化合物乙酸、乙酸酐、乙酰胺、乙酸乙酯中哪些可以发生碘仿反应,为什么

1、乙酰乙酸乙酯对石蕊呈中性,但能溶于稀氢氧化钠溶液它不发生碘仿反应。

2、虽然含有CH3CO-集团或是CH3CH(OH)-的醛或酮可以发生碘仿反应 （如楼上所述） 但是有些东西比如乙酸就是不能发生的（不是因为它是酸，而是本身的结构问题）。

3、基本上CH3CO-或CH3CH(OH)-要连在碳上才可以，特殊一点的像乙醇也行，但是很难做。

乙酸不能发生碘仿反应。

"CH₃CO-，或者CH₃COH结构的都能发生卤仿反应，"但他们与I₂反应被氧化成乙酸。

比如：CH₃COCH₃+I₂+NaOH------CH₃COOH+CH₃I(沉淀)，NaOH作催化剂。

故，作为高氧化态的乙酸不能继续被I₂氧化。

碘仿反应（卤仿反应）是甲基酮类化合物或者能被次卤酸钠氧化成甲基酮的化合物，在碱性条件下与氯、溴、碘作用分别生成氯仿、溴仿、碘仿（卤仿）的反应。碘仿为黄色晶体，难溶于水，并具有特殊的气味，容易识别，可以用来鉴别甲基醛（乙醛）或甲基酮。

扩展资料：

碘仿反应机理卤仿反应共分两步进行。第一步是官能团α位的卤化，即卤素将甲基上三个氢完全取代。第二步是加成消除机制，醛酮所在碳上连上一个羟基，之后将卤仿消去。

能起卤仿反应的化合物：

（1） 具有CH₃CO-连于H或C上的结构的化合物。

（2） 具有CH₃CHOH-R 结构的化合物 。（能被次卤酸盐氧化为CH₃CO-）

（3 ）烯醇 。（发生分子重排）

（4 ）其他能被次卤酸盐氧化为这种结构的化合物。

碘仿为难溶于水的黄色固体，具有特殊臭味，容易嗅出，作为鉴定比氯仿和溴仿好并且反应非常灵敏，所以在有机分析上用碘仿反应测定新化合物的结构和鉴定未知物的重要手法。 也可用碘和氢氧化钠溶液来鉴别乙醛或甲基酮。

参考资料来源：百度百科——碘仿反应

参考资料来源：百度百科——乙酸

其中有些物质带毒性，闻气味时要通风。注意吸入量。 第二，搅动盛有这几种物质的烧杯，看哪个黏稠，黏稠的为果糖和甘油，果糖具有一定的蜂蜜的香味，甘油则无气味，应该好分辨。 第三，苯酚长时间放置会变成淡粉色。再者苯酚一般为固体如与尿素区分则须闻气味即刻，有消毒水气味的为苯酚，尿素无气味。 第四，余下丙酮、乙醛、异丙醇、乙酰乙酸乙酯

，其中具有强烈刺激性臭味的为乙醛， 第五，乙酰乙酸乙酯具有果子气味，相对好闻一些。 第六、鉴别丙酮和异丙醇，则须动用化学手段了，使用碘仿反应即可鉴别出丙酮，生成黄色沉淀的既为丙酮。

2、环烷烃、烯烃的常用鉴别试剂：高锰酸钾；

3、芳烃的常用鉴别试剂：高锰酸钾；

4、卤代烃的常用鉴别试剂：硝酸银的醇溶液，卤素原子的活性（乙烯型、烯丙型、隔离型卤代烯烃）；

5、醇的常用鉴别试剂：卢卡氏试剂；金属钠；氧化反应（重铬酸钾的酸溶液）；

6、酚的常用鉴别试剂：三氯化铁溶液、溴水

7、醚的常用鉴别试剂：羊盐的生成；

8、醛、酮的常用鉴别试剂：托伦试剂或斐林试剂；希夫试剂；碘仿反应；与饱和亚硫酸氢钠反应；羰基试剂；

9、羧酸常用鉴别试剂：碳酸氢钠溶液；甲酸能被托伦或斐林试剂氧化；草酸能被高锰酸钾溶液氧化；

10、羧酸衍生物的常用鉴别试剂：利用水解反应；

11、取代羧酸的常用鉴别试剂：水杨酸和乙酰水杨酸采用加三氯化铁溶液或溴水；乙酰乙酸乙酯，羰基试剂、三氯化铁溶液、溴水；氨基酸，茚三酮溶液和浓硫酸；

12、有机含氮化合物的常用鉴别试剂：硝基化合物，加氢氧化钠溶液；胺类，兴斯堡反应、加亚硝酸；

13、杂环化合物的常用鉴别试剂：五元杂环，用浓盐酸浸过的松木片；六元杂环，用高锰酸钾溶液；14、糖类化合物的常用鉴别试剂：托伦或斐林试剂，班氏试剂，莫立许反应，塞利凡诺夫反应，糖脎反应，碘试剂；

因为羧基中由于羟基（给电子基团）的存在，使得羰基中碳原子的电正性（δ+）减弱，相应的α-H的酸性减弱（不易形成相应的碳负离子），因而不能像甲基醛酮那样发生α-H的碘代反应。

将甲基酮类化合物（或乙醛、乙醇） 与碘的氢氧化钠溶液作用，很快便有明显的浅黄色沉淀析出，即碘仿析出，所以称这个反应为碘仿反应。

碘仿反应的应用：

碘仿反应可用于鉴别甲醇和乙醇：使甲醇和乙醇分别与碘和氢氧化钠反应，有黄色晶体生成者为乙醇，无此现象者为甲醇。

另外，碘仿是具有特殊臭味的黄色固体，水溶性极小，在反应中易析出，且反应速度很快，因此常用碘仿反应来鉴别乙醛和甲基酮。

由于次卤酸钠或卤素的碱溶液具有氧化性，乙醇和O·碳原子上连有甲基的仲醇，可被次卤酸盐氧化成相应的羰基化合物。故卤仿反应也可用于该种类型醇的定性鉴别。

乙醇、乙酸和乙酸乙酯都能燃烧。

乙醇和乙酸乙酯水解产生的乙醇都可以和氧化剂发生氧化反应，比如与高锰酸钾溶液的反应和碘仿反应。

乙酸较稳定，酶的作用下氧化，参见生物化学——三羧酸循环。