乙醇脱氢酶的类型、存在部位、催化物质
乙醇脱氢酶属于氧化还原酶类。
乙醚脱氢酶的系统名为:乙醇:辅酶I氧化还原酶,是一种含锌金属酶,以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)为辅酶。
乙醇脱氢酶大量存在于人和动物肝脏、植物及微生物细胞之中,具有广泛的底物特异性。
乙醇脱氢酶够以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)为辅酶,催化伯醇和醛之间的可逆反应。在人和哺乳动物体内,乙醇脱氢酶与乙醛脱氢酶构成乙醇脱氢酶系。
催化反应方程式为:CH3CH2OH+ NAD+←(可逆)→ CH3CHO +NADH+ H+。
第一步:乙醇在乙醇脱氢酶的作用下与NAD+反应,生成NADH和乙醛
第二步:乙醛、NAD+、CoASH在一系列酶和辅酶的作用下生成乙酰CoA
第三步:乙酰CoA进入三羧酸循环被氧化为CO2和H2O
解释:CH3CH2OH→乙醇脱氢酶①→①乙醇脱氢酶CH3CHO→乙醛脱氢酶②→②乙醛脱氢酶CH3COOH→枸橼酸循环③→③枸橼酸循环CO2+H2O
酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶:一种是乙醇脱氢酶,另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉,使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉,使乙醛被分解为二氧化碳和水。人体内若是具备这两种酶,就能较快地分解酒精,中枢神经就较少受到酒精的作用。
酒精分子式是C2H6O
结构简式是CH3CH2OH
酒精燃烧的化学方程式为:C2H5OH+3O2=2CO2+3H2O。
酒精燃烧时放出大量的热,所以它被用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料,在汽油中加入适量酒精作为汽车燃料,可节省石油资源,减少汽车尾气的污染。
乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉,使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉,使乙醛转化为乙酸,最终分解为二氧化碳和水。
物理性质
乙醇液体密度是0.789g/cm³,乙醇气体密度为1.59kg/m³,相对密度(d15.56)0.816,式量(相对分子质量)为46.07g/mol。沸点是78.2℃,14℃闭口闪点,熔点是-114.3℃。纯乙醇是无色透明的液体,有特殊香味,易挥发。
乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键,因此乙醇黏性大,也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。
以上内容参考:百度百科-乙醇