为什么真皮很难除去三氯苯酚

以急性毒性指标为主,适当考虑剧毒物品的理化性质和其它危险性质,进行综合分析、全面权衡，将剧毒物品分为A、B两级。

A级剧毒物品:具有非常剧烈的毒害危险,急性毒性符合5.2项中A级标准的或急性毒性符合5.2项中B级标准,无明显颜色、气味、味道，易被用于投毒破坏的，及具有遇水燃烧、爆炸、催泪等其它危险性质，易引起治安灾害事故的。

B级剧毒物品:具有严重的毒害危险,急性毒性符合5.2项B级标准,可能引起治安灾害事故的。

剧毒物品按照化学类别和毒性大小分为四类。

第1类A级无机剧毒物

第2类A级有机剧毒物

第3类B级无机剧毒物

第4类B级有机剧毒物

剧毒物品品名表

A级无机剧毒物品

▪ 氰化钠 ( A1001 )▪ 氰化钾 ( A1002 )▪ 氰化钙 ( A1003 )

▪ 氰化钡 ( A1004 )▪ 氰化钴 ( A1005 )▪ 氰化亚钴 ( A1006 )

▪ 氰化钴钾 ( A1007 )▪ 氰化镍 ( A1008 )▪ 氰化镍钾 ( A1009 )

▪ 氰化铜 ( A1010 )▪ 氰化银 ( A1011 )▪ 氰化银钾 ( A1012 )

▪ 氰化锌 ( A1013 )▪ 氰化镉 ( A1014 )▪ 氰化汞 ( A1015 )

▪ 氰化汞钾 ( A1016 )▪ 氰化铅 ( A1017 )▪ 氰化铈 ( A1018 )

▪ 氰化亚铜 ( A1019 )▪ 氰化金钾 ( A1020 )▪ 氰化溴 ( A1021 )

▪ 氰化氢 ( A1022 液化的)▪ 氢氰酸 ( A1023 )▪ 三氧化二砷 ( A1024 )

▪ 亚砷酸钠 ( A1025 )▪ 亚砷酸钾 ( A1026 )▪ 五氧化二砷 ( A1027 )

▪ 三氯化砷 ( A1028 )▪ 亚硒酸钾 ( A1030 )▪ 硒酸钠 ( A1031 )

▪ 硒酸钾 ( A1032 )▪ 氧氯化硒 ( A1033 )▪ 氯化汞 ( A1034 )

▪ 氰氧化汞 ( A1035 )▪ 氧化镉 ( A1036 )▪ 羰基镍 ( A1037 )

▪ 五羰基铁 ( A1038 )▪ 叠氮化钠 ( A1039 )▪ 叠氮化钡 ( A1040 )

▪ 叠氮酸 ( A1041 )▪ 氟化氢 ( A1042 无水)▪ 黄磷 ( A1043 )

▪ 磷化钠 ( A1044 )▪ 磷化钾 ( A1045 )▪ 磷化镁 ( A1046 )

▪ 磷化铝 ( A1047 )▪ 磷化铝农药 ( A1048 )▪ 氟 ( A1101 压缩的)

▪ 氯 ( A1102 液化的)▪ 磷化氢 ( A1103 )▪ 砷化氢 ( A1104 )

▪ 硒化氢 ( A1105 )▪ 锑化氢 ( A1106 )▪ 一氧化氮 ( A1107 )

▪ 四氧化二氮 ( A1108 液化的)▪ 二氧化硫 ( A1109 液化的)▪ 二氧化氯 ( A1110 )

▪ 二氟化氧 ( A1111 )▪ 三氟化氯 ( A1112 )▪ 三氟化磷 ( A1113 )

▪ 四氟化硫 ( A1114 )▪ 四氟化硅 ( A1115 )▪ 五氟化氯 ( A1116 )

▪ 五氟化磷 ( A1117 )▪ 六氟化硒 ( A1118 )▪ 六氟化碲 ( A1119 )

▪ 六氟化钨 ( A1120 )▪ 氯化溴 ( A1121 )▪ 氯化氰 ( A1122 )

▪ 溴化羰 ( A1123 )▪ 氰 ( A1124 液化的)

B级无机剧毒物品

▪ 碘化氰 ( B1001 )▪ 砷 ( B1002 )▪ 亚砷酸钙 ( B1003 )

▪ 亚砷酸锶 ( B1004 )▪ 亚砷酸钡 ( B100S )▪ 亚砷酸铁 ( B1006 )

▪ 亚砷酸铜 ( B1007 )▪ 亚砷酸银 ( B1008 )▪ 亚砷酸锌 ( B1009 )

▪ 亚砷酸铅 ( B1010 )▪ 亚砷酸锑 ( B1011 )▪ 乙酰亚砷酸铜 ( B1012 )

▪ 砷酸 ( B1013 )▪ 偏砷酸 ( B1014 )▪ 焦砷酸 ( B1005 )

▪ 砷酸铵 ( B1016 )▪ 砷酸钠 ( B1017 )▪ 偏砷酸钠 ( B1018 )

▪ 砷酸氢二钠 ( B1019 )▪ 砷酸氢二钠 ( B1019 )▪ 砷酸二氢钠 ( B1020 )

▪ 砷酸钾 ( B1021 )▪ 砷酸二氢钾 ( B1022 )▪ 砷酸镁 ( B1023 )

▪ 砷酸钙 ( B1024 )▪ 砷酸钡 ( B1025 )▪ 砷酸铁 ( B1026 )

▪ 砷酸亚铁 ( B1027 )▪ 砷酸铜 ( B1028 )▪ 砷酸银 ( B1029 )

▪ 砷酸锌 ( B1030 )▪ 砷酸汞 ( B1031 )▪ 砷酸铅 ( B1032 )

▪ 砷酸锑 ( B1033 )▪ 三氟化砷 ( B1034 )▪ 三溴化砷 ( B1035 )

▪ 三碘化砷 ( B1036 )▪ 二氧化硒 ( B1037 )▪ 亚硒酸 ( B1038 )

▪ 亚硒酸氢钠 ( B1039 )▪ 亚硒酸镁 ( B1040 )▪ 亚硒酸钙 ( B1041 )

▪ 亚硒酸钡 ( B1042 )▪ 亚硒酸铝 ( B1043 )▪ 亚硒酸铜 ( B1044 )

▪ 亚硒酸银 ( B1045 )▪ 亚硒酸铈 ( B1046 )▪ 硒酸钡 ( B1047 )

▪ 硒酸铜 ( B1048 )▪ 硒化铁 ( B1049 )▪ 硒化锌 ( B1050 )

▪ 硒化镉 ( B1051 )▪ 硒化铅 ( B1052 )▪ 氯化硒 ( B1053 )

▪ 四氯化硒 ( B1054 )▪ 溴化硒 ( B1055 )▪ 四溴化硒 ( B1056 )

▪ 氯化钡 ( B1057 )▪ 铊 ( B1058 )▪ 氧化亚铊 ( B1059 )

▪ 氧化铊 ( B1060 )▪ 氢氧化铊 ( B1061 )▪ 氯化亚铊 ( B1062 )

▪ 溴化亚铊 ( B1063 )▪ 碘化亚铊 ( B1064 )▪ 三碘化铊 ( B1065 )

▪ 硝酸铊 ( B1066 )▪ 硫酸亚铊 ( B1067 )▪ 碳酸（亚）铊 ( B1068 )

▪ 磷酸亚铊 ( B1069 )▪ 铍 ( B1070 粉末)▪ 氧化铍 ( B1071 )

▪ 氢氧化铍 ( B1072 )▪ 氯化铍 ( B1073 )▪ 碳酸铍 ( B1074 )

▪ 硫酸铍 ( B1075 )▪ 硫酸铍钾 ( B1076 )▪ 铬酸铍 ( B1077 )

▪ 氟铍酸铵 ( B1078 )▪ 氟铍酸钠 ( B1079 )▪ 四氧化锇 ( B1080 )

▪ 氯锇酸铵 ( B1081 )▪ 五氧化二钒 ( B1082 )▪ (三)氯化钒 ( B1083 )

▪ 钒酸钾 ( B1084 )▪ 偏钒酸钾 ( B1085 )▪ 偏钒酸钠 ( B1086 )

▪ 偏钒酸铵 ( B1087 )▪ 聚钒酸铵 ( B1088 )▪ 钒酸铵钠 ( B1089 )

▪ 砷化汞 ( B1090 )▪ 硝酸汞 ( B1091 )▪ 氟化汞 ( B1092 )

▪ 碘化汞 ( B1093 )▪ 氧化汞 ( B1094 )▪ 亚碲酸钠 ( B1095 )

▪ 硝普钠 ( B1096 )▪ 磷化锌 ( B1097 )▪ 溴 ( B1098 )

▪ 溴化氢 ( B1099 )▪ 锗烷 ( B1100 )▪ 三氟化硼 ( B1101 )

▪ 三氯化硼 ( B1102 液化的)

A级有机剧毒物品

B级有机剧毒物品

▪ 三氯硝基甲烷 ( B2134 )▪ 二氧化丁二烯 ( B2135 )▪ 4-己烯-1-炔-3-醇 ( B2136 )

▪ 5(氨基)甲基-3-异恶唑醇 ( B2137 )▪ 4,6-二硝基邻甲（苯）酚 ( B2138 )▪ 4,6-二硝基邻甲酚钠 ( B2139 )

▪ 二硝基邻甲酚铵 ( B2140 )▪ 戊硝酚 ( B2141 )▪ 2,4-二硝基酚 ( B2142 )

▪ N-乙烯基乙撑亚胺 ( B2143 )▪ 甲基苄基亚硝胺 ( B2144 )▪ 丙撑亚胺 ( B2145 )

▪ 乳酸苯汞三乙醇胺 ( B2146 )▪ 溴化双吡己胺 ( B2147 )▪ 一氯乙醛 ( B2148 )

▪ 丙烯醛 ( B2149 )▪ 二氯四氟丙酮 ( B2150 )▪ 丙酮氰醇 ( B2151 )

▪ 1-羟环丁-1-丁烯-3,4-二酮 ( B2152 )▪ 2-甲基-1-丁烯-3-酮 ( B2153 )▪ 苯（基）硫醇 ( B2154 )

▪ 2-巯基丙酸 ( B2155 )▪ 乙酸汞 ( B2156 )▪ 乙酸甲氧基乙基汞 ( B2157 )

▪ 氯化甲氧基乙基汞 ( B2158 )▪ 氢氧化苯汞 ( B2159 )▪ 氯化甲基汞 ( B2160 )

▪ 苯乙酸汞 ( B2161 )▪ 甲基汞 ( B2163 )▪ 二甲基汞 ( B2163 )

▪ 甲酸亚铊 ( B2164 )▪ 乙酸亚铊 ( B2165 )▪ 丙二酸铊 ( B2166 )

▪ 硫酸二乙基锡 ( B2167 )▪ 硫酸三乙基锡 ( B2168 )▪ 酸式硫酸三乙基锡 ( B2169 )

▪ 二丁基氧化锡 ( B2170 )▪ 硫酸三甲基锡 ( B2171 )▪ 乙酸三甲基锚 ( B2172 )

▪ 四乙基锡 ( B2173 )▪ 氯甲酸-2-乙基己酯 ( B2174 )▪ 氯甲酸环丁酯 ( B2175 )

▪ 氯甲酸环己酯 ( B2176 )▪ 氯乙酸乙酯 ( B2177 )▪ 氯乙酸乙烯酯 ( B2178 )

▪ 氰甲基乙酸酯 ( B2179 )▪ 氰基甲酸甲酯 ( B2180 )▪ 氯甲酸甲酯 ( B2181 )

▪ 氯甲酸乙酯 ( B2182 )▪ 溴乙酸甲酯 ( B2183 )▪ 溴乙酸乙酯 ( B2184 )

▪ 氯磺酸乙酯 ( B2185 )▪ 3-氯烯腈 ( B2186 )▪ 3-氯丙腈 ( B2187 )

▪ 羟基乙腈 ( B2188 )▪ 甲基丙烯腈 ( B2189 )▪ 丙腈 ( B2190 )

▪ 溴苯乙腈 ( B2191 一溴苯乙腈除外)▪ 丙烯腈 ( B2192 )▪ 异氰酸-3-氯-4-甲苯酯 ( B2193 )

▪ 氟磷酸二乙酯 ( B2194 )▪ 氯代膦酸-L酯 ( B2195 )▪ 2-氯吡啶 ( B2196 )

▪ N-正丁基咪唑 ( B2197 )▪ 三（1—吖丙啶基）氧化膦 ( B2198 )▪ 乙烯砜 ( B2199 )

▪ N—二乙氨基乙基氯 ( B2200 )▪ 乙酰替硫脲 ( B2201 )▪ 癸硼烷 ( B2202 )

▪ 马钱子碱 ( B2203 及其盐)▪ 次乌头碱 ( B2204 及其它乌头类生物碱及其盐)▪ 可待因 ( B2205 及其盐)

▪ 二氢可待因 ( B2206 )▪ 盐酸二氢羟可待因酮 ( B2207 )▪ 乙基吗啡 ( B2208 及其盐)

▪ (盐酸)阿朴吗啡 ( B2209 )▪ 二氢脱氧吗啡 ( B2210 )▪ 罂粟碱 ( B2211 及其它阿片类生物碱(及其盐))

▪ 箭毒 ( B2212 )▪ (氯化)筒箭毒碱 ( B2213 )▪ 氯化琥珀酰胆碱 ( B2214 )

▪ 氢溴酸后马托晶 ( B2215 )▪ 盐酸吐根碱 ( B2216 )▪ 吐根酚碱(盐酸盐) ( B2217 )

▪ 盐酸育亨宾碱 ( B2218 )▪ 氢溴酸加兰它敏 ( B2219 )▪ 绿藜芦生物碱 ( B2220 )

▪ 氯化氨甲酰胆碱 ( B2221 )▪ 其它生物碱 ( B2222 符合B级标准)▪ 美登木素 ( B2301 )

▪ 溴化新斯的明 ( B2302 )▪ 甲基硫酸新斯的明 ( B2304 )▪ 扑疟喹啉 ( B2305 )

▪ 盐酸哌替啶 ( B2306 )▪ 去氧麻黄碱 ( B2307 及其盐酸盐)▪ 丝裂霉素C ( B2308 )

▪ 金霉酸 ( B2309 )▪ 肾上腺素 ( B2310 )▪ 抗霉素A ( B2311 )

▪ 放线菌素 ( B2312 )▪ 放线菌素A ( B2313 )▪ 放线菌素C ( B2314 )

▪ 放线菌素D ( B2315 )▪ 放线菌素J ( B2316 )▪ 山道年 ( B2317 )

▪ 巴豆油 ( B2318 )▪ 溴化吡斯的明 ( B2319 )▪ 乙酰洋地黄毒甙 ( B2320 )

▪ 甲基狄戈辛 ( B2321 )▪ 乙酰地高辛 ( B2322 )▪ 吉他林 ( B2323 )

▪ 沙群海葵毒素 ( B2324 )▪ 赫曲毒素 ( B2325 )▪ 赫曲毒素A ( B2326 )

▪ 赫曲毒素A乙酯 ( B2327 )▪ 环氯素 ( B2328 )▪ 色素霉A3 ( B2329 )

▪ 黄质霉素 ( B2330 )▪ 刺烟氟菌素 ( B2331 )▪ 盐酸库霉素 ( B2332 )

▪ 比赫罗霉素 ( B2333 )▪ 阿布拉霉素 ( B2334 )▪ 左旋溶肉瘤素 ( B2335 )

▪ 黄青霉素 ( B2336 )▪ 强心甙 ( B2337 符合B级标准的)▪ 生物毒素 ( B2337 符合B级标准的)

▪ 抗菌素 ( B2337 符合B级标准的)▪ 卡巴醌 ( B2338 )▪ 丙亚胺 ( B2339 )

▪ 氨氯吡脒（硫酸）苯丙胺 ( B2340 )▪ 杜廷 ( B2341 )▪ 尿嘧啶芳芥 ( B2342 )

▪ 异丙基吗啉 ( B2343 )▪ 羟间唑啉 ( B2344 盐酸盐)▪ 杰莫灵 ( B2345 )

▪ 卡氮芥 ( B2346 )▪ 枸缘酸芬太尼 ( B2347 )▪ 1-(2-氯乙基)-3-(β′-D-吡喃葡萄糖基亚硝基脲)( B2348 )

▪ 法尼林 ( B2349 )▪ 回苏灵 ( B2350 )▪ 阿密替林 ( B2351 盐酸盐)

▪ 酰胺福林一甲烷磺酰盐 ( B2352 )▪ 氯化二烯丙托锯弗林 ( B2353 )▪ 麦角酰二乙酰胺 ( B2354 )

▪ 其它有机物 ( B2355 符合B级标准的)▪ 久效磷 ( B2400 含量＞25％)▪ 甲基对硫磷 ( B2401 含量＞15％)

▪ 苯硫磷 ( B2402 含量＞15％)▪ 水胺硫磷 ( B2403 含量＞50％)▪ 蝇毒磷 ( B2404 含量＞30％)

▪ 因毒磷 ( B2405 含量＞45％)▪ 对溴磷 ( B2406 含量＞90％)▪ 保棉磷 ( B2407 含量＞20％)

▪ 杀扑磷 ( B2408 含量＞40％)▪ 氯亚磷 ( B2409 含量＞10％)▪ 威菌磷 ( B2410 含量＞20％)

▪ 硫环磷 ( B2411 含量＞15％)▪ 甲胺磷 ( B2412 含量＞15％)▪ 益棉磷 ( B2413 )

▪ 扑打杀 ( B2414 含量＞50％)▪ 碘吸磷 ( B2415 含量＞75％)▪ 磷胺 ( B2416 含量＞30％)

▪ 毒虫畏 ( B2417 含量＞20％)▪ 百治磷 ( B2418 含量＞25％)▪ 保米磷 ( B2419 含量＞55％)

▪ 丙胺磷 ( B2420 含量＞60％)▪ 甲基异柳磷 ( B2421 含量＞50％)▪ 异丙胺磷 ( B2422 )

▪ 内吸磷 ( B2423 禁用)▪ 氧乐果 ( B2424 含量＞90％)▪ 甲基氧化乐果 ( B2425 含量＞25％)

▪ 毒壤磷 ( B2427 含量＞30％)▪ 氯甲硫磷 ( B2428 含量＞15％)▪ 甲硫磷 ( B2429 含量＞10％)

▪ 乙拌磷 ( B2430 含量＞15％)▪ 异丙磷 ( B2431 含量＞60％)▪ 三硫磷 ( B2432 含量＞20％)

▪ 乙硫磷 ( B2433 含量＞25％)▪ 氯甲磷 ( B2434 含量＞15％)▪ 灭蚜磷 ( B2435 含量＞30％)

▪ 地安磷 ( B2436 含量＞55%)▪ 保棉丰 ( B2437 )▪ 发果 ( B2438 含量＞15％)

▪ 伐线丹 ( B2440 )▪ 甲基硫环磷 ( B2441 含量＞90％)▪ 苯线磷 ( B2442 含量＞4％)

▪ 0，0-二乙基-S-(对硝基苯基)磷酸酯( B2443 含量＞10％)▪ 涕巴 ( B2444 含量＞60％)▪ 硫涕巴 ( B2445 含量＞65％)

▪ 福太农 ( B2446 含量＞15％)▪ 硫吡唑磷 ( B2447 含量＞20％)▪ 砜吸磷 ( B2448 含量＞95％)

▪ 氨磺磷 ( B2449 含量＞80％)▪ 灭克磷 ( B2450 含量＞75％)▪ 敌敌磷 ( B2451 含量＞15％)

▪ 硫赶甲基内吸磷 ( B2452 含量＞80％)▪ 艾氏剂 ( B2453 含量＞75％)▪ 异艾氏剂 ( B2454 含量105％)

▪ 狄氏剂 ( B2455 含量＞75％)▪ 异狄氏剂 ( B2456 含量＞5％)▪ 五氯苯酚 ( B2457 含量＞55％)

▪ 五氯酚钠 ( B2458 含量＞55％)▪ 赛力散 ( B2459 含量＞35％,禁用)▪ 西力生 ( B2460 含量＞50％,禁用)

▪ 氰胍甲汞 ( B2461 含量＞55％)▪ 己酮肟威 ( B2462 含量＞15％)▪ 灭害威 ( B2463 含量＞60％)

▪ 灭多威 ( B2464 含量＞30％)▪ 自克威 ( B2465 含量＞25％)▪ 伐虫脒 ( B2466 含量＞40％)

▪ 肟杀威 ( B2467 含量＞30％)▪ 抗虫威 ( B2468 含量＞10％)▪ 沙线威 ( B2469 含量＞10％)

▪ 敌蝇威 ( B2470 含量＞50％)▪ 腈叉威 ( B2471 含量＞15％)▪ 恶虫威 ( B2472 含量＞65％)

▪ 异索威 ( B2473 含量＞20％)▪ 除鼠磷206 ( B2474 含量＞35％)▪ 克灭鼠 ( B2475 含量＞20％)

▪ 杀鼠灵 ( B2476 含量＞2％)▪ 灭鼠优 ( B2477 含量＞30％)▪ 安妥 ( B2478 含量＞40％)

▪ 毒鼠硅 ( B2479 含量＞20％)▪ 氨基硫脲 ( B2480 含量＞25％)▪ 除鼠磷203 ( B2481 )

▪ 除鼠磷205 ( B2482 )▪ 鼠甘伏 ( B2483 含量＞30％)▪ 灭蚜胺 ( B2484 含量＞15％)

▪ 地乐施 ( B2485 含量＞80％)▪ 特乐酚 ( B2486 含量＞50％)▪ 地乐酚 ( B2487 含量＞40％)

▪ 溴胺杀 ( B2588 含量＞65％)▪ 四氟代朋 ( B2589 )▪ 硫酰氟 ( B2590 )

▪ 氯甲烷 ( B2591 )▪ 溴甲烷 ( B2592 )

女性大多不抽烟，但肺癌发生率也高，专家分析，中国厨房中的高油烟是一大因素。厨房油烟增加1.4-3.8倍肺癌风险；超过60%女性患者长期接触厨房油烟。当食用油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激。厨房油烟中还含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。

目前抽油烟机的效能范围仅在油烟机下方45厘米，其余油烟散发的有毒油烟量是一根香烟的1000倍，人每天在这种环境中吸收的有毒油烟，比在1小时内抽两包烟还多。

专家研究分析色拉油炒猪肉所产生的油烟萃取物，发现该物质产生的油烟中，主要致癌物都是DNP (硝基多环芳香精)，即肺癌致癌物。家庭主妇在厨房里准备一餐的时间所吸入的DNP是室外新鲜空气的100倍以上。

动物实验显示，菜籽油、豆油加热到270℃至280℃时产生的油雾凝聚物，可以导致细胞染色体损伤，这被认为和癌症的发生有关。

油烟的危害：

1.厨房油烟暴露增加1.4至3.8倍的肺癌风险

研究中说，在中国烹饪时边炒边搅拌和高温煎炒非常普遍，粗制的菜籽油、大豆油以及玉米油产生的高温油烟所含的挥发性物质，氧化后成为热解物，高温油烟中的苯并芘、丁二烯、苯酚等都已被证实为致突变物和致癌物，厨房油烟的暴露增加了1.4至3.8倍的肺癌风险。

2.烹调中不使用排风装置的妇女，增加肺癌风险为3.2至12.2倍

来自台湾的一项研究数据表明，烹调中不使用排风装置会增加患肺癌风险3.2至12.2倍。 英国的一项研究报告也表明，在通风系统差、燃烧效能极低的灶具上做饭，对健康造成的损害，相当于每天吸两包烟，这种情况每年在全球导致160万人死亡。这项报告还指出，厨房油烟可导致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病，可能引起的疾病还包括哮喘、白内障等。据世界卫生组织调查，中国妇女大部分不吸烟，但却是肺癌的高发人群，原因即在于此。

3.炒30年菜 患肺癌概率大10倍

炒30年菜的人要比普通人发生肺癌的概率大10倍。不仅如此，油烟还会使皮肤长色斑、易衰老。油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，导致皮肤表皮因子和血管生长因子及细胞活性功能下降，久而久之，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙。

4.厨房连着卧室大大增加患肺癌风险

调查表明有25%女性肺癌患者的家庭中厨房连着卧室，冬天炒菜时也很少打开窗户。高温油烟久久不散，甚至睡觉时也在吸入。有毒烟雾长期刺激眼和咽喉，损伤了呼吸系统细胞组织。

如何减少油烟吸入：

1.戴口罩

戴口罩能初步达到保护的目的，在一定程度上缓解油烟直接进入体内。

2.用新油炒菜，不要用煎炸过或曾经加热过的油脂炒菜

煎炸过的油脂，或者使用过一次已混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜时油烟更多，对操作者的健康会造成更大伤害。

3.不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的炒菜方式

各种烹调方式所需的油温有区别，爆炒需要将近300度的温度，这个温度必然会让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作，更会让油温超过300度，已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度。另外，煎炸、过油等方式也不可避免地带来油脂的重复利用，从而增加油烟的产生。

4.油温“八成热”时炒菜

炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜放进去，会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高。您可以将葱丝放进锅里，看葱周围已经冒泡但颜色不变，就说明油温适合炒菜了。

5.加强厨房通风

在开火的同时开抽油烟机，等炒菜完成后继续开5分钟再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气，应该及时抽走。烹调时等到油烟大量产生才开抽油烟机就太晚了。

6.定期体检

肺癌早期不容易被发现，而肺腺癌与肺部鳞状细胞癌相比，更不容易在早期被察觉。”肺癌专家提醒女性，在每年的常规体检之外，到专科医院进行相关的防癌体检。特别是有肿瘤家族史者、经常接触烟雾等致癌环境的“煮妇”，最好每年做一个胸部检查。

1 原子半径 （1）除第1周期外，其他周期元素（惰性气体元素除外）的原子半径随原子序数的递增而减小； （2）同一族的元素从上到下，随电子层数增多，原子半径增大。 2 元素化合价 （1）除第1周期外，同周期从左到右，元素最高正价由碱金属+1递增到+7，非金属元素负价由碳族-4递增到-1（氟无正价，氧无+6价，除外）； （2）同一主族的元素的最高正价、负价均相同 (3) 所有单质都显零价 3元素的金属性与非金属性 （1）同一周期的元素电子层数相同。因此随着核电荷数的增加，原子越容易得电子，从左到右金属性递减，非金属性递增； （2）同一主族元素最外层电子数相同，因此随着电子层数的增加，原子越容易失电子，从上到下金属性递增，非金属性递减。4最高价氧化物和水化物的酸碱性 元素的金属性越强，其最高价氧化物的水化物的碱性越强；元素的非金属性越强，最高价氧化物的水化物的酸性越强。 这些有的是第一节有的是本章后面几节的不管怎么说记下来有好处，以后都用的上

有机化合物主要由氧元素、氢元素、碳元素组成。有机物是生命产生的物质基础。 其特点主要有：

多数有机化合物主要含有碳、氢两种元素，此外也常含有氧、氮、硫、卤素、磷等。部分有机物来自植物界，但绝大多数是以石油、天然气、煤等作为原料，通过人工合成的方法制得。 和无机物相比，有机物数目众多，可达几百万种。有机化合物的碳原子的结合能力非常强，互相可以结合成碳链或碳环。碳原子数量可以是1、2个，也可以是几千、几万个，许多有机高分子化合物甚至可以有几十万个碳原子。此外，有机化合物中同分异构现象非常普遍，这也是造成有机化合物众多的原因之一。 有机化合物除少数以外，一般都能燃烧。和无机物相比，它们的热稳定性比较差，电解质受热容易分解。有机物的熔点较低，一般不超过400℃。有机物的极性很弱，因此大多不溶于水。有机物之间的反应，大多是分子间反应，往往需要一定的活化能，因此反应缓慢，往往需要催化剂等手段。而且有机物的反应比较复杂，在同样条件下，一个化合物往往可以同时进行几个不同的反应，生成不同的产物。

食品中的有机化合物:

1．人体所需的营养物质：水、糖类（淀粉）、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质

其中，淀粉、脂肪、蛋白质、维生素为有机物。

2．淀粉（糖类）主要存在于大米、面粉等面食中；

油脂主要存在于食用油、冰激凌、牛奶等；

维生素主要存在于蔬菜、水果等；

蛋白质主要存在于鱼、肉、牛奶、蛋等；

纤维素主要存在于青菜中，有利于胃的蠕动，防止便秘。

其中淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素是有机高分子有机化合物。

分类:

一.根据碳原子结合而成的基本骨架不同，有机化合物被分为三大类：1.链状化合物 这类化合物分子中的碳原子相互连接成链状，因其最初是在脂肪中发现的，所以又叫脂肪族化合物。2．碳环化合物 这类化合物分子中含有由碳原子组成的环状结构[2]，故称碳环化合物。它又可分为两类：脂环族化合物：是一类性质和脂肪族化合物相似的碳环化合物。芳香族化合物：是分子中含有苯环或稠苯体系的化合物。3．杂环化合物：组成这类化合物的环除碳原子以外，还含有其它元素的原子，叫做杂环化合物。

二、按官能团分类

决定某一类化合物一般性质的主要原子或原子团称为官能团或功能基。含有相同官能团的化合物，其化学性质基本上是相同的。

[编辑本段]命名:

1．俗名及缩写

有些化合物常根据它的来源而用俗名，要掌握一些常用俗名所代表的化合物的结构式，如：木醇是甲醇的俗称，酒精（乙醇）、甘醇（乙二醇）、甘油（丙三醇）、石炭酸（苯酚）、蚁酸（甲酸）、水杨醛（邻羟基苯甲醛）、肉桂醛（β-苯基丙烯醛）、巴豆醛（2-丁烯醛）、水杨酸（邻羟基苯甲酸）、氯仿（三氯甲烷）、草酸（乙二酸）、苦味酸（2，4，6-三硝基苯酚）、甘氨酸（α-氨基乙酸）、丙氨酸（α-氨基丙酸）、谷氨酸（α-氨基戊二酸）、D-葡萄糖、D-果糖（用费歇尔投影式表示糖的开链结构）等。还有一些化合物常用它的缩写及商品名称，如：RNA（核糖核酸）、DNA（脱氧核糖核酸）、阿司匹林（乙酰水杨酸）、煤酚皂或来苏儿（47%-53%的三种甲酚的肥皂水溶液）、福尔马林（40%的甲醛水溶液）、扑热息痛（对羟基乙酰苯胺）、尼古丁（烟碱）等。

2．普通命名（习惯命名）法

要求掌握“正、异、新”、“伯、仲、叔、季”等字头的含义及用法。

正：代表直链烷烃；

异：指碳链一端具有结构的烷烃；

新：一般指碳链一端具有结构的烷烃。

3．系统命名法

系统命名法是有机化合物命名的重点，必须熟练掌握各类化合物的命名原则。其中烃类的命名是基础，几何异构体、光学异构体和多官能团化合物的命名是难点，应引起重视。要牢记命名中所遵循的“次序规则”。

1．烷烃的命名:

烷烃的命名是所有开链烃及其衍生物命名的基础。

命名的步骤及原则：

（1）选主链 选择最长的碳链为主链，有几条相同的碳链时，应选择含取代基多的碳链为主链。

（2）编号 给主链编号时，从离取代基最近的一端开始。若有几种可能的情况，应使各取代基都有尽可能小的编号或取代基位次数之和最小。

（3）书写名称 用阿拉伯数字表示取代基的位次，先写出取代基的位次及名称，再写烷烃的名称；有多个取代基时，简单的在前，复杂的在后，相同的取代基合并写出，用汉字数字表示相同取代基的个数；阿拉伯数字与汉字之间用半字线隔开。

一．各类化合物的鉴别方法

1.烯烃、二烯、炔烃：

（1）溴的四氯化碳溶液，红色腿去

（2）高锰酸钾溶液，紫色腿去。

4．卤代烃：硝酸银的醇溶液，生成卤化银沉淀；不同结构的卤代烃生成沉淀的速度不同，叔卤代烃和烯丙式卤代烃最快，仲卤代烃次之，伯卤代烃需加热才出现沉淀。

5．醇：

（1）与金属钠反应放出氢气（鉴别6个碳原子以下的醇）；

（2）用卢卡斯试剂鉴别伯、仲、叔醇，叔醇立刻变浑浊，仲醇放置后变浑浊，伯醇放置后也无变化。

6．酚或烯醇类化合物：

（1）用三氯化铁溶液产生颜色（苯酚产生兰紫色）。

（2）苯酚与溴水生成三溴苯酚白色沉淀。

10．糖：

（1）单糖都能与托伦试剂和斐林试剂作用，产生银镜或砖红色沉淀；

（2）葡萄糖与果糖：用溴水可区别葡萄糖与果糖，葡萄糖能使溴水褪色，而果糖不能。

（3）麦芽糖与蔗糖：用托伦试剂或斐林试剂，麦芽糖可生成银镜或砖红色沉淀，而蔗糖不能。

1、甲烷（天然气） 分子式为：CH4 特点：最简单的有机物

2、乙烯 分子式为：C2H4 特点：最简单的烯烃（有碳碳双键）

3、乙醇（酒精） 分子式为：CH3CH2OH 特点：最常见的有机物之一

4、乙酸（醋酸） 分子式为：CH3COOH 特点：同上

5、苯 分子式为：C6H6 特点：环状结构

2． 质上的特点

物理性质方面特点

1) 挥发性大，熔点、沸点低

2) 水溶性差 （大多不容或难溶于水，易溶于有机溶剂）

化学性质方面的特性

1) 可燃性

2) 熔点低（一般不超过400℃）

3) 溶解性（易溶于有机溶剂，如：酒精、汽油、四氯化碳、乙醚、苯）

4) 稳定性差（有机化合物常会因为温度、细菌、空气或光照的影响分解变质）

5）反应速率比较慢

6）反应产物复杂

【回归课本】

1．常见有机物之间的转化关系

2．与同分异构体有关的综合脉络

3．有机反应主要类型归纳

下属反应物 涉及官能团或有机物类型 其它注意问题

取代反应 酯水解、卤代、硝化、磺 化、醇成醚、氨基酸成肽、皂化、多糖水解、肽和蛋白质水解等等 烷、苯、醇、羧酸、酯和油脂、卤代烃、氨基酸、糖类、蛋白质等等 卤代反应中卤素单质的消耗量；酯皂化时消耗NaOH的量（酚跟酸形成的酯水解时要特别注意）。

加成反应 氢化、油脂硬化 C=C、C≡C、C=O、苯环 酸和酯中的碳氧双键一般不加成；C=C和C≡C能跟水、卤化氢、氢气、卤素单质等多种试剂反应，但C=O一般只跟氢气、氰化氢等反应。

消去反应 醇分子内脱水卤代烃脱卤化氢 醇、卤代烃等 、 等不能发生消去反应。

氧化反应 有机物燃烧、烯和炔催化氧化、醛的银镜反应、醛氧化成酸等 绝大多数有机物都可发生氧化反应 醇氧化规律；醇和烯都能被氧化成醛；银镜反应、新制氢氧化铜反应中消耗试剂的量；苯的同系物被KMnO4氧化规律。

还原反应 加氢反应、硝基化合物被还原成胺类 烯、炔、芳香烃、醛、酮、硝基化合物等 复杂有机物加氢反应中消耗H2的量。

加聚反应 乙烯型加聚、丁二烯型加聚、不同单烯烃间共聚、单烯烃跟二烯烃共聚 烯烃、二烯烃（有些试题中也会涉及到炔烃等） 由单体判断加聚反应产物；由加聚反应产物判断单体结构。

缩聚反应 酚醛缩合、二元酸跟二元醇的缩聚、氨基酸成肽等 酚、醛、多元酸和多元醇、氨基酸等 加聚反应跟缩聚反应的比较；化学方程式的书写。

4．醇、醛、酸、酯转化关系的延伸

一 有机化合物

（一）烃 碳氢化合物

烷烃：CnH（2n+2） 如甲烷 CH4

夹角：109°28′

是烷烃中含氢量最高的物质。

烷烃有对称结构，结构式参看书上。

甲烷为无色无味气体，密度小于空气

CH4+2O2→CO2+2H2O 注意条件

取代反应：CH4+Cl2→CH3Cl+HCl 条件：光照 注意四个取代反映

同系物：结构相似，相互之间相差一个或多个碳氢二基团

同分异构体：分子式相同，结构不同

甲烷不与强酸、强碱，强氧化剂反应（有机中，强氧化剂=酸性高锰酸钾溶液）

甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸烷。

C-C：饱和烃 C=C：不饱和烃

与氧气反应，明亮火焰大量黑烟。

含C=C的烃叫做烯烃，不饱和，碳碳双键键能不一样，因此一个容易断裂，发生加成反应成为稳定的单键。

可以与强氧化剂和溴单质发生反应。CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br注意条件。具体结构见课本

夹角：120°

与溴单质、水、氢气、氯化氢气体发生加成反应，生成对应物质。注意条件。

（二）烃的衍生物

乙醇：CH3CH2OH

乙醇和二甲醚都是C2H6O，但是结构不同。所以2mol乙醇与钠反应生成1mol氢气，断的是O-H

-OH羟基，是乙醇的基团。基团决定了有机物的性质，且发生反应大多是在基团附近。

可以看做是羟基取代了乙烷中一个氢。

乙醇要求的反应：

1.氧化反应：CH3CH2OH+3O2→2CO2+3H2O条件点燃

2.催化氧化，生成甲醛。具体见笔记

3.使酸性重铬酸钾aq变绿，反应不作要求