血清中加乙醇目的是什么

实验2总为什么要使用95%的乙醇目的是什么

酒精试验的原理如下：

(1)乳中酪蛋白胶粒带有负电荷，酪蛋白胶粒具有亲水性，在胶粒周围形成了结合水层，所以，酪蛋白在乳中以稳定的胶体

状态存在；

(2)酒精具有脱水作用；

(3)当乳的酸度增高时， 酪蛋白胶粒带有的负电荷被[H+]中和；

(4)酪蛋白胶粒周围的结合水易被酒精脱去，中和负电荷造成凝集。 用一定浓度的酒精与等量牛乳混合，根据蛋白质的凝聚，判定牛乳的酸度（试验的标准温度是 20 左右）。

主要目的是去除多余杂质，提高实验准确度

提取的RNA经异丙醇沉淀后，总会含有一些未除去的蛋白和其它杂质分子，这些蛋白和杂质分子如果不除尽的话，就会直接影响所提取的RNA的纯度和稳定性。为此，就需要用70%乙醇洗涤沉淀(因为在70%乙醇里RNA是不溶的,而一些蛋白和其它杂质分子却可溶),并且最好是洗涤2次，然后高速离心后，倒去上清，即可得到较纯的RNA沉淀。

酒精是生物实验中常用的试剂之一，它在生物实验中有多种作用，而不同浓度的酒精其作用也有所不同。现列举不同浓度的酒精在高中生物实验中的应用如下。 1 体积分数为50%的酒精 1.1 作用 洗去浮色。 1.2 原理 苏丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶于体积分数为50%酒精。 1.3 应用 脂肪的鉴定实验。在该实验中，用苏丹Ⅲ对花生子叶薄片染色后，在薄片上滴1～2滴体积分数为50%的酒精溶液，可以洗去被染玻片标本上的苏丹Ⅲ染液浮色。 2 体积分数为95%的酒精 2.1 作用 ① 解离； ② 析出提取含杂质较少的DNA。 2.2 原理 ① 解离原理：用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精1∶1混合，能使组织中的细胞相互分离开来； ② 析出提取含杂质较少的DNA的原理：DNA不溶于酒精，尤其是体积分数为95%的冷冻酒精，而细胞中的某些物质可以溶解于酒精。 2.3 应用 ① 观察植物细胞的有丝分裂； ② DNA的粗提取与鉴定。 3 体积分数为75%的酒精 3.1 作用 消毒杀菌。 3.2 原理 体积分数为75%的酒精，能够顺利地渗入到细菌体内，吸收细菌蛋白的水分,使其脱水变性凝固而失去功能，以达到消毒杀菌的目的。高于体积分数为75%浓度的酒精与细菌接触时，就可能使得菌体表面迅速凝固，形成一层薄膜，阻止了酒精继续向菌体内部渗透，待到适当时机，薄膜内的细胞可能将薄膜冲破而重新复活。在此高浓度下，酒精迅速凝固蛋白质的作用往往随着其浓度升高而增强，因此，其消毒杀菌的效果也就越差。若酒精的浓度低于75％，也因不能顺利地渗入到细菌体内而彻底杀死细菌。如果使用体积分数为75％的酒精，既能使组成细菌的蛋白质凝固，又不能形成薄膜，这样，酒精可继续向内部渗透，从而达到较好的消毒效果。值得注意的是，体积分数为75%的酒精溶液的杀菌能力不是绝对很强，它对芽孢就不起作用。 3.3 应用 学习微生物的培养技术。在接种开始时，待用肥皂将双手洗干净后，再用体积分数为75%的酒精棉球擦拭双手，然后在进行接种操作。 4 无水酒精 4.1 作用 提取色素。 4.2 原理 叶绿体中的各种色素均是有机物，能溶解在有机溶剂中，各色素在无水酒精中的溶解度较大，且酒精无毒，方便操作。 4.3 应用 叶绿体中色素的提取与分离。 5 工业酒精（一般是体积分数为95%的酒精） 5.1 作用 燃烧加热。 5.2 原理 酒精是富含能量的有机物，燃烧能产生大量的热量。 5.3 应用 此处包括各类必须加热的实验，如生物组织中还原糖的鉴定、比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取与鉴定、温度对酶活性的影响、学习微生物培养的基本技术、自身固氮菌的分离等实验。

反应溶剂，如卤代烃的消去反应

2.反应物，如乙醇的消去反应，生成乙酸乙酯等

3.脱水剂（但多用于无机实验），因乙醇的沸点低且与水互溶，可将过滤后残留的大部分水替换为乙醇。

4.洗涤反应容器。

5.冷凝剂

可以自己总结归纳，从平时写过的试卷里归纳，记忆更加深刻

目的是作为反应溶剂，注意通风。

1、在制备异烟酸的化学实验过程时，放入乙醇是作为反应溶剂，发生消去反应。

2、乙醇属于易燃易爆物，加入后要注意通风，避免起火。

乙醇做结晶溶剂是因为：

1、化合物在乙醇的溶解度曲线很好 （溶解度随温度变化明显）

2、乙醇可以在相对高的温度下回流，就是可以溶解更多的化合物物质，同时乙醇可以结晶后可以结晶完成后，比较容易的除去

3、乙醇便宜（相对其他有机溶剂）

样品前处理方法的优化

常用于液态样品提取溶剂的有甲醇、乙醚、磷酸、偏磷酸、乙醇等，鉴于甲醇、乙醚具有一定的毒性、而用磷酸、偏磷酸提取调味果蔬汁饮品时会因提取液中酸根阴离子的存在而影响有机酸的分离测定，因而综合考虑选择乙醇作为提取剂，并对提取剂的浓度进行优化选择

在dna提取过程中加入醋酸钠和乙醇的作用是碱变性抽提质粒DNA是基于染色体DNA与质粒DNA的变性与复性的差异而达到分离目的.在pH值高达12.6的碱性条件下,染色体DNA的氢键断裂,双螺旋结构解开而变性.质粒DNA的大部分氢键也断裂,但超螺旋共价闭合环状的两条互补链不会完全分离,当以pH4.8的NaAc高盐缓冲液去调节其pH值至中性时,变性的质粒DNA又恢复原来的构型,保存在溶液中,而染色体DNA不能复性而形成缠连的网状结构,通过离心,染色体DNA与不稳定的大分子RNA、蛋白质－SDS复合物等一起沉淀下来而被除去.