蔗糖中加入稀硫酸的化学方程式以及硫酸的作用
很高兴为你解答，之前一位朋友说是蔗糖失水变黑，这是不正确的，因为那是浓硫酸使蔗糖脱水的碳化的结果。而现在的条件是稀硫酸。我们在化学选修中知道，蔗糖是一种二糖，一分子蔗糖可以水解为两分子的单糖，其实就是一分子葡萄糖和一分子果糖，其反应方程式为：c12h22o11（蔗糖）＋h2o－＞c6h12o6（葡萄糖）＋c6h12o6（果糖），反应式的中间是单箭头，条件是微热，稀硫酸。果糖和葡萄糖互为同分异构体…
还有疑问吗？如果你追问的话我还可以给你拓展一下，希望我能帮助你，祝你学习进步…
1、浓硫酸有脱水性，会把蔗糖脱水。
C12H22O11＝浓H2SO4＝12C＋11H2O
2、另外，由于浓硫酸有强氧化性，还可能跟生成的碳反应：
2H2SO4＋C＝△＝CO2↑＋2SO2↑＋2H2O
3、蔗糖单独不和稀硫酸反应，与浓硫酸混合后接触稀硫酸也只是蔗糖与浓硫酸（混合溶液）反应
1．吸水性
将一瓶浓硫酸敞口放置在空气中,其质量将增加,密度将减小,浓度降低,体积变大,这是因为浓硫酸
具有吸水性.
⑴就硫酸而言,吸水性是浓硫酸的性质,而不是稀硫酸的性质.
⑵浓硫酸的吸水作用,指的是浓硫酸分子跟水分子强烈结合,生成一系列稳定的水合物,并放出大量
的热：H2SO4 + nH2O == H2SO4·nH2O,故浓硫酸吸水的过程是化学变化的过程,吸水性是浓硫酸的化学性
质.
⑶浓硫酸不仅能吸收一般的游离态水（如空气中的水）,而且还能吸收某些结晶水合物（如CuSO4·
5H2O、Na2CO3·10H2O）中的水.
2．脱水性
⑴就硫酸而言,脱水性是浓硫酸的性质,而非稀硫酸的性质,即浓硫酸有脱水性且脱水性很强.
⑵脱水性是浓硫酸的化学特性,物质被浓硫酸脱水的过程是化学变化的过程,反应时,浓硫酸按水分
子中氢氧原子数的比（2∶1）夺取被脱水物中的氢原子和氧原子.
⑶可被浓硫酸脱水的物质一般为含氢、氧元素的有机物,其中蔗糖、木屑、纸屑和棉花等物质中的有
机物,被脱水后生成了黑色的炭（碳化）.
浓硫酸
如C12H22O11————>12C + 11H2O
C6H12O6(+H2O4)==C+H2O 脱水碳化
脱出的水溶于浓硫酸中放热.
就发生了这个反应:
C+2H2SO4(浓)===(加热)CO2↑+2SO2↑+2H2O
c12h22o11＝浓h2so4＝12c＋11h2o
2、另外，由于浓硫酸有强氧化性，还可能跟生成的碳反应：
2h2so4＋c＝△＝co2↑＋2so2↑＋2h2o
3、蔗糖单独不和稀硫酸反应，与浓硫酸混合后接触稀硫酸也只是蔗糖与浓硫酸（混合溶液）反应
1．吸水性
将一瓶浓硫酸敞口放置在空气中,其质量将增加,密度将减小,浓度降低,体积变大,这是因为浓硫酸
具有吸水性.
⑴就硫酸而言,吸水性是浓硫酸的性质,而不是稀硫酸的性质.
⑵浓硫酸的吸水作用,指的是浓硫酸分子跟水分子强烈结合,生成一系列稳定的水合物,并放出大量
的热：h2so4
+
nh2o
==
h2so4·nh2o,故浓硫酸吸水的过程是化学变化的过程,吸水性是浓硫酸的化学性
质.
⑶浓硫酸不仅能吸收一般的游离态水（如空气中的水）,而且还能吸收某些结晶水合物（如cuso4·
5h2o、na2co3·10h2o）中的水.
2．脱水性
⑴就硫酸而言,脱水性是浓硫酸的性质,而非稀硫酸的性质,即浓硫酸有脱水性且脱水性很强.
⑵脱水性是浓硫酸的化学特性,物质被浓硫酸脱水的过程是化学变化的过程,反应时,浓硫酸按水分
子中氢氧原子数的比（2∶1）夺取被脱水物中的氢原子和氧原子.
⑶可被浓硫酸脱水的物质一般为含氢、氧元素的有机物,其中蔗糖、木屑、纸屑和棉花等物质中的有
机物,被脱水后生成了黑色的炭（碳化）.
浓硫酸
如c12h22o11————>12c
+
11h2o
②淀粉在无机酸（一般为稀硫酸）催化作用下发生水解，生成葡萄糖，故②正确；
③蛋白质水解最后得到多种氨基酸，故③错误；
④油脂在酸性条件下水解为甘油（丙三醇）和高级脂肪酸，故④错误；
故选B．
如果是浓硫酸，浓硫酸具有强氧化性，会将蔗糖脱水碳化（浓硫酸的脱水性）
实验现象：蔗糖开始变黄，慢慢变黑（实际上生成C的原因），并且膨胀起来就像糕点一样，常常叫做黑糖糕（但是是不能吃的哟！！）
C12H22O11 +H2SO4——C+SO2+CO2+H20
| 不能。蔗糖水解完全后未用碱中和,溶液中的酸和氢氧化铜发生反应,水解产物不能发生反应。 |
| 葡萄糖和氢氧化铜发生反应需要在碱性环境中进行。 |
氢氧化铜
悬浊液
，加热，才会产生砖红色沉淀。
实验过程错了。
如果有加热这一步，确实发生水解反应(
蔗糖
水解)、
氧化反应
(氢氧化铜氧化
单糖
)
蔗糖与浓硫酸反应的实验现象，说明浓硫酸有脱水性。浓硫酸有强氧化性。
脱水性是浓硫酸的性质，而非稀硫酸的性质，即浓硫酸有脱水性且脱水性很强。
脱水性是浓硫酸的化学特性，物质被浓硫酸脱水的过程是化学变化的过程，反应时，浓硫酸按水分子中氢氧原子数的比（2∶1）夺取被脱水物中的氢原子和氧原子。
蔗糖、木屑、纸屑和棉花等物质中的有机物，被脱水后生成了黑色的炭（炭化），并会产生二氧化硫，故实验一定要在通风良好的情况下进行，否则有一定危险。
扩展资料：
硫酸危害：
硫酸具有极高的腐蚀性，特别是高浓度硫酸。高浓度的硫酸不光为强酸性，也具有强烈去水及氧化性质：除了会和肉体里的蛋白质及脂肪发生水解反应并造成严重化学性烧伤之外，它还会与碳水化合物发生高放热性去水反应并将其碳化，造成二级火焰性灼伤，对眼睛及皮肉造成极大伤害。
健康危害：
对皮肤、粘膜等组织有强烈的刺激和腐蚀作用。蒸气或雾可引起结膜炎、结膜水肿、角膜混浊，以致失明；引起呼吸道刺激，重者发生呼吸困难和肺水肿；高浓度引起喉痉挛或声门水肿而窒息死亡。口服后引起消化道烧伤以致溃疡形成。
严重者可能有胃穿孔、腹膜炎、肾损害、休克等。皮肤灼伤轻者出现红斑、重者形成溃疡，愈后癍痕收缩影响功能。溅入眼内可造成灼伤，甚至角膜穿孔、全眼炎以至失明。慢性影响：牙齿酸蚀症、慢性支气管炎、肺气肿和肺硬化。
环境危害： 对环境有危害，对水体和土壤可造成污染。
燃爆危险： 本品助燃，具强腐蚀性、强刺激性，可致人体灼伤及皮肉碳化。
工业制法：硫酸的原料有硫黄、硫铁矿、有色金属冶炼烟气、石膏、硫化氢、二氧化硫和废硫酸等。硫黄、硫铁矿和冶炼烟气是三种主要原料。
参考资料来源：百度百科-浓硫酸
催化剂是H+。至于为啥不用盐酸之类的，老师没说过。应该是硫酸价格便宜些（单价贵但是水解稀释后平均的便宜些）
