆的，一般偏向逆反应，只有醛基旁边的碳上有强吸电子基团是产物才稳定。乙醛和水反应的产率大约在58%左右。
乙醛与水反应肯定不能生成乙二醇。题目有问题。
第一步加成反应又称还原反应
CH3CHO+H2→催化剂△→CH3CH2OH
第二步消去反应
CH3CH2OH→浓H2SO4 170℃→CH2=CH2↑+H2O
第三步加成反应
CH2=CH2+Br2→CH2BrCH2Br
第三步取代反应
CH2BrCH2Br+2NaOH→水△→HOCH2CH2OH
发酵法
发酵法是乙酸最原始的制造方法。
这种方法采用含糖类物质的植物果实发酵制乙醇，乙醇经过发酵氧化成乙醛，再将乙醛进一步氧化制得乙酸。
食用的醋就是用这种方法制成的。
乙醇氧化法
由乙醇在有催化剂的条件下和氧气发生氧化反应制得.
C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O
乙醛氧化法
由乙醛在有催化剂的条件下(催化剂为乙酸锰:(CH3COO)2Mn)和氧气发生氧化反应制得.
2CH3CHO + O2 2CH3COOH
乙烯氧化法
由乙烯在催化剂(所用催化剂为氯化钯:PdCl2、氯化铜：CuCl2和乙酸锰：(CH3COO)2Mn）存在的条件下,与氧气发生反应生成.此反应可以看作先将乙烯氧化成乙醛，再通过乙醛氧化法制得。
丁烷氧化法
丁烷氧化法又称为直接氧化法，这是用丁烷为主要原料，通过空气氧化而制得乙酸的一种方法，也是主要的乙酸合成方法。
2CH3CH2CH2CH3 + 5O2 4CH3COOH + 2H2O
其他方法
除上述方法之外，还有许多制取乙酸的方法和途径。
用途：乙酸是一种重要的有机化工原料，用途十分广泛。
可以作溶剂（如喷漆溶剂）；
制造乙酸盐（醋酸盐）；
合成乙酸乙酯以及进一步合成乙酰乙酸乙酯；
合成纤维（如维纶等）；
生产醋酸纤维；
制造香料、染料、医药、农药等。
乙二醛怎么制取乙二醇 可用硼氢化钠还原即可
乙二醛怎么制取乙二酸 用斐林试剂
CHOCHO+O2=HOOCCOOH
HOCH2CH2OH+2O2=HOOCCOOH+2H2O
CH2=CH2+Br2=CH2Br-CH2Br
CH2Br-CH2Br+2H2O=HOCH2CH2OH
由于我不会调格式,所以有地方不标准请见谅
