食品消毒液有哪些？
过氧乙酸
杀菌机理：过氧乙酸属高效消毒剂，过氧乙酸的气体和溶液都具有很强的杀菌能力。能杀灭细菌繁殖体、分枝杆菌、细菌芽孢、真菌、藻类及病毒，也可以破坏细菌毒素。其杀菌作用比过氧化氢强，杀芽孢的作用迅速。
二氧化氯
杀菌机理：过氧乙酸属高效消毒剂，过氧乙酸的气体和溶液都具有很强的杀菌能力。能杀灭细菌繁殖体、分枝杆菌、细菌芽孢、真菌、藻类及病毒，也可以破坏细菌毒素。其杀菌作用比过氧化氢强，杀芽孢的作用迅速。
季铵盐消毒液
季铵盐本身是一种消毒剂，而且还是一种表面活性剂，它可以降低物体的表面张力，这个特点会大大增加它的消毒和清洁作用。杀菌机理：季铵盐在水中水解后带正电荷，吸附于微生物表面，形成离子微团，逐步渗入细胞质的类脂层和蛋白层，从而改变细胞膜的通透性，使细胞内容物外渗，导致细胞死亡。同时又使细胞蛋白凝固，使酶及其结构蛋白变性，破坏微生物的代谢和使胞浆蛋白、胞膜沉淀，将微生物杀死。
含氯消毒剂
杀菌机理：氧化作用：次氯酸为很小的中性分子，它能通过扩散到带负电荷的菌体表面，并能通过细胞壁穿透到菌体内部起到氧化作用，破坏细菌的磷酸脱氢酶，使糖代谢失衡而致细菌死亡。
索雷CMI重防腐，对食品级货物一般公认是安全的（GRAS）。符合美国食品药物管理局（FDA）和所有适用的食品添加剂法规。
过氧乙酸质量标准
1 目的
明确过氧乙酸的验收标准，保证消毒剂质量。
2 适用范围
低温鲜奶本部供应部、各生产单位
3 质量标准
感官指标
无色透明液体，加入稳定剂会呈淡黄色；有刺激性气味，并
带有醋酸味。
理化指标
指标
项目
Ⅰ型 Ⅱ型 Ⅲ型
过氧乙酸（以C2H4O3 计）的质量分数/， % ≥ 15 18 25
硫酸盐（以SO4 计）的质量分数/，％ ≤ 3
灼烧残渣的质量分数/，％ ≤
重金属（以 Pb 计）的质量分数，mg/kg ≤ 5
a
***(As) 的质量分数 ，mg/kg ≤ 3 -
注 1：过氧乙酸（以C2H4O3 计）的质量分数、重金属（以Pb 计）的质量分数、***(As) 的质量分数
为强制性要求。
a
当Ⅱ型产品用于漂白剂和有机合成时不控制***。
食品企业常用的消毒剂：
含氯消毒剂
过氧化氢（食品容器消毒）
含氯消毒剂里面的次氯酸水消毒剂的安全级别完全可以达到食品级要求甚至更高。
CELA水：非电解微酸性次氯酸水，建议您可以考虑一下。
人和动物是真核细胞生物，酶系多藏于细胞的胞器内，次氯酸无法直接接触到,并且次氯酸在杀菌过程是透过氧化来瓦解细菌和其他微生物,其生成物是水、氯化钠(盐)、有机糖和微量的二氧化碳等无毒物质，因此，具有无残留、无毒害的特色。
医学研究表明，健康人的口腔环境pH值为6.20~6.80之间，充分体现了人体长期使用的消毒产品pH值不能低于6.20，pH值低于6.20对粘膜和皮肤会有损坏；pH值高于6.80则杀菌效果严重下降，甚至无效。
CELA水：非电解微酸性次氯酸水pH值模仿人体口腔环境，您可以考虑一下。
#######@@@@#####所以消毒主要是为了 消灭空气中的唾沫中的 SARS病毒 也要同时消灭病人用过的衣服啊 床上用品等等含有的病毒
过氧乙酸加热 挥发 可以去医院病房 以及 喷雾及熏蒸消毒： 稀释至0.2%－0.4%，关闭门窗，采用喷雾或 加热熏蒸消毒方法，使其较长时间悬浮于空气当中，对空气中的病原微生物起到杀灭作用 因为过氧乙酸对人体有害处 所以消毒之后必须开窗通风15分钟后方可进入，以减少过氧乙酸给人体带来的刺激及不适感
但是双氧水 一加热就分解了 而且很不稳定 喷雾的话极在空中也容易分解~ 达不到消毒的效果~ 所以不选用双氧水
PS
一般的伤口处理 或者 比较深的伤口处理一般使用的是 双氧水 双氧水对人体无害
但是 过氧乙酸却不行 对人体有害 一般只用来物品消毒 ~~
A．由过氧乙酸的化学式可知，它是一种含碳元素的化合物，属于有机物，故正确；
B．由过氧乙酸的化学式可知，它的相对分子质量为：12×2+1×4+16×3=76，故正确；
C．由过氧乙酸的化学式可知，其中碳元素的质量分数为：
| 12×2 |
| 76 |
D．由过氧乙酸的化学式可知，其中C、H、O三种元素的质量比为：（12×2）：（1×4）：（16×3）≠2：1：4，故错误．
故选D．
