甲酸乙酸，乙二酸的鉴别
甲酸和乙二酸都具有还原性，都能使酸性高锰酸钾溶液褪色。
而乙酸不具有还原性，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。可利用此性质将它们与乙酸区别开。
甲酸有醛的结构，能与银氨溶液反应有银镜现象，可用托伦试剂鉴别。
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银镜反应注意事项：
1、不能用久置起沉淀的乙醛。因为乙醛溶液久置后易发生聚合反应。在室温下与硫酸反应生成三聚乙醛；在0℃或0℃以下，则聚合成四聚乙醛。三聚乙醛是微溶于水的液体，四聚乙醛是不溶于水的固体，聚合后的乙醛不 再有乙醛的特性。
2、所用银氨溶液必须随用随配，不可久置，不能贮存。因为溶液放置较久，会析出黑色的易爆炸的物质一氮化三银沉淀，该物质哪怕是用玻璃棒刮擦也会因引起其分解而爆炸。这一沉淀在干燥时受振动也会发生猛烈爆炸。
3、做银镜反应的实验时，硝酸银溶液的浓度不宜太小，以硝酸银的质量分数为2%～4%为宜。
参考资料来源：百度百科-银镜反应
丙二酸（要用浓溶液）与尿素（要用浓溶液）反应生成巴比妥酸沉淀乙酸可以通过其气味进行鉴别。若加入氯化铁（III），生成产物为深红色并且会在酸化后消失，通过此颜色反应也能鉴别乙酸。乙酸与三氧化砷反应生成氧化二甲砷，通过产物的恶臭可以鉴别乙酸。乙二酸中加入氢氧化钙会有沉淀，草酸钙难溶
。
乙二酸和乙酸鉴别：加入CaCl2，乙二酸会和Ca2+生成草酸钙沉淀，乙酸和CaCl2无现象
乙醛和苯酚鉴别：加入斐林试剂有砖红色沉淀或加入银氨溶液有银镜的是乙醛，无现象的是苯酚
或是加入FeCl3显色或是加入NaCO3有气体产生的是苯酚，无现象的是乙醛，总之方法有很多，就不一一举例了
或者加醋酸钙溶液，有沉淀生成则原溶液是乙二酸，无明显变化则原溶液是醋酸。
墨水退色是利用乙二酸的还原性。醋酸无此性质。
乙二酸钙不溶于水、醋酸，但溶于HCl溶液，所以 潕敌す←下々 错误。
落叶【逝去】 错误，乙二酸酸性强于醋酸，但也是弱酸。
2、加入斐林试剂，发生铜镜反应的是甲醛，有砖红色沉淀生成的是乙醛，丙酮和3-戊酮无现象；加入碘的氢氧化钠溶液，加热，有黄色沉淀生成的是丙酮，3-戊酮无现象。
3、加入三氯化铁显紫色的是苯酚，乙二酸无现象。
乙酸和乙二酸(草酸)可用氢氧化钙或氢氧化钡溶液鉴别，出现沉淀的是乙二酸，因草酸钙、草酸钡不溶于水。也可以加入高锰酸钾并加热来鉴别，溶液的紫红色会褪去的是乙二酸，不褪色的是乙酸，这是因为乙二酸具有还原性
加入银氨溶液发生银镜反应的是甲酸，其他无变化；加热，有气体生成能使石灰水变浑浊的是丙二酸，乙酸和丁二酸无变化；加热温度达到440℃的高温下，乙酸分解生成甲烷和二氧化碳或乙烯酮和水，有气体生成的是乙酸，丁二酸看不到现象。
或者先用滴定方法将甲酸乙酸和丙二酸丁二酸分开，然后用银镜反应区分甲酸和乙酸，加热区分丙二酸丁二酸。
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1、草酸电解法
草酸水溶液经电解还原，生成乙醛酸稀溶液，然后经蒸发、浓缩、冷冻、过滤逐渐提浓，最后得合格品包装。
2、乙二醛氧化法 乙二醛在催化剂作用下经空气或氧气氧化，生成乙醛酸，然后经精制提纯得成品。另外，二氯乙酸与甲醇钠缩合得到二甲氧基乙酸钠，再用盐酸水解就生成乙醛酸。
3、二氯乙酸法 将甲醇钠和甲醇投入反应罐内，加热至40~50℃，缓缓滴加二氯乙酸，在完成后回流反应2h，缩合完毕，然后冷至室温，过滤，甲醇洗涤，合并洗滤液，即得二甲氧基乙酸钠甲醇溶液。再将该溶液减压浓缩至干，加入2.8份盐酸于水浴上加热，并搅拌成糊状而得水解物，再升温至90℃，冷至10℃左右，过滤、分离，即得成品。
