乙酸和异丙醇反应方程式
乙酸和异丙醇反应的化学方程式为CH3COOH+HOCH(CH3)2==H+==CH3COOCH(CH3)2，属于酯化反应。酯化反应是一类有机化学反应，是醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水的反应。分为羧酸跟醇反应和无机含氧酸跟醇反应和无机强酸跟醇的反应三类。
酯化反应的基本含义
两种化合物形成酯（典型反应为酸与醇反应形成酯），这种反应叫酯化反应。
分两种情况：羧酸跟醇反应和无机含氧酸跟醇反应。
羧酸跟醇的反应过程一般是：羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯。这是曾用示踪原子证实过的。口诀：酸脱羟基醇脱氢(酸脱氢氧醇脱氢)。羧酸跟醇的酯化反应是可逆的，并且一般反应极缓慢，故常用浓硫酸作催化剂。多元羧酸跟醇反应，则可生成多种酯。
举例如下：
1）乙酸和乙醇在浓硫酸加热的条件下反应生成乙酸乙酯和水
CH3COOH+C2H5OH<------>CH3COOC2H5+H2O
2）乙二酸跟甲醇可生乙二酸氢甲酯或乙二酸二甲酯
HOOC—COOH+CH3OH<------>HOOC—COOCH3+H2O
3）无机强酸跟醇的反应，其速度一般较快，如浓硫酸跟乙醇在常温下即能反应生成硫酸氢乙酯。
C2H5OH+HOSO2OH<------>C2H5OSO2OH+H2O
4）硫酸氢乙酯
C2H5OH+C2H5OSO2OH→（可逆符号）(C2H5O)2SO2+H2O
多元醇跟无机含氧强酸反应，也生成酯。
1/
醛基的氧化性。。。利用斐林反映，用新制的氢氧化铜溶液和这些物质共煮，又转红色沉淀的物质，是乙醛和果糖，
这两种物质中，一个含有多个羟基（果糖），另一个不含羟基（乙醛），所以，在这两种物质中加入，金属钠，有明显反应的是果糖（气泡冒出），无变化的是乙醛。
2/
剩余的几种物质中，加入强碱共热。有氨味冒出的为尿素
3/
由于苯酚与FeCl3溶液在水中主要发生络合反应生成酚铁盐：
FeCl3+6C6H5OH → H3[Fe(C6H5O)6] +3HCl
乙酰乙酸乙酯与三氯化铁反应，溶液呈紫红色，向溶液中加入溴水，紫红色褪去，片刻后紫红色再次出现这些剩下的里面，加入氯化铁，形成紫色溶液，从而鉴别出苯酚和乙酰乙酸乙酯，在加入溴水，紫色先退去，在出现的就是乙酰乙酸乙酯，而没有退去的就是苯酚。
4/
剩下物质，异丙醇，甘油这种物质，
如果真要鉴定的话，只能用分析化学方法，就是和反映物定量反应的方法来坚定了，异丙醇只含有一个羟基，而甘油含有三个羟基，所以，反应速率以及消耗反映物的量都是乙丙醇的三倍，具体实验设计，我看就用金属钠吧，让其等体积的这两种物质与等量的金属钠反应，更加剧烈，产生更多氢气的就是甘油，而另外的就是异丙醇
希望有用，我只是从比较简单的原理来做分析的，更加科学的可以用，大学有机化学中的一些东西来判断羟基的位置或数量，但是我觉得，如果是高中生的话，这些就足够了。
因为大学老师应该不会说，只允许化学方法鉴定这类的话
2、此外，如果在实验过程中向上层液体中滴加少量紫色石蕊溶液，会观察到在油状液体中出现一个红色的色素，因为部分乙酸溶于乙酸乙酯，震荡后下层液体变红，色素环消失。
个人看法：1、先加三氯化铁，绛紫色化合物则为苯酚或乙酰乙酸乙酯，接着加2,4-二硝基苯肼，褪色则为苯酚，不退色为三乙；
2、加入氢氧化铜，呈深蓝色则为甘油，否则为剩下的
3、加入碘-碘化钾，碘仿反应，呈黄色为乙醛，有黄色沉淀生成为丙酮，异丙醇为浑浊现象，既有晶体析出但比丙酮少（热水浴后现象更明显），这个现象是今天做实验时的，不一定和书上一样哦，参考着用吧。
