为什么苯酚在水温大于65度以后就可以与水任意比浑溶?
苯酚是极性分子,水也是极性分子,都有羟基,形成分子间氢键的能力较强。苯酚的溶点是45度,当温度升到45度以上两者都是液体了,随着温度的继续上升两种分子的活性越来越大,形成分子间氢键的能力增强。当温度升到65度后,分子间的氢键足以使两者任意比互溶。
苯的极性小。苯酚的苯基很大,羟基很小,它只表现出很小的极性,所以苯的极性小。苯酚是一种有机化合物,化学式为C6H5OH,是具有特殊气味的无色针状晶体, 有毒,是生产某些树脂、杀菌剂、防腐剂等。先用水把混合物溶解,接着用分液操作,把溶液分成两部分,水层和油层(因为苯和苯酚是非极性较强的有机物,相似相溶,而苯甲酸是极性分子,易溶于水).其中水层是苯甲酸的溶液,用蒸发结晶就可以得到苯甲酸的晶体.接着是油层,可以根据苯和苯酚的沸点不同,进行分馏.(苯酚的沸点是185度左右).这样,就可以把苯酚,苯,苯甲酸分离开来甲酸,苯甲酸,乙酸,碳酸,苯酚,水,酒精 由於乙酸有甲基,甲基是给电子基使得-cooh上的电子云密度大,h+不容易离去. 苯甲酸同理,但是苯甲酸中的苯环会和羰基形成共轭体系,羰基的电子云可以共轭到苯环这边来因此电子云密度降低,h+容易脱离.